Inte bara "bakar" denna kaka på två minuter, den är också otroligt läcker och helt keto! Har du extra makron att konsumera? Njut två gånger av nöjet - häll smeten i en (8 ounce) ramekin och gör en större kaka precis åt dig.
Ingredienslista
FÖR KAKAN
- osaltat smör för smörjning
- 2 msk tung vispgrädde
- 1 ägg
- 1 msk citron juice
- 2 msk granulär erytritol
- 1/4 tsk citronskal
- 1/2 tsk bakpulver
- 4 msk mandelmjöl
FÖR FROSTINGEN
- 1/2 msk saltat smör
- 1/2 uns färskost
- 2 msk tung vispgrädde
- 1 msk osötad mandelmjölk
- 2 msk pulveriserad erytritol
- citronhjul eller citronskal, för garnering (tillval)
Instruktioner
- Smörj 2 ugnsfria ramekins med det osaltade smöret.
- Blanda de våta kakaingredienserna i en liten skål (vispgrädde, ägg och citronsaft). Tillsätt sedan de torra ingredienserna (erytritol, citronskal, bakpulver och mandelmjöl) och blanda tills det är jämnt.
- Pour the batter into the prepared ramekins and microwave on high for 2 full minutes. Let the cake sit while you blend all the frosting ingredients in a mini-blender or nutribullet. Gently remove cake from ramekins onto a dessert plate.
- Sprid glasyren på den varma kakan, garnera med ett citronhjul eller ytterligare citronskal och njut!
Mina barn gjorde denna tårta till min födelsedag och den var väldigt bra. Jag kommer att säga att det var lite sött men det är definitivt nöjd med min söta tand.