Ingredienslista
- 4 Msk färsk citronsaft
- 2 Msk avokadoolja
- 2 Msk vatten
- 2 medelstora vitlöksklyftor, skalade och krossade
- 1 Msk finhackad färsk rosmarin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 1½ Msk färskt apelsinskal
- 8 oz mittskurna fläskkotletter (minst 1" tjocka)
Instruktioner
- Blanda ihop citronsaft, olja, vatten, vitlök, rosmarin, salt, peppar och apelsinskal i en stor påse med dragkedja. Tillsätt fläskkotletterna, krama ur luften ur påsen, förslut sedan och ställ i kylen i 30 minuter till 1½ timme. Torka fläskkotletterna torra med en ren pappershandduk (tvätt inte bort marinaden).
- Värm en gas- eller kolgrill till medelhög. Vrid ner brännarna till medium om du använder en gasolgrill. Tillsätt kotletterna och stek under lock 3 till 4 minuter på varje sida.
- Avtäck och koka, vänd ibland, tills köttets innertemperatur når minst 145°F, 4 till 5 minuter beroende på fläskkotletternas tjocklek och om de är benade eller benfria. Ta av från värmen och låt köttet vila i minst 5 minuter innan servering.
Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3] för att hjälpa till med deras uppdrag att finansiera utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.
Marinaden var utsökt och fläsket var inte torrt. Vårdare!
Så kul att du gillade receptet. Försök med andra.