Njut av alla lager av läckra smaker, sans kolhydraterna! Den allvarliga italienska komfortmaten får en keto-vridning med kålblad istället för lasagnudlar. Du kan också skiva zucchini tunn och använda långa remsor istället för kål. Oavsett vad du gör, känn dig fri att klippa dessa, linda in och frysa lasagne i portioner med en servering för en enkel måltid när som helst.
Ingredienslista
- 1 tsk salt, uppdelat, plus mer för saltning av vattnet
- 1/2 kålhuvud
- 1 Ib (80% magert) malt nötkött
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 2 msk färsk plattblad (italiensk) persilja, hackad
- 15 uns ricottaost (hel, inte skumma)
- 3/4 kopp färsk riven parmesanost
- 1 ägg
- 1/2 tsk Italiensk smaksättning
- 14 uns marinara sås utan tillsats
- 3/4 kopp färsk riven mozzarellaost
Instruktioner
- Fyll en stor kruka med vatten, en generös tesked salt; koka upp. Ta försiktigt bort löv från kålhuvudet och lägg dem sedan i kokande vatten. Koka i 20 minuter. Dränera.
- Under tiden, i en nonstick stekpanna över medelhög värme, smula och koka nötköttet med malet vitlök, persilja och hälften av saltet, rör om ofta tills det är brunt och kokt igenom.
- Förvärm ugnen till 176C.
- Blanda ihop en ricotta, parmesanost, ägg, den återstående halvan av saltet och den italienska kryddan i en skål. Avsätta.
- Sprid hälften av marinarasåsen på botten av en 8 x 8-tums bakpanna. Lägg försiktigt ett lager kokta kålblad över såsen. Sprid hälften av ricottaostblandningen över kålbladen. Fyll sedan på ricotta-blandningen med hälften av det brunade nötköttet. Sprid ¾ av den återstående såsen över köttet. Upprepa lagren med kålblad, ricotta-blandning och nötkött. Fyll på den återstående såsen och mozzarellaosten, och stek sedan i ugnen tills den är varm och bubblande, cirka 35 minuter. Låt svalna i 10 minuter innan servering.
Jag älskade det absolut!!!!
Jag är en "pasta"-fanatiker och jag saknade inte nudlarna alls... tack så mycket!
Vi strävar efter att behaga! Tack för din kommentar.
För Guds skull skriv ner vikten på kålen som används i detta recept (och i varje recept där det står "hälften av vilken ingrediens som helst"). Hur i all värld kan jag mäta halva kål, när kålen i USA finns i alla olika storlekar och till och med strimlad redo att kokas! Jag älskar keto-mojo, tvivlar inte på det, men jag hoppas att mitt klagomål inte faller på döva öron. Tack 🙂
Tack för värdefull feedback! Samtidigt är det viktigaste att du använder tillräckligt många blad för att täcka fyllningarna enligt anvisningarna. när du har gjort det behöver du inte använda någon rest.
Detta är en så rik delish maträtt, du kommer inte att sakna pastanudlarna alls! Se till att kålbladen är torkade, annars kan det bli flytande ... Det kräver lite mer arbete, men jag älskar också att subcucini för kål. Du behöver en mandolin för att skiva tunt, salt och torkat. Perfekt att använda upp extra zuchinni från trädgården!