Keto ostfondue

Du kan äta mellan en måltid med detta fantastiska fondue med Gouda- och Gruyère-ostar och keto-vänliga "doppare." Om fonduen blir kall kan du värma upp den i en mikrovågsugn på halv effekt i 30 sekunders intervall under omrörning efter varje tills den är jämn och uppvärmd.
Serverar 4 En portion: 1/4 av ett recept med 4 portioner

Utrustning:

  • Fonduekruka eller en fin, tung, värmesäker keramisk serveringsfat
  • grillspett

Ingredienslista

FÖR FONDEN

  • 1/4 Ib riven Gruyère ost
  • 1/4 Ib riven Goudaost
  • 1/4 tsk xantangummi
  • 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1/2 kopp torrt vitt vin
  • 1/2 kopp kycklingbuljong
  • 1 tsk färsk citronsaft
  • nypa muskotnöten

FÖR DIPPERSNA

  • 16 ungefär 1/2 pint körsbärstomater
  • 1 kopp broccoliporetter, blancherade
  • 4 skivor bacon, kokt krispig och skär i halva bredden
  • 1/4 Ib salami skuren i 1/2-tum tjocka halvmånar
  • 8 hela rädisor
+ Lägg till recept på inköpslistan

Instruktioner

  • Förbered din fonduekruka och lägg den på låg värme, eller om du använder en skål, värm den i en låg ugn eller lägg den i en skål och täck med kokande vatten, sätt åt sidan.
  • Kombinera båda ostar, xantangummi och vitlökspulver i en medium skål. Kasta väl för att täcka. Avsätta.
  • I en medel, tung bottenkanna, över medelhög värme, bringa vinet, buljongen och citronsaften att sjuda. Sänk omedelbart värmen till låg, och visp sedan in ostblandningen, små handfull i taget tills den är slät och krämig. Vispa in muskotnöten och överför sedan till en uppvärmd serveringsfat eller fonduepanna.
  • Ordna föremålen "Dippers" på ett fat eller serveringsbräda. Servera med fonduen och spettarna.

Credits

ReceptEric Lundy

FotografiErin Ng

2 recensioner

2 svar till “Keto Cheese Fondue”

  1. Var kan jag köpa fondueuppsättningen som visas på bilden?

  2. 3 stjärnor
    Vi älskade smaken, men fonduen var väldigt tunn och skulle inte tjockna upp. Vi slutade lägga till mer ost och lite mjöl. Det skulle fortfarande inte tjockna.

    • Det är viktigt att strö ost i små mängder, långsamt medan du visper. Annars kommer den inte att införlivas med vätskan ordentligt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

Ditt betyg




Utvalda recept