Denna sensationella italienska soppa är enkel att tillaga, lätt, tillfredsställande och laddad med välsmakande nötköttbullar och salta spenat. Det är också lätt att anpassa: Gör köttbullarna med griskött, kalkon eller en kombination. Byt in andra greener, som grönkål, schweizisk chard eller escarole, för någon variation. Se bara till att beräkna om makron om du gör ändringar. Rester kommer att förvaras i en förseglad behållare i kylen i 3 dagar; för att värma upp, sjuda lätt över låg värme.
This was so yummy! And the presentation is so nice with a dollop of fresh Parmesan cheese and a hint of pepper.
Det här var enklare och godare än jag trodde. Riktigt lätt att göra och min man älskade det. Jag följde tipset att lägga till röda paprikaflingor till köttbullarna och även soppan och gillade det verkligen. Jag glömde till och med persiljan i köttbullarna och saknade det inte riktigt. Jag använde 4 dl kycklingfond och 2 dl grönsaksfond för det var vad jag hade, och det var jättegott.
Jag gillar denna soppa mycket. Det är lätt men fyller. Ibland vill jag äta superlätt.
Bra, lätt att göra soppa. Flickvän älskade det. Jag använde fläsk i stället för nötkött. Är det vad italienarna äter vid bröllop?