fbpx

 

Keto mörk chokladpudding med vispad kokosgrädde

With intense flavor and a silky texture that's firm enough to stand a spoon in, this is everything you could ask for in a healthful, luscious dark chocolate pudding. For optimal results, use the best-quality cocoa powder you can find, such as Valrhona or E. Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder. Note: the whipped coconut cream in this recipe calls for chilling a can of coconut milk for 24 hours, so plan accordingly.
Serverar 4

Ingredienslista

  • Kött av 2 stora mogna Hass-avokado, hackade i 1-tums bitar
  • 6 msk osötat kakaopulver
  • 1/2 kopp fullfet kokosmjölk
  • 1/4 kopp granulär Swerve-sötningsmedel, uppdelad
  • tsk rent vaniljextrakt, uppdelat
  • 1/2 tsk mandelextrakt
  • 1 tsk omedelbar espressopulver
  • 3/4 tsk havssalt, uppdelat
  • 1 (15 oz) kan kokosgrädde (inte grädde av kokosnöt), kylas i 24 timmar
  • 2 msk cacao nibs, for garnish, optional
Lägg till min inköpslista

Instruktioner

  • Kyl en blandningsskål i frysen för vispad grädde.
  • Tillsätt avokadobitarna, kakaopulver, kokosmjölk, 3 matskedar av Swerve-sötningsmedlet, 1 tesked vaniljsextrakt, mandelekstrakt, espressopulver och 1/2 tesked i en matprocessor utrustad med stålblad eller en mixer. havssalt. Bearbeta tills det är jämnt och krämigt, stoppa några gånger för att skrapa ner sidorna. Dela puddingen mellan 4 glas och kyla, täckt, i 2 eller fler timmar.
  • Gör under tiden den vispade kokosnötskrämmen: ta bort den från kylen utan att skaka eller vrida den kylda burk kokosmjölken. Öppna den och skopa den fasta vita kokosnötsgrädden upptill i en skål, kassera kokosnötvattnet eller spara den för en annan användning. Tillsätt kokosgrädden i den kylda skålen med en elektrisk handblandare eller en stativblandare med vispfästet och slå tills den är fluffig och slät. Tillsätt de återstående 1 matsked Swerve sweetener och den återstående 1/2 tsk vaniljextraktet. Kylen tills den är klar att användas; den kommer att fastna när den kyls och mjukas vid rumstemperatur, så låt den sitta vid rumstemperatur tills den mjuknar något och piska om den om det behövs.
  • För att servera, toppa varje glas pudding med 1/4 av den vispade kokosnötsgrädden, strö över kakaosnurrar och återstående 1/4 tesked havssalt och njut.

Credits

ReceptEric Lundy

FotografiErin Ng

1 recension

Ett svar till “Keto Dark Chocolate Pudding with Whipped Coconut Cream”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *






cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X