Smakfull, krispigt toppad fisk är förhöjd med en härligt ljus och örtig siciliansk sås som du förmodligen aldrig har hört talas om. Såsen heter Salmoriglio och kommer från det italienska ordet salamoia som betyder salt. Såsen är snabb, smakrik och mångsidig. Prova med grillat kött!
Serverar 4En portion: 1/4 av ett recept med 4 portioner
För att ta bort ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi, klicka på Redigera inköpslista.
Instruktioner
Klä en ugnsfast form eller ugnsfast glas/keramikform med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Torka av fiskfiléerna med hushållspapper och placera dem på den förberedda bakformen. Ringla en tredjedel av citronsaften över hela fisken. Täck med plastfolie och låt vila i rumstemperatur i 30 minuter.
Värm ugnen till 450°F (230°C). I en minimatberedare eller mixer, kombinera oregano- och persiljebladen, återstående citronsaft, vitlök, dijonsenap, rödpepparflingor och 1/4 tsk salt. Pulsera i 1 minut. Tillsätt hälften av smöret och bearbeta tills det är helt slätt. Med maskinen på, tillsätt allt utom 1 matsked av olivoljan i en tunn, konstant stråle tills den är helt införlivad. Krydda såsen med salt och peppar och ställ åt sidan i en liten serveringsskål.
Förbered en annan ugnsform klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Lägg zucchini-stavarna på pannan, tillsätt den återstående olivoljan och salt och peppar, blanda sedan ihop. Bred ut zucchinin i ett enda lager på pannan. Rosta i 10 till 12 minuter tills zucchinin börjar bli brun och mjuk, vänd en eller två gånger under tillagningen. Ta ut ur ugnen och sänk temperaturen till 400°F (200°C).
Under tiden, i en liten skål, kombinera fläskskalsmulorna och mandelmjölet. Krydda generöst varje fiskbit med salt och peppar. Fördela mandel/fläsksmulorna över filéerna. Smält resten av smöret och ringla över smulet toppad fisk. Grädda tills precis genomstekt, cirka 10 till 12 minuter. Vrid ugnen för att steka, flytta bakplåten med fisken till 3 till 4 tum från värmen. Stek, håll noga koll, tills fisktoppen är brynt och knaprig, 40 till 90 sekunder. Servera med zucchinistavarna och örtsåsen.
Anmäl dig till våra veckovisa nyhetsbrev och få vår e-bok med keto-recept.
Från nya forskningsrön och artiklar till enastående keto-recept, vi levererar de bästa keto-nyheterna och recepten direkt till dig!
Din integritet är vår prioritet.
Vi följer amerikanska och GDPR-cookiestandarder för att ge dig en säker onlineupplevelse. Vänligen acceptera cookies för att se registreringsformuläret för nyhetsbrev. Läs mer i vår integritetspolicy.
Informationen vi tillhandahåller på Keto-Mojo.com är inte avsedd att ersätta konsultation med en kvalificerad läkare. Genom att interagera med denna webbplats godkänner du vår ansvarsfriskrivning. Läs mer
Keto-Mojo.com använder cookies för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta utan att ändra dina inställningar accepterar du användningen av cookies. Läs mer
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse här på webbplatsen. Av dessa cookies lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder den här webbplatsen. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt medgivande. Du har möjlighet att välja bort dessa cookies, men det kan innebära att din upplevelse här försämras.
Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Denna kategori innehåller endast cookies som säkerställer grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen. Dessa cookies lagrar inte någon personlig information.
Eventuella cookies som kanske inte är särskilt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och används speciellt för att samla in personuppgifter via analys, annonser, annat inbäddat innehåll kallas icke-nödvändiga cookies. Det är obligatoriskt att få användarens samtycke innan man kör dessa cookies på sin webbplats.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden om antalet besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.
Annonscookies används för att förse besökarna med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa kakor spårar besökare på webbplatser och samlar information för att tillhandahålla anpassade annonser.
Preferenscookies används för att lagra användarpreferenser för att tillhandahålla innehåll som är anpassat och bekvämt för användarna, som språket på webbplatsen eller var besökaren befinner sig.
Prestandakakor används för att förstå och analysera webbplatsens viktigaste resultatindex som hjälper till att ge en bättre användarupplevelse för besökarna.
Funktionella kakor hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela webbplatsens innehåll på sociala medieplattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.
Dessa ser bra ut och kommer att prova några.