Dessa fullastade, smakfyllda hamburgare med öppen ansikte på krispigt isbergssallad är roliga att äta och själsnöjd. Gör flera till en fest och passera med massor av servetter. Har du inte en grill eller en grillpanna? Baka biffarna i en förvärmd 400 ° F (200 ° C) i 10 till 12 minuter. Mojo-sås håller, täckt och kylt, i 3 dagar.
Keto Beef Sliders med Bacon & Mojo-sås
Ingredienslista
För Mojo-såsen
- 1/4 kopp majonnäs av god kvalitet, till exempel Sir Kensingtons avokadoolja-majonnäs eller Primal kökavokadoolja-majonnäs
- 2 msk dill pickle relish, dränerad
- 2 tsk Dijon senap
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk Suga sötningsmedel eller annat ketovänligt sötningsmedel
- 1/2 tsk äppelcidervinäger
- 1 tsk lökpulver, uppdelat
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk rökt paprika
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk cayenpeppar
För reglagen
- 6 uns malt kött, 80% magert
- havssalt
- 1/2 tsk nymalet peppar
- 2 skivor skarp cheddar eller amerikansk ost, skuren i fjärdedelar
- 1 litet huvud isbergssallat
- 2 tjocka skivor bacon, kokta till skarpa doneness
- 1 Roma tomat, skivad
- 1 tsk rostade sesamfrön, valfritt
Instruktioner
- Gör Mojo-såsen: I en liten skål kombinerar du majonnäs, dillgurka, Dijon-senap, tomatpuré, sötningsmedel, vinäger, hälften av lökpulvret och allt vitlökspulver, rökt paprika, paprika och cayennepeppar. Blanda och justera sedan kryddor efter smak. Täck över och kyl.
- Förvärm grillpannan eller utomhusgrillen till hög. Blanda nötkött med kvarvarande lökpulver och peppar. Dela kött i (1-1 / 2 oz) bitar. Rulla köttet i bollar och krossa dem i små, tunna patties, ca 2 1/2 tum över.
- När grillen eller grillpannan är färdig, salta biffarna generöst överallt och grill sedan i 3 minuter per sida för medelhög doneness. Täck varje bit med en bit ost och täck kort tills osten smälter.
- Dra samtidigt isbergssalladen med händerna och stapla salladsbladen. Använd en 2-1 / 2-tums kexskärare och slå ut cirklar från varje stapel. Dela såsen mellan salladsstaplarna och fyll på var och en med Mojo-sås. Lägg en ostburgare ovanpå såsen. Skär varje baconremsa i hälften och lägg en halv på varje hamburgare. Slutligen, toppa var och en med en skiva tomat, säkra med en pick eller liten spett och strö över sesamfrön. Servera omedelbart.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Lämna ett svar