Kasta allt på ett bakplåtspapper och in i en varm ugn för en fantastiskt läcker brysselkålshash laddad med bacongodhet som är perfekt med stekt ägg. Skippa äggen och denna hash är ett utmärkt tillbehör.
Keto brysselkål & baconhash med stekt ägg
Ingredienslista
- 10 brysselkål (6 oz totalt), hackad
- 4 oz medelstor kålrot skalad skuren i 1-tums bitar (cirka 1 kopp totalt)
- 4 remsor tjockt skivad bacon (6 oz totalt) skuren i 1/2-tums skivor
- 1 liten schalottenlök, skivad
- 4 Msk olivolja
- 1/2 tsk torkade timjan
- 1/2 tsk vitlökspulver
- nypa röda paprikaflingor, valfritt
- havssalt och nymalen peppar
- 4 stora ägg
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F. Kombinera brysselkålen, kålrot, bacon och schalottenlök på en halvplåt. Tillsätt hälften av olivoljan och all timjan, vitlökspulver, rödpepparflingor. Kasta för att kombinera. Rosta, rör om 2 till 3 gånger under tillagningen, tills grönsaker och bacon har karamelliserats en djupt gyllenbrun och grönsakerna är möra, cirka 25 minuter.
- Tillsätt under tiden den återstående olivoljan i en stor stekpanna och värm på medelhög värme. Knäck äggen och tillsätt dem ett i taget i pannan, fördela dem jämnt. Koka tills vitorna är genomstekta men äggulorna fortfarande är lite rinnande, vänd en gång. Servera äggen över den färdiga hashen.
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Denna brysselkåls- och baconhash med stekt ägg var en absolut vinnare hemma hos oss. Groddarna karamelliseras perfekt, baconet ger den där rökiga krispigheten och det stekta ägget ovanpå gör allting komplett. Det som verkligen imponerade mig var att till och med min kinkiga tonåring gick tillbaka för att få en extra måltid. Den är rejäl, smakrik och känns som comfort food samtidigt som den är nyttig. Den kommer definitivt att bli en del av vår vanliga måltidsrotation!
Vi är så glada att höra att du och din familj älskade den här rätten, Lisa! Det är en av våra favoriter också, av alla anledningar du nämnde 🙂
Ser bra ut.