Du kan äta mellan en måltid med detta fantastiska fondue med Gouda- och Gruyère-ostar och keto-vänliga "doppare." Om fonduen blir kall kan du värma upp den i en mikrovågsugn på halv effekt i 30 sekunders intervall under omrörning efter varje tills den är jämn och uppvärmd.
Utrustning:
- Fonduekruka eller en fin, tung, värmesäker keramisk serveringsfat
- grillspett
Ingredienslista
FÖR FONDEN
- 1/4 Ib riven Gruyère ost
- 1/4 Ib riven Goudaost
- 1/4 tsk xantangummi
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 1/2 kopp kycklingbuljong
- 1 tsk färsk citronsaft
- nypa muskotnöten
FÖR DIPPERSNA
- 16 ungefär 1/2 pint körsbärstomater
- 1 kopp broccoliporetter, blancherade
- 4 skivor bacon, kokt krispig och skär i halva bredden
- 1/4 Ib salami skuren i 1/2-tum tjocka halvmånar
- 8 hela rädisor
Instruktioner
- Förbered din fonduekruka och lägg den på låg värme, eller om du använder en skål, värm den i en låg ugn eller lägg den i en skål och täck med kokande vatten, sätt åt sidan.
- Kombinera båda ostar, xantangummi och vitlökspulver i en medium skål. Kasta väl för att täcka. Avsätta.
- I en medel, tung bottenkanna, över medelhög värme, bringa vinet, buljongen och citronsaften att sjuda. Sänk omedelbart värmen till låg, och visp sedan in ostblandningen, små handfull i taget tills den är slät och krämig. Vispa in muskotnöten och överför sedan till en uppvärmd serveringsfat eller fonduepanna.
- Ordna föremålen "Dippers" på ett fat eller serveringsbräda. Servera med fonduen och spettarna.
Lämna ett svar