Dessa fulladdade, smakfyllda öppna hamburgare med öppet ansikte på crunchy isbergssallat är roliga att äta och själtillfredsställande. Gör flera för en fest, och passera med massor av servetter. Har du inte en grill eller en grillpanna? Grädda tårtorna i en förvärmd temperatur på 200 ° C i 10 till 12 minuter.
Keto Beef Sliders med Bacon & Mojo-sås
Ingredienslista
För Mojo-såsen
- 1/4 kopp majonnäs av god kvalitet, till exempel Sir Kensingtons avokadoolja-majonnäs eller Primal kökavokadoolja-majonnäs
- 2 msk dill pickle relish, dränerad
- 2 tsk Dijon senap
- 1 tsk tomatpuré
- 1 tsk Suga sötningsmedel eller annat ketovänligt sötningsmedel
- 1/2 tsk äppelcidervinäger
- 1 tsk lökpulver, uppdelat
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk rökt paprika
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk cayenpeppar
För reglagen
- 6 uns malt kött, 80% magert
- havssalt och nymalet peppar
- 2 skivor skarp cheddar eller amerikansk ost, skuren i fjärdedelar
- 1 litet huvud isbergssallat
- 2 tjocka skivor bacon, kokta till skarpa doneness
- 1 Roma tomat, skivad
- 1 tsk rostade sesamfrön, valfritt
Instruktioner
- Gör Mojo-sås: I en liten skål kombinerar du majonnäs, dillknipsmak, Dijons senap, tomatpasta, sötningsmedel, vinäger, 1/2 tsk lökpulver, vitlökspulver, rökt paprika, paprika och cayennepeppar. Rör om alla ingredienser. Smaka och justera smaksättningen efter smak. Täck och kyl i kylen tills den är klar att användas. Förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
- Förvärm grillpannan eller utomhusgrillen till hög. Blanda kallt nötkött med återstående 1/2 tsk lökpulver och 1/2 tesked peppar. Dela köttet i 4 (1-1 / 2 oz) bitar. Rulla köttet till bollar och krossa dem sedan i små, tunna karameller, ungefär 2- 1/2 tum.
- När grillen eller grillpannan är klar, saltar du småkakorna överallt med 3/4 tesked salt och lägg sedan hamburgarna på grillen. Dessa små, tunna hamburgare kommer att ta 3 minuter på varje sida för medellånghet. När de är klara placerar du två fjärdedelar av osten på varje pastej och täcker tills osten smälter.
- Under tiden drar du isbergssallat isär med händerna och gör 4 travar med 3 till 4 salladslöv. Använd en 2-1 / 2-tums kexskärare och stans ut cirklar från varje bunt. Dela såsen mellan de fyra salladstackarna och toppa var och en med Mojo-sås. Lägg en cheeseburger ovanpå såsen. Skär varje baconremsa i hälften och lägg en halv på varje hamburgare. Slutligen, toppa var och en med en skiva tomat, säkra med en plockning eller liten spett och strö över sesamfrön. Servera omedelbart.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Credits
ReceptEric Lundy
FotografiErin Ng
Utvalda recept
Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.
Lämna ett svar