Denna rejäla gryta har massor av smak och gör en utsökt enkel vardagsmiddag. Gillar det kryddigt? Använd en het grön salsa, tillsätt några hackade konserverade eller färska jalapeños, eller byt ut Pepper Jack-osten och justera makrona därefter.
Keto Grön-Chile Kyckling Enchilada gryta
Ingredienslista
- matlagningsspray (kokos eller olivolja)
- 1½ koppar riven cheddarost, delad
- 1½ koppar riven jack cheese, delad
- 4½ koppar kokt strimlad rotisseriekyckling (från 1 hel kyckling)
- 1¼ koppar gräddfil
- 12 oz burk grön chile/tomatillosalsa, delad (som Herdez Salsa Verde)
- 3/4 tsk havssalt
- 1/4 tsk nybakad peppar
- 1/4 kopp skivade svarta oliver
- 6 körsbärstomater, i fjärdedelar
- 1 medium Haas avokado, skivad
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F (190°C). Belägg insidan av en 10-tums ugnssäker stekpanna eller en 8- eller 9-tums fyrkantig ugnsform med matlagningsspray. Skär en bit aluminiumfolie som är tillräckligt stor för att täcka ugnsformen; spraya ena sidan med matlagningsspray. Avsätta.
- Lägg åt sidan en tredjedel av vardera cheddar- och jackostarna. Blanda ihop kycklingen, resterande cheddar- och jackostar, gräddfil och tre fjärdedelar av salsan i en stor skål. Krydda med salt och peppar.
- Häll blandningen i den förberedda ugnsformen. Toppa med den återstående salsan, de reserverade ostarna och de skivade oliverna. Täck skålen med aluminiumfolie, sprayad nedåt.
- Grädda tills det bubblar, cirka 20 minuter. Ta bort folien och grädda ca 10 minuter längre, tills osten är gyllene och bubblar. Låt grytan vila i 15 minuter innan servering. Garnera med körsbärstomaterna och skivad avokado och servera.
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Wow. Utestående. Går i måltidsrotationen!
🥰
Gjorde precis för första gången och den kommer nu att vara en del av vår favoriträttsrotation. Mycket bra!
Vi älskar när ett av våra recept blir ett av dina "favoriter"
En vän till mig gör detta..men förbättrar det genom att lägga till hackad Anaheim-peppar och Jalapeno..hämta skivorna i burken..Du kan också lägga till 1.5 dl hackad broccoli och få en grönsaksservering. Jag skulle kunna äta detta varje dag.
Vad är serveringsstorleken?
Serveringsstorleken är en sjättedel av den färdiga rätten. Dela formen i 6 klyftor eller rektanglar, beroende på ditt bakkärl, och en av dem är en portion.
Vi älskar det här. Det är underbart som det är eller, för att stretcha, genom att lägga till en påse fryst blomkålsris innan gräddningen. Jag gör det och har sallad vid sidan av när vi behöver mata lite extra!
Vi har en "Tried and True" Pinterest-tavla vi delar i vår familj och detta recept har lagts till överst på listan! Inga rester heller!