Kasta allt på en bakplatta och i en varm ugn för en vackert läcker brussels groddar hash laddad med bacongodhet som är perfekt med stekt ägg. Hoppa över äggen, och denna hash är en utmärkt sidodisk.
Keto Brussels Sprouts & Bacon Hash med stekt ägg
Ingredienslista
- 10 rosenkål (6 oz totalt), hackad
- 1 medium (4 oz) rovor skalad skuren i 1-tums bitar (cirka 1 kopp totalt)
- 4 remsor tjockskivad bacon (totalt 6 oz) skuren i 1/2-tums skivor
- 1 liten schalottenlök, skivad
- 4 msk olivolja
- 1/2 tsk torkades timjan
- 1/2 tsk vitlökspulver
- nypa röd paprika flingor, valfritt
- havssalt och nymalet peppar
- 4 stora ägg
Instruktioner
- Värm ugnen till 400 ° F. Kombinera rosenkål, rovor, bacon och schalottenlök på en halvplåt. Tillsätt 2 matskedar olivolja, timjan, vitlökspulver, röd paprika-flingor och kasta för att kombinera. Ställ i ugnen och stek i cirka 25 minuter, släng 2 till 3 gånger under tillagningen, tills grönsaker och bacon har karamelliserats en djup gyllenbrun och grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt sedan återstående olivolja till en stor non-stick-stekpanna och värm upp på medelhög värme. Knäcka äggen och lägg dem en åt gången i pannan och fördela dem jämnt isär. Låt koka tills de vita är tillagade men äggulorna är fortfarande lite rinnande och vänder en gång. Servera äggen över den färdiga hasjen.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Utvalda recept
Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.
Lämna ett svar