Denna perfekta brunch eller måltid med en panorera är hjärtligt och tillfredsställande.
Ingredienslista
- 2 msk olivolja
- 1/2 pund italiensk korv
- 1/2 grön paprika, finhackad
- 1/2 röd paprika, finhackad
- 1/4 kopp finhakad gul lök
- 1 tsk vitlökspulver
- 3 stora grönkålblad, stjälkar och inre revben borttagna och kasserade, grovt hackade (totalt 2 oz)
- 6 stora ägg
- 1/4 kopp tung grädde
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tsk nymalet peppar
- 1 kopp (4 oz) strimlad åldrig cheddar eller Gruyereost
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 225 ° C. Värm olivoljan i en 10-tums nonstick-stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och koka tills den är brun, bryt den upp i små bitar när den lagar mat, 3 till 4 minuter. Tillsätt de gröna och röda paprikaen och löken och vitlökspulveret. Koka under omrörning ofta tills grönsakerna är mjuka, 4 till 5 minuter. Tillsätt grönkålen och koka under omrörning ibland tills den lindar och mjuknar, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen.
- Under tiden, i en skål, vispa ihop äggen, tung grädde, salt och peppar. Rör i osten.
- Tillsätt äggblandningen i grönsaksskålen, rör sedan kort med en träsked för att försiktigt blanda allt tillsammans och fördela det jämnt i pannan. Låt frittataen sätta över värmen utan att röra vid den i 3 till 4 minuter, överför den sedan till ugnen och baka tills den puffar upp och är inställd när du fnissar den, cirka 15 minuter. Låt frittata sitta i några minuter så att kanterna drar bort från sidorna på pannan för att lättare kunna tas bort från stekpannan. Tjäna.
Awesome recipe! Will be added to my recipe book.
That makes us happy 🙂