Se upp: dessa rika och ostliknande aptitretare är rent beroendeframkallande. Du kan bli frestad att äta fyllningen helt själv, men vänta; det är ännu godare när det är varmt och bubbligt i en svampkopp och krönt med en fräsch och ljus citronörtstoppning.
Keto krämig krabbafyllda svamp
Ingredienslista
- 12 vita knappsvampar (2 till 2 1/2-tums diameter), stjälkar borttagna
- havssalt och nymalen svartpeppar
- 1 6-oz burk krabbkött, väldränerat och plockat över för att få bort eventuella skal/brosk
- 1/2 kopp (4 oz) färskost, mjukad
- 1/4 kopp hackad färsk persilja, delad
- 1/3 kopp hackad salladslök (från 2 salladslökar)
- 4 Msk Parmesanost, delad
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkad italiensk ört
- 2 Msk smör smält
- 2 tsk färskt citronskal
Instruktioner
- Värm ugnen till 375°F (190°C). Klä en kantad plåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
- Lägg svamplocken på bakplåten, jämnt fördelade, med stjälken uppåt. Krydda med 1/2 tsk salt.
- Blanda ihop krabbaköttet, färskosten, 2 msk hackad persilja, salladslöken, 2 msk parmesanost och vitlökspulvret och torkade örter i en medelstor skål. Rör ner 1 tsk salt och 1/4 tsk peppar.
- Fyll svamphattarna med rundade matskedar av den ostliknande krabbablandningen. Placera de fyllda svamparna jämnt på den förberedda plåten. Pensla eller ringla över varje svamp med det smälta smöret. Toppa svampen med de återstående 2 msk parmesanost, grädda sedan tills fyllningen är varm och smält och gyllene på toppen, ca 25 minuter.
- I en liten skål, släng ihop de återstående 2 msk hackad persilja och citronskal. Strö citronblandningen över svampen och servera.
Presenterade recept
Få vår GRATIS e-bok med keto-recept och e-postnyhetsbrev!
Vi skapar verkligt enastående keto-recept, testar dem för att se till att de fungerar i ditt kök och levererar dem direkt till dig!
Salta aldrig färska svampar förrän du är klar med att tillaga dem. Det får dem att krympa. (Jag önskar verkligen att salt skulle fungera på samma sätt med mig!)
Hej min älskling Keto Mojo-gemenskap! Jag gjorde dessa förra månaden, ingen saltmängd anges i ingredienslistan – men i den skriftliga listan när du kombinerar alla ingredienser som det står till – tillsätt 1 tsk salt till mixen. Tyvärr är det ALLT för mycket salt för 6 oz crm ost och en liten burk krabba – så justera därefter. Börja smått, särskilt eftersom det står att "salta svampen med 1/2 tsk salt" redan. Teamet arbetar med att justera receptet, men under tiden är det bara att vara försiktig och sedan tillsätta salt senare om du inte är säker på hur mycket! Njut av! (**Jag skar upp dem alla och lade till dem alla i en kastrull med uppvärmda gräddostar senare, och bara blandade allt, var fortfarande utsökt!)
Pam -Tack för att du gav oss den feedbacken. Råkade du använda bordssalt istället för havssalt? Bordssalt är mycket saltare och det kan förklara det. Jag gjorde det här receptet och tyckte inte att det var för salt. Hoppas du och Doug mår bra! Skål – Sue
Gjorde dessa ikväll och de var jättegoda. Jag stekte mina svampstjälkar först med vitlök, slängde färskosten i pannan och när allt var varmt tillsatte jag alla andra ingredienser. Jag var glad att det här receptet inte innehöll majonnäs. Väldigt gott.