Frukostflingor på keto?! Heck ja - och en löjligt läcker sådan. Krispig, nötig, söt och salta, denna flingor är laddad med bra fetter och kan göras på några minuter. Gör extra (på allvar, du kommer att vilja ha det) och förvara det i en lufttät behållare så att du har tillgång till en snabb frukost eller ta och gå trail-mix-liknande mellanmål. Det är jättegott i en skål med mandelmjölk (glöm inte att lägga till mjölkmakron) eller som topping för fet yoghurt och förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i en vecka
Ingredienslista
- 3 Msk kokosnötolja
- 1/3 kopp granulerat allulos sötningsmedel (som RxSugar) eller granulerat erytritol-baserat sötningsmedel (som Swerve)
- 1 tsk mald kanel
- 1 tsk ren vanilj extrakt
- 1/2 tsk havssalt
- 1½ koppar osötade torkade kokosflingor
- 1 kopp hackade ketovänliga nötter (vi använde 1/3 kopp vardera pekannötter, macadamianötter och mandel)
- 1/4 kopp solrosfrön
- 1/4 kopp skalade hampafrön
- 1/4 kopp linfrömjöl
Viss ny forskning tyder på att erytritol kan öka risken för blodproppar, men fler studier behövs för att bekräfta denna potentiella koppling. Oavsett om du bestämmer dig för att använda erytritol eller inte, kom ihåg att alla sötningsmedel bör konsumeras med måtta, och din keto-diet bör i första hand fokusera på näringsrik fullmat. Läs mer: Erytritol undersökt: Vägning av för- och nackdelar.
Instruktioner
- Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie. Avsätta.
- Smält kokosoljan i en 12-tums nonstick-panna på medelhög värme. Tillsätt sötningsmedel och kanel och rör om tills sötningsmedlet smält, 1 till 2 minuter. Rör ner vanilj, salt, kokos, nötter, solrosfrön, hampafrön och linfrömjöl. Rör jämnt för att täcka med kokosoljablandningen. Minska värmen till medium och rosta, vänd ofta, tills kokosnöten, nötterna och fröna är lite rostade men inte brända, 4 till 5 minuter.
- Bred ut flingorna i ett lager på den förberedda bakplåten för att svalna och knaprig.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliateprogram och vissa av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig.
krediter
ReceptetEric Lundy
FotografiErin Ng
Det här är OTROLIGT läckert! Tack!
Absolut bäst!
Det verkar vara konsensus! Hoppas du hittar andra recept på vår hemsida som din familj tycker om.
10/21/20
Det är utsökt vi hade det över grekisk yoghurt i morse till frukost, jag lade till tranbär och Monk chokladchips krossade 1/2 kopp. Det enda jag märkte var att det var konstigt
luktar, men förutom det tyckte jag verkligen om det.
Jag märkte den udda lukten med min också och jag drog slutsatsen att det var linfrömjölet (gyllene). Jag antog att mina var härsken, kastade ut dem och köpte färskt linfrö (igen, gyllene). Samma sak igen – för stark lukt. Jag gör det inte längre med linfrö eftersom lukten verkligen störde mig, oavsett linfröets näringsfördelar. Vi gör det hela tiden och njuter verkligen av det.
Fantastiska flingor! Jag använde hasselnötter, macademia och pekannötter så det lade till några nettokolhydrater men det är värt det! Tack för ett bra flingrecept!
Fantastisk. Bättre än traditionella flingor. Vi har gjort den med en mängd olika kryddor och du kan inte gå fel.
Det här receptet är helt fantastiskt! Snacka om att ta din tårta och äta den också.
Utsökt. Jag gillar att lägga till några sockerfria chokladchips. Jag förvarar en måttkopp i behållaren så att jag inte blir för medtagen.
Nötflingor. En dag kommer någon att lägga detta i en låda och tjäna... tusentals!
Riktigt bra grejer, tack!
Frank
Det här receptet är så gott…….nästan för gott! Jag kan inte hålla mig utanför det!
Akta sig! Det här är såååå gott, det är superlätt att mumsa. Som tur är är det mättande också, så du kan portionera ut en portion och bli seriöst nöjd. Jag gillar att ha lite i en behållare för snabb energi på språng.
Jag gillar det här med en trippel gräddyoghurt 17% fett och en klick blåbär