Letar du efter en utsökt efterrätt som tillfredsställer publiken som även din familj och vänner som inte är keto kommer att älska? Piska ihop en sats av dessa härligt rika och syrliga citronbarer! De är den perfekta ketogena desserten att ta med till hela din sommarfests!Obs: Det här receptet har uppdaterats baserat på feedbacken i recensionerna. Mängden Swerve eller erytrotol har reducerats avsevärt. Så du kanske inte vill göra justeringar baserat på tidigare recensioner.
Ingredienslista
För skorpan
- 3 Msk smör
- 1 kopp mandelmjöl
- 1/4 kopp granulerat allulos sötningsmedel (som RxSugar) eller ketovänligt alternativ
- 2 tsk vaniljextrakt
För fyllningen
- 1/2 kopp smör
- 1/4 kopp granulerat allulos sötningsmedel (som RxSugar) eller ketovänligt alternativ
- 1/2 kopp färsk citronsaft
- 2 Msk citronskal
- 6 ägg äggula
- 1 tsk xantangummi
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F
- Smält "crust" smör i mikron eller en liten kastrull. Tillsätt mandelmjöl, sötningsmedel och vanilj till det smälta smöret. Rör om tills det är helt blandat. Tryck ut degen jämnt längs botten av en bakplåtspappersklädd 8 x 8 tums fyrkantig form. Grädda i 15 minuter eller tills de är lätt gyllene. Ta ut och svalna medan du gör fyllningen
- Smält "fyllnads" smör i en liten kastrull på låg värme. Ta bort från värmen och vispa i sötningsmedel, citronsaft och citronskal tills det lösts upp. Vispa i äggulorna en i taget och sätt tillbaka till spisen på medelvärme i 1-2 minuter under konstant omrörning. Vispa i xantangummiet tills det är slätt.
- Häll fyllningen över den förgräddade skorpan och fördela jämnt i pannan. Grädda stängerna vid 350°F i 15-20 minuter. Ta bort och kyl.
- Valfritt: Strö över lite konditorer Swerve över toppen och ringla över en vit choklad ChocZero doppkopp!
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
krediter
ReceptetKeto4Karboholics
Läckert, enkelt och inte överdrivet sött. Extra bonus mitt kök doftar ljuvligt
Jag undrar bara, jag gör en keto cheesecake och har samma typ av skorpa på botten, men jag frågar skulle inte detta göra en underbar Lemon Meranggue bars som pajen? använda äggvitan istället för att inte använda dem? öka proteinet? Bara undrar.
Hej Joanne, tack för att du delar med dig av dina tankar. Vi inbjuder dig att testa din idé för att återanvända skorpan. Många av våra teammedlemmar har framgångsrikt implementerat olika aspekter av våra recept i andra rätter. Låt oss veta om du provar några anmärkningsvärda varianter!
Jag hade redan gjort en recension och den visades inte här, får mig att undra varför.
Dessa kom ut hemska, de var inte tillräckligt söta och de var bittra. Mandelkakan jag gjorde var jättegod och var lagom söt. Jag vill bara inte att någon annan ska bli lika besviken.
Vi är så ledsna att du inte brydde dig om citronstängerna. Sötma är en så personlig sak och vi är alltid för att justera mängden sötma efter eget tycke. Väldigt glad att du gillade mandelkakan och vi hoppas att du hittar andra recept som du gillar också.
Tack för att du bryr dig. Alla andra recept jag har gjort har varit jättegoda. Jag gjorde också ostkakans fettbomber och alla älskade dem på mitt kontor.
Mycket catchy smak men överdrivet söt. Jag tillsatte också en dubbel dos xantangummi och 1 msk baksten
Helt underbart, jag har reducerat sötningsmedlet i skorpan och i fyllningen till 3/4, men fortfarande för sött. Nästa gång ska jag göra hälften.
Alla har rätt - du behöver inte hela mängden sötningsmedel, annars kan det här vara smutsigt sött, men receptet är SÅ BRA att jag ändå gav det 5 stjärnor.
Gjorde nyss detta...så, så bra! Jag minskade skorpsötningsmedlet till 3/4 c Switch, och fyllningssötningsmedlet till 1/2 c Switch. Smakade fortfarande för sött för min smak, men smaken var utsökt! Detta var en testkörning och jag kommer definitivt att göra det här igen! Kan minska switchen till 1/2 c för skorpa och 1/3 för fyllning till nästa gång. Fantastiskt recept!! <3
Jag gjorde det här receptet igår och det är jättegott. Min fru sa just till mig att de är lika goda som vanliga citronkakor. Jag håller med. Gör dessa och jag tror inte att du kommer att bli besviken. Rik och krämig utan eftersmak som vissa konstgjorda sötningsmedel lämnar.