Allt du älskar med sjulagers dip utan kolhydrater, denna keto sexlagersversion innehåller guacamole, "friterad" blomkål, kryddig färskost, gräddfil "crema", ost, oliver och pico de gallo. Medan varje lager är tillräckligt bra för att äta för sig, skapar de tillsammans en symfoni av smak, konsistens och färg. Serveras med endivi för enkel ösning och ätning, detta är en perfekt rätt för fester, speldagar och när som helst mellanmål. Om du inte vill göra din egen pico de gallo, kan du köpa i underbutik.
Keto 6-lagers dopp med endiver
Ingredienslista
FÖR DEN "ÅTERSTEKTA" BLOMKÅLEN
- 2½ koppar (6 oz) blomkålsbuketter, grovt hackade
- 3/4 tsk rökt paprika
- 1/2 tsk malda kummin
- 1/2 tsk Chili pulver
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk lökpulver
- 2 Msk olivolja
- 3/4 tsk havssalt
FÖR KREMAN
- 1/4 kopp (2 oz) färskost, vid rumstemperatur
- 1/4 kopp majonnäs
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 tsk stark sås
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk salt
FÖR GUACAMOLEN
- 2 medelstora avokado
- 1 tsk limejuice
- 1 tsk stark sås
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
FÖR PICO DE GALLO
- 3 plommontomater, kärnade och tärnade
- 1/2 schalottenlök, fint tärnad (1-1/2 msk)
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/2 Serrano chilipeppar, kärnad och finhackad
- 1 Msk olivolja
- 1 Msk limejuice
- 4 Msk finhackad koriander
- 1/2 tsk havssalt
FÖR KVARANDE TILLÄGG
- 1½ koppar (6 oz) cheddarost, strimlad
- 1 kopp (5 oz) skivade svarta oliver, avrunna
FÖR SERVERING
- 3 huvuden belgisk endive, bladen separerade, tvättade och klappade torra
Instruktioner
- Gör den "friterade" blomkålen: Värm ugnen till 400°F (200°C). I en stor ugnsform, kombinera alla de "friterade" blomkålsingredienserna och blanda ihop. Rosta i 10 minuter, rör om och rosta i ytterligare 10 minuter. Tillsätt 1/4 kopp vatten i pannan och blanda, skrapa upp alla bitar från botten av pannan, skapa en glasyr på blomkålen. Återgå till ugnen i 5 minuter till. Ta ut och mosa blomkålen lätt med en potatisstöt eller gaffel. Ställ åt sidan för att svalna.
- Gör creman: I en medelstor skål, kombinera alla crema ingredienser. Vispa väl för att blandas ordentligt. Avsätta.
- Gör guacamole: I en medelstor skål, kombinera ingredienserna till guacamole. Mosa med en gaffel tills den är slät, blandad och krämig. Lägg ett ark aluminiumfolie direkt på ytan av guacamole och ställ åt sidan.
- Gör pico de gallo: I en medelstor skål, kombinera pico de gallo ingredienser, rör om för att kombinera och ställ åt sidan.
- Montering: Bred ut guacamole i ett lager på botten av en serveringsskål. Toppa jämnt med den refried blomkålen, skeda sedan på lagret av crema, jämna försiktigt ut det över blomkålslagret. Strö på ost, oliver och pico de gallo. Servera med endivespjuten.
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Nu kan jag njuta av min favoritfest! Det här är så jäkla bra. Den refried blomkålen smakar precis som refried bönor ... ja, bättre.