Dessa fullt laddade, smakfyllda hamburgare med öppet ansikte på krispig isbergssallad är roliga att äta och själstillfredsställande. Gör flera till en fest och passera med massor av servetter. Har du ingen grill eller grillpanna? Grädda biffarna i en förvärmd 400°F (200°C) i 10 till 12 minuter. Mojosås håller, täckt och kyld, i 3 dagar.
Keto Beef Sliders med Bacon & Mojo-sås
Ingredienslista
Till Mojo-såsen
- 1/4 kopp majonnäs av god kvalitet, som Sir Kensington's Avocado Oil Mayonnaise eller Primal Kitchen Avocado Oil Mayonnaise
- 2 Msk dill pickle relish, avrunnen
- 2 tsk Dijon senap
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk Swerve sötningsmedel eller annat ketovänligt sötningsmedel
- 1/2 tsk äppelcidervinäger
- 1 tsk lökpulver, delat
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk rökt paprika
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk kajennpeppar
För Sliders
- 6 oz nötfärs, 80% magert
- havssalt
- 1/2 tsk nybakad peppar
- 2 skivor skarp cheddar eller amerikansk ost, skuren i fjärdedelar
- 1 litet huvud isbergssallat
- 2 tjocka skivor bacon, tillagad till knaprig färdighet
- 1 Roma tomat, skivad
- 1 tsk rostade sesamfrön, valfritt
Instruktioner
- Gör Mojo-såsen: I en liten skål, kombinera majonnäs, dillgurka, dijonsenap, tomatpuré, sötningsmedel, vinäger, hälften av lökpulvret och allt vitlökspulvret, rökt paprika, paprika och cayennepeppar. Blanda och justera sedan krydda efter smak. Täck över och kyl.
- Värm grillpanna eller utegrillen till högt. Blanda nötfärs med resterande lökpulver och paprikan. Dela köttet i (1-1/2 oz) bitar. Rulla köttet till bollar och krossa dem sedan till små, tunna biffar, ca 2- 1/2 tum i diameter.
- När grillen eller grillpannan är klar, salta över biffarna generöst och grilla sedan i 3 minuter på varje sida för medelklara färdighet. Toppa varje biff med en bit ost och täck kort tills osten smält.
- Dra under tiden isär isbergssalladen med händerna och stapla salladsbladen. Använd en 2-1/2-tums kexskärare och stansa ut cirklar från varje stapel. Dela såsen mellan salladsstaplarna, toppa var och en med Mojosås. Lägg en cheeseburgare ovanpå såsen. Skär varje baconremsa på mitten och lägg en halva på varje hamburgare. Toppa till sist var och en med en skiva tomat, fäst med en hacka eller ett litet spett och strö över sesamfröna. Servera omedelbart.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!