Denna fantastiska brunchmaträtt eller veckans värde av grab-and-go-frukost kan krydas genom att subba mexikansk chorizo för varm chorizo. Behöver du fler fettmakroer? Lägg till en sida av avokado!
Keto Chorizo frukostgryta
Ingredienslista
- 1 msk smör, rumstemperatur, uppdelad
- 8 uns Mexikansk stil rå chorizokorv, hölje tas bort
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 3 grön lök, tunt skivad
- 6 stora ägg
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 tsk havssalt
- 1.2 tsk nymalet peppar
- 1 kopp (4 oz) strimlad cheddarost
- 1 kopp (4 oz) strimlad pepparkakost
- 1 (4 oz) burk tärnad grön chili, avrunnen
- 1 plommon tomat, utsäde och tärnad
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 175 ° C. Smörj en 9-tums kvadratisk ugnsform med hälften av smöret.
- Smält den återstående halvan av smöret på medelhög stekpanna i en medium stekpanna. Tillsätt chorizo, vitlökspulver och lökpulver. Koka, bryt korven med en träsked tills korven är brun och smulig, 3 till 5 minuter. Ta bort från värmen och rör om de gröna lökarna. Avsätta.
- Vispa äggen med gräddfil, salt och peppar i en stor skål. Rör i cheddarost, jackost, tärnad chili och tomat. Tillsätt korven, rör om för att kombinera och häll i den färdiga bakformen. Baka tills det är stelnat och genomkokt och toppen är något gyllene och svullna, 30 till 35 minuter. Låt svalna i 5 minuter. Tjäna.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Låter underbart!! Det här gör jag idag!!
Provade denna läckra frukostgryta och den var helt underbar. Det enda du behöver korrigera är i ingredienserna. 4 oz riven ost är 1 kopp inte 0,5 kopp. Så det är antingen 2 oz eller 4 oz.
Vi är så glada att du gillade det! Vi har också uppdaterat mängden ostingredienser, tack för att du påpekade det.