Denna perfekta brunch eller måltid med en panorera är hjärtligt och tillfredsställande.
Ingredienslista
- 2 msk olivolja
- 1/2 pund italiensk korv
- 1/2 grön paprika, finhackad
- 1/2 röd paprika, finhackad
- 1/4 kopp finhakad gul lök
- 1 tsk vitlökspulver
- 3 stora grönkålblad, stjälkar och inre revben borttagna och kasserade, grovt hackade (totalt 2 oz)
- 6 stora ägg
- 1/4 kopp tung grädde
- havssalt och nymalet peppar
- 1 kopp (4 oz) strimlad åldrig cheddar eller Gruyereost
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 225 ° C. Värm olivoljan i en 10-tums nonstick-stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och koka tills den är brun, bryt den upp i små bitar när den lagar mat, 3 till 4 minuter. Tillsätt de gröna och röda paprikaen och löken och vitlökspulveret. Koka under omrörning ofta tills grönsakerna är mjuka, 4 till 5 minuter. Tillsätt grönkålen och koka under omrörning ibland tills den lindar och mjuknar, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen.
- Medan, i en skål, visper du ihop äggen, tung grädde, 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar. Rör i osten.
- Tillsätt äggblandningen i grönsaksskålen, rör sedan kort med en träsked för att försiktigt blanda allt tillsammans och fördela det jämnt i pannan. Låt frittataen sätta över värmen utan att röra vid den i 3 till 4 minuter, överför den sedan till ugnen och baka tills den puffar upp och är inställd när du fnissar den, cirka 15 minuter. Låt frittata sitta i några minuter så att kanterna drar bort från sidorna på pannan för att lättare kunna tas bort från stekpannan. Tjäna.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Lämna ett svar