Letar du efter en utsökt dessertmassa som även din familj och vänner som inte är keto kommer att älska? Piska upp ett parti av dessa härligt rika och syrliga citronbarer! De är den perfekta ketogena efterrätten för alla sommarfestens!Obs: Detta recept har uppdaterats baserat på feedbacken i recensionerna. Mängden Swerve eller erytrotol har minskats avsevärt. Så du kanske inte vill göra justeringar baserat på tidigare recensioner.
Ingredienslista
För skorpan
- 3 msk Smör
- 1 kopp mandelmjöl
- 1/4 kopp Vika av
- 2 tsk vanilj extrakt
För fyllningen
- 1/2 kopp Smör
- 1/4 kopp Vika av
- 1/2 kopp färsk citronsaft
- 2 msk citronskal
- 6 ägg äggulor
- 1 tsk xantangummi
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F
- Smält "skorpa" smör i mikrovågsugnen eller i en liten kastrull. Tillsätt mandelmjöl, sötningsmedel och vanilj i det smälta smöret. Rör om tills den är helt blandad. Pressa degen jämnt längs botten av ett pergamentfodrat 8 x 8 tum fyrkantigt panna. Grädda i 15 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort och svalna medan du fyller
- Smält "fyllning" smör i en liten kastrull på låg värme. Avlägsna från värmen och visp in sötningsmedel, citronsaft och citronskal tills de är upplösta. Vispa in äggulorna en åt gången och återgå till kaminen på medelvärme i 1-2 minuter under omrörning kontinuerligt. Vispa in xantangummit tills det är jämnt.
- Häll fyllningen över den förbakade skorpan och sprid ut jämnt i pannan. Grädda stängerna vid 350 ° F i 15-20 minuter. Ta bort och svalna.
- Valfritt: Strö lite konditorer Swerve över toppen och droppa med en vit choklad ChocZero doppkopp!
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Credits
ReceptKeto4Karboholics
Mycket fängslande smak men alltför söt. Jag lade också till en dubbeldos xantangummi och 1 msk baksten
Absolut delish, jag har reducerat sötningsmedlet i jordskorpan och i fyllningen till 3/4, men fortfarande för söt. Nästa gång gör jag hälften.
Alla är korrekta - du behöver inte hela mängden sötningsmedel, eller så kan det vara ljuvligt sött, men receptet är SÅ GODT Jag gav det fortfarande 5 stjärnor.
Bara gjort det här ... så, så bra! Jag reducerade skorpsötningsmedlet till 3/4 c-omkopplare, och fyllnings-sötningsmedlet till 1/2 c-omkopplare. Smakade fortfarande för söt för min smak, men smaken var utsökt! Detta var en testkörning och jag kommer definitivt att göra det igen! Kan minska omkopplaren till 1/2 c för skorpa och 1/3 för påfyllning nästa gång. Fantastiskt recept !! <3
Jag gjorde det här receptet igår och det är helt läckert. Min fru sa just till mig att de är lika bra som vanliga sockercitronstänger. Jag håller med. Gör dessa och jag tror inte att du blir besviken. Rik och krämig utan eftersmak som vissa artificiella sötningsmedel lämnar.