fbpx

 

Keto italiensk bröllopsoppa

Denna sensationella italienska soppa är enkel att tillaga, lätt, tillfredsställande och laddad med välsmakande nötköttbullar och salta spenat. Det är också lätt att anpassa: Gör köttbullarna med griskött, kalkon eller en kombination. Byt in andra greener, som grönkål, schweizisk chard eller escarole, för någon variation. Se bara till att beräkna om makron om du gör ändringar. Rester kommer att förvaras i en förseglad behållare i kylen i 3 dagar; för att värma upp, sjuda lätt över låg värme.
Serverar 6 Servering: 8 oz soppa och 4 köttbullar

Ingredienslista

  • 2 msk olivolja, uppdelad
  • qt (6 koppar) kycklingsbuljong
  • 1 Ib marken nötköttchuck, 85% mager
  • 3/4 kopp riven parmesanost, uppdelad
  • 1/4 kopp tung grädde
  • 1 stort ägg, slagen
  • 1/4 kopp finhackad färsk persilja (eller 2 msk torkad persilja)
  • 1 msk finhakad schalottenlök
  • 1 vitlöksklyftan, riven eller krossad
  • havssalt och nymalet peppar
  • 1 6 oz väska (3 packade koppar) baby spenat, grovt hackad
Lägg till min inköpslista

Instruktioner

  • Placera ett ugnsställ i mitten av ugnen. Förvärm ugnen till 200 ° C.
  • Linjera en kantad bakplåt med aluminiumfolie och smörj sedan in den med en tesked olivolja.
  • Häll kycklingbuljongen i en stor kruka och bringa den till en mjuk sjuda.
  • Bryt upp nötköttet i små bitar i en medium skål. Tillsätt 1/2 kopp parmesanost och den tunga grädden, ägg, persilja, schalottenlök, vitlök, 1 1/2 tesked salt och 3/4 tesked peppar. Blanda försiktigt med rena händer eller en träsked tills det bara är kombinerat. blanda inte över.
  • Olja dina händer lätt med en tesked olivolja, gör sedan 24 små runda köttbullar och lägg dem på den beredda bakplåten.
  • Baka köttbullarna tills de är gyllenbruna, vänd halvvägs genom kokningen, 15 till 18 minuter totalt.
  • Tillsätt köttbullarna i kycklingbuljongen och låt sjuda under låg omrörning ibland i 5 minuter. Ta bort från värmen och rör om den hackade spenaten tills den är vissnad. Smaka med salt och peppar efter smak.
  • Dela soppan mellan 4 skålar. Tappa varje portion med en tesked olivolja och 1 matsked parmesanost.

Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är kostnadsfritt för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3 som väntar] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering utbildning och forskning om den ketogena dieten och livsstilen. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt av dessa länkar.

Credits

ReceptEric Lundy

FotografiErin Ng

2 recensioner

2 svar till “Keto Italian Wedding Soup”

  1. 5 stjärnor
    Bra, lätt att göra soppa. Flickvän älskade det. Jag använde fläsk i stället för nötkött. Är det vad italienarna äter vid bröllop?

  2. 5 stjärnor
    Jag gillar denna soppa mycket. Det är lätt men fyller. Ibland vill jag äta superlätt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X