Himla gott är dessa brownies goda! Typ av fudgy, typ av kaka och helt choklad, de är precis rätt mängd av allt, inklusive kolhydrater, vilket gör dem till en skuldfri överseende för alla på keto-dieten. De är också superenkla att göra av ingredienser du säkert redan har liggandes. Gillar du inte valnötter? Hoppa över dem och räkna om makron! Obs! Det är viktigt att kyla de kokta browniesna i 2 timmar innan du skär dem (de är superfuktiga), så följ anvisningarna och ha tålamod. Brownies håller, inslagna, i 3 dagar i kylen och frysta mycket längre. Låt browniesna bli rumstemperatur innan de njuter - om du orkar vänta så länge!
Keto Double-choklad brownies med valnötter
Ingredienslista
- 1/2 kopp mandelmjöl
- 1/4 kopp kakao pulver
- 3/4 kopp granulerat brunt erytritolbaserat sötningsmedel (som Swerve)
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 Msk snabbkaffegranulat
- havssalt
- 10 Msk smör
- 1/3 kopp plus 2 msk (2¾ oz) steviasötade chokladchips (som Choc Zero Dark Chocolate Chips), uppdelade
- 3 stora ägg i rumstemperatur
- 1/2 tsk ren vanilj extrakt
- 1/2 kopp rostade valnötter, hackade
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (175°C). Klä en (8 x 8-tums eller 9 x 9-tums) bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
- Vispa ihop mandelmjöl, kakaopulver, sötningsmedel, bakpulver, snabbkaffe och 1/2 tsk salt i en medelstor blandningsskål tills det inte finns några klumpar kvar.
- Fyll en medelstor gryta med 1 tum vatten. Låt det sjuda på medelhög värme och toppa med en värmesäker skål som ligger inbäddad i grytans kant utan att röra vid det sjudande vattnet. Tillsätt smöret och 1/3 kopp av chokladbitarna i skålen över vattnet och rör försiktigt tills det smält och precis slät. Ta av skålen från värmen och vispa i ägg och vanilj. Rör försiktigt i de torra ingredienserna tills de blandas igenom; övermixa inte.
- Häll smeten i den förberedda ugnsformen och jämna till den så att den fördelas jämnt. Toppa med de återstående 2 msk chokladchips och valnötterna. Grädda tills en insatt tandpetare kommer ut ren med lite smulor som klänger, 18 till 20 minuter.
- Kyl i 30 minuter och ställ sedan i kylen i 2 eller fler timmar.
- Skiva i 16 rutor, låt bli rumstemperatur och servera.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
Recept Eric Lundy
Fotografi Erin Ng
11 omdömen
SKRIVA EN RECENSION
Presenterade recept
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Väldigt goda och man skulle aldrig kunna tro att de är glutenfria och sockerfria! Jag använde 70 % choklad eftersom det var allt jag hade. Fortfarande väldigt lågt socker- och kolhydratinnehåll. Tack!
Jättekul att höra att det gick bra för dig, Teresa!
Jag måste minimera mättat fett på grund av kolesterolproblem. Skulle avokadoolja fungera istället för smör?
Tack för din fråga, Tim. Tyvärr kan vi inte garantera att smaken eller konsistensen blir densamma om du använder avokado eller annan växtolja istället för smör.
Smör innehåller en del fasta ämnen, så du använder något mindre olja istället för smör. Använd ett förhållande på 3/4 (t.ex. 3/4 dl olja till 1 dl smör) för bästa resultat vid bakning, eller ett förhållande på 1:1 om receptet specifikt anger smält smör.
Jag har inte provat receptet än. Jag gillar att väga ingredienser när jag bakar så jag bytte till metriska mått. Vänligen korrigera de metriska måtten. Torra ingredienser ska mätas i gram, inte i milliliter. Tack.
Tack för att du uppmärksammade detta, Janet! Receptet har uppdaterats med korrekta metriska mått.
Okej, jag kunde knappt vänta med att prova receptet eftersom ingredienserna såg ganska lovande ut. Jag gjorde browniesarna med brittiska mått och de blev jättegoda och riktigt goda! Jag ser fram emot att göra den mjölfria chokladkakan härnäst.
Så roligt att höra det, Janet!
Kan jag ersätta smöret med kokosolja?
Ja, du kan ersätta smöret med kokosolja, men smaken och konsistensen blir annorlunda.
Jag bakade dessa i 375 grader i 30 minuter och de blev perfekta!
Gott!
Älskar detta recept
Bästa GF och låg socker dessert jag har gjort. Använde pekannötter eftersom jag inte hade valnötter eller snabbkaffe och nästa gång kommer jag att använda osötad choklad för att smälta istället för Lily's chips. Ville ha en efterrätt jag kunde ta med till en jobbfunktion som andra skulle gilla, tror att denna kommer att göra sig bra.
Jag älskade dessa brownies. Jag har gjort dem flera gånger. Jag undrade om Carbquik skulle fungera med detta recept.
Inte en enorm mängd smak.
Mycket bra