Knäckig, behagligt besk belgisk endivi tar ett steg bort från sin ledande roll som salladsingrediens för att spela huvudrollen i denna krämiga, traditionella franska bakade tillbehör eller huvudrätt. Med mjukare smak och konsistens och en filt av skinka och sliskig, nötig Gruyère-ost, är det en bunt läckerheter som är en perfekt måltid på egen hand eller i kombination med en enkel grönsallad.
Värm ugnen till 350°F (175°C). Placera ett galler i mitten av ugnen. Smörj en 9 x 13-tums bakform med lite av smöret.
Halvera varje endiv på längden, genom roten.
Smält smöret i en stor stekpanna eller stekpanna på medelvärme. Lägg endivien med snittsidan nedåt i ett enda lager. Låt koka ostört tills de är gyllene, 3 till 4 minuter. Tillsätt kycklingbuljongen och låt koka upp. Sänk värmen till en svag, låg sjud, lägg på ett lock och koka tills endiverna är precis mjuka, 5 till 6 minuter. Överför försiktigt endiverna till en tallrik för att svalna. Koka upp buljongen igen och reducera den till hälften, ca 5 minuter. Avsätta.
Använd en skalkniv för att försiktigt ta bort de tuffa rotändarna på endiverna utan att koppla bort de skiktade bladen. Krydda med salt och peppar, linda sedan en skiva skinka runt varje endivhalva. Lägg de inslagna endiverna med snittsidan nedåt i den förberedda ugnsformen.
Vispa 6 matskedar av den tunga grädden och senap i den reducerade kycklingbuljongen och häll sedan i botten av ugnsformen runt endiverna. Strö riven Gruyère över endiverna och ringla över de återstående 2 msk grädde.
Sätt in ugnsformen i ugnen och grädda tills osten bubblar och gyllenbrun i fläckar, ca 30 minuter. Växla ugnen till broilerinställningen tills osten är djupt gyllene och bubblande, 30 till 60 sekunder. Servera omedelbart.
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Din integritet är vår prioritet.
Vi följer amerikanska och GDPR-cookiestandarder för att ge dig en säker onlineupplevelse. Vänligen acceptera cookies för att se registreringsformuläret för nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.
Informationen vi tillhandahåller på Keto-Mojo.com är inte avsedd att ersätta konsultation med en kvalificerad läkare. Genom att interagera med denna webbplats godkänner du vår ansvarsfriskrivning. Läs mer
Keto-Mojo.com använder cookies för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta utan att ändra dina inställningar accepterar du användningen av cookies. Läs mer
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse här på webbplatsen. Av dessa cookies lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder den här webbplatsen. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt medgivande. Du har möjlighet att välja bort dessa cookies, men det kan innebära att din upplevelse här försämras.
Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Denna kategori innehåller endast cookies som säkerställer grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen. Dessa cookies lagrar inte någon personlig information.
Eventuella cookies som kanske inte är särskilt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och används speciellt för att samla in personuppgifter via analys, annonser, annat inbäddat innehåll kallas icke-nödvändiga cookies. Det är obligatoriskt att få användarens samtycke innan man kör dessa cookies på sin webbplats.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden om antalet besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.
Annonscookies används för att förse besökarna med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa kakor spårar besökare på webbplatser och samlar information för att tillhandahålla anpassade annonser.
Preferenscookies används för att lagra användarpreferenser för att tillhandahålla innehåll som är anpassat och bekvämt för användarna, som språket på webbplatsen eller var besökaren befinner sig.
Prestandakakor används för att förstå och analysera webbplatsens viktigaste resultatindex som hjälper till att ge en bättre användarupplevelse för besökarna.
Funktionella kakor hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela webbplatsens innehåll på sociala medieplattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.
Det här är en god maträtt, aldrig ätit endiv förut. Älskar såsen och osten gör den.
Tack för att du är modig och provar något nytt!
Ser bra ut för mig