I denna enkla, eleganta förberedelse är saftiga lammskuldror belagda i vardags kryddor, vilket resulterar i en spektakulär smak och strukturerad skorpa. Servera den med sin perky, herby-kryddig sås, så har du en riktigt speciell huvudrätt. Obs! Det här receptet kräver att du marinerar köttet i minst 2 timmar innan du lagar mat, men om du kan, marinera det över natten; längre marineringstid förbättrar smaken.
1(4-lb) benfritt lamm axelstekt, trimmat och bundet (be slaktaren att binda det åt dig om du gillar eller binda det själv med slaktgarn. Det finns videoklipp online för att visa dig hur)
För att ta bort ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi, klicka på Redigera inköpslista.
Instruktioner
I en liten skål kombinerar du rosmarin, vitlökspulver, salt och peppar. Tillsätt smöret och blanda för att göra en pasta. Belägg lammet noggrant med vitlöks-örtpasta och gnid det sedan i köttet med händerna för att helt belägga. Placera steken i en blixtlåspåse och kyla i 2 timmar eller över natten.
Värm ugnen till 230 ° C. Lägg lammet på ett rack i en stekpanna och stek tills en omedelbar avläst termometer registrerar 130 ° F (55 ° C) för sällsynta eller 140 ° F (60 ° C) för medium-sällsynta, 1 3/4 till 2 timmar , tält lammet med folie under den sista timmen av tillagningen för att förhindra att det blir för brunt. Låt köttet vila i 20 minuter (eller upp till 45 minuter) innan du skär.
Skiva tunt och servera med en sida av chimichurri-sås.
Denna enkla sås kommer ihop i en bländning i din mixer och är ett bra komplement till alla snitt av lamm eller nötkött. Har du extra? Använd den som en smakfull marinad! Restsås kan täckas och kylas i 1 dag och sedan återgå till rumstemperatur innan servering.
För att ta bort ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi, klicka på Redigera inköpslista.
Instruktioner
I en mixer kombinerar du örter, jalapeño, flingor med röd paprika, vitlök, hälften av oljan, 3/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Puré, stoppa för att skrapa ner sidorna på behållaren vid behov. Tillsätt gradvis resten av oljan.
Tillsätt vinäger, blanda i 1 sekund och tillsätt sedan lite vatten om du vill att såsen ska bli tunnare. Smaka, tillsätt salt och peppar om så önskas och servera genast.
Inte på vår e-postlista? Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Informationen vi tillhandahåller på Keto-Mojo.com är inte avsedd att ersätta samråd med en kvalificerad läkare. Genom att interagera med denna webbplats godkänner du vår ansvarsfriskrivning. Läs mer
Keto-Mojo.com använder cookies för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta utan att ändra dina inställningar accepterar du användningen av cookies. Läs mer
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse när du navigerar genom webbplatsen. Av dessa cookies lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att de grundläggande funktionerna på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder denna webbplats. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt samtycke. Du har också möjlighet att välja bort dessa cookies. Men om du väljer bort vissa av dessa cookies kan det påverka din surfupplevelse.
Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Denna kategori innehåller endast cookies som garanterar grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen. Dessa cookies lagrar ingen personlig information.
Företagscookies används för att lagra användarinställningar för att tillhandahålla innehåll som är anpassat och bekvämt för användarna, till exempel webbplatsens språk eller besökarens plats.
Prestandakakor används för att förstå och analysera de viktigaste prestandaindexen på webbplatsen som hjälper till att leverera en bättre användarupplevelse för besökarna.
Funktionella kakor hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela webbplatsens innehåll på sociala medieplattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.
Alla cookies som kanske inte är särskilt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och som används specifikt för att samla in användarnas personuppgifter via analyser, annonser, annat inbäddat innehåll kallas icke nödvändiga cookies. Det är obligatoriskt att skaffa användarens samtycke innan du kör dessa cookies på din webbplats.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden, antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.
Annonscookies används för att förse besökare med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa cookies spårar besökare över webbplatser och samlar in information för att tillhandahålla anpassade annonser.
läckra kommer att göra det igen
En familjens favorit!