För denna enkla, läckra keto-tillbehör eller huvudrätt, stryks ostlik majonnäs på ett blomkålshuvud som är rostad till mör, ostliknande perfektion och avslutas med en dusch av smulad bacon och salladslök. Gör den som tillbehör eller servera färre, större klyftor till en måltid. Du kan också ersätta baconet med pepitas mot ett vegetariskt alternativ eller lägga till inlagda jalapeños eller chunky salsa för en mer nacholiknande upplevelse. Se till att räkna om makron med eventuella ändringar.
Ingredienslista
- 1 hel blomkål (24 oz), botten putsad platt
- 1/2 kopp majonnäs
- 3/4 kopp finriven skarp cheddarost
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 2 skivor rå bacon
- 2 tsk skivad salladslök
Instruktioner
- Värm ugnen till 400°F (200°C). Placera ugnsgallret i det lägsta läget. Klä en kantad bakplåt med aluminiumfolie. Använd en liten skalkniv för att försiktigt göra 1-tums djupa snitt över hela blomkålen och 1 1/2-tums djup X i basstammen på blomkålen.
- Blanda majonnäs, cheddarost och parmesanost i en medelstor skål.
- Lägg blomkålen på den förberedda bakplåten med stjälken nedåt och häll den ostliknande majonnäsen över hela blomkålen. Lägg baconskivorna bredvid blomkålen. Placera på det nedersta ugnsgallret, sänk värmen till 375°F (190°C) och rosta i 20 minuter. Vänd försiktigt baconet. Rosta tills baconet är knaprigt, ytterligare 5 till 10 minuter. Ta bort baconet och låt rinna av på hushållspapper. Fortsätt att rosta blomkålen tills pastan har blivit en skorpa, ytan är torr och lätt brynt och en skalkniv tränger lätt igenom blomkålen utan motstånd, 30 till 35 minuter till. Om lite av ostmajonen glider av under tillagningen, ös upp den försiktigt, sätt på den igen.
- Ta bort blomkålen och låt den svalna i 10 minuter. Smula ner baconet och servera sedan blomkålen med salladslöken och baconet.
Jag gjorde detta idag. Jag lade till lite granulerad vitlök, granulerad lök, salt, peppar. Det var gynnsamt. Jag kokade baconet separat och smula det ovanpå blomkålen. Min man sa att han var förvånad över hur läcker det var.
Det här receptet fick jag av en vän. Jag hade en påse blomkål som hade legat på en grönsaksbricka. Jag behövde använda den. Jag twerkade detta recept så att det passade med det jag hade till hands. Ingen Mayo, så jag använde ranchdressing. Ingen lök eller bacon så jag lämnade dem. Det blev jättebra. Jag bakade i 20 minuter och inte mer. Min blomkål var gaffelmör och den smakade fantastiskt.
Fantastisk Keto-rätt. Jag stötte precis på det här receptet tidigt igår, i mitt mejl från Keto MOJO. Jag råkade bara ha ett blomkålshuvud som behövde användas, Pronto, överbliven riven ost och en behållare med shake parameasean. Tog mig ingen tid att sätta ihop. Matlagning Det slutade med att jag lade till 10 minuter till tillagningstiden. Men, det blev jättebra. Min man gillade det till och med. Tack för receptet. Kommer göra igen.