Denna fantastiska brunchmaträtt eller veckans värde av grab-and-go-frukost kan krydas genom att subba mexikansk chorizo för varm chorizo. Behöver du fler fettmakroer? Lägg till en sida av avokado!
Keto Chorizo frukostgryta
Ingredienslista
- 1 msk smör, rumstemperatur, uppdelad
- 8 uns Mexikansk stil rå chorizokorv, hölje tas bort
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 3 grön lök, tunt skivad
- 6 stora ägg
- 1/2 kopp gräddfil
- havssalt och nymalet peppar
- 1/2 kopp (4 oz) strimlad cheddarost
- 1/2 kopp (4 oz) strimlad pepparkakost
- 1 (4 oz) kan tärda gröna chiles, tömda
- 1 plommon tomat, utsäde och tärnad
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 175 ° C. Smörj en 9-tums kvadratisk bakform med 1 matsked smör.
- Smält de återstående 1 matsked smören på en medelhög stekpanna på medelhög värme. Tillsätt chorizo, vitlökspulver och lökpulver. Koka, bryt korven med en träsked tills korven är brun och smulig, 3-5 minuter. Ta bort från värmen och rör om de gröna lökarna. Avsätta.
- Vispa äggen med gräddfil, 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar i en stor skål. Rör i cheddarost, jackost, tärta chili och tomat. Tillsätt korven, rör om för att kombinera och häll i den förberedda ugnsskålen. Grädda tills den är klar och kokt igenom och toppen är något gyllene och puffig, 30 till 35 minuter. Låt svalna i 5 minuter. Tjäna.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Utvalda recept
Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.
Lämna ett svar