Facebook för Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Krämig Keto Coq Au Vin

Gräddfil är ett väldigt oortodokt tillskott till denna snabba beredning av den klassiska långsamkokta franska komfortmat. Servera denna krämiga co au au vin med mosad blomkål om du vill, glöm inte att ta med makroerna. Rester kan kylas i 4 dagar och värmas upp för framtida snabbmat.  
Serverar 4

Ingredienslista

  • 3 msk olivolja
  • 4 skivor (Totalt 3 oz) bacon, hackad
  • 4 (4 oz) ben-i, hudlösa kycklinglår
  • havssalt och nymalet peppar
  • koppar (6 oz) skivade cremini svampar
  • 2 msk hackade schalottenlök
  • tsk vitlökspulver
  • 3/4 tsk torkade herbes de Provence
  • 1/2 kopp (4 oz) torrt rött vin
  • 3/4 kopp (6 oz) kycklingsbuljong
  • 2 tsk tomatpuré
  • 2 msk Smör
  • 1/3 kopp gräddfil
  • 2 msk finhackad färsk plattblad persilja
Lägg till min inköpslista

Instruktioner

  • Linje en platta med en pappershandduk. Värm olivoljan på medelhög värme i en medelhög nederländsk ugn eller tung kruka med lock. Tillsätt baconet och koka under omrörning ibland tills den är krispig, cirka 7 minuter. Ta bort baconet med en slitssked och töm den på pappershanddukfodrad platta, sätt åt sidan. Sänk värmen till medium.
  • Krydda hela kycklingen med 1 tesked salt och 1/2 tesked peppar. Lägg kycklingen i potten och koka tills den är gyllene på varje sida, cirka 3 minuter per sida. Ta bort kycklingen till en tallrik. Sänk ner värmen till medium och rör i svampen, schalottenlök, vitlökspulver och herbes de Provence och koka tills svamparna är mjuka och schalottenlökarna är gyllene, cirka 4 minuter. Tillsätt rött vin, lät det sedan koka på medelhög värme och skrapa eventuella bitar från botten av potten. Fortsätt att röra ibland och koka vid låg kokning för att minska vätskan med hälften, 5 till 6 minuter. Tillsätt kycklingsbuljongen och koka över hög värme. Sätt tillbaka kycklingen och eventuella insamlade juice i potten. Täck över, minska värmen och låt sjuda tills kycklingen har kokats igenom och är mycket öm, cirka 25 minuter. 
  • Ta bort kycklingen med en slitssked till en tallrik. Tillsätt tomatpuréen i potten och bring kokningsvätskan till koka på medelhög värme. Koka under omrörning ofta tills såsen reduceras med en tredjedel, cirka 6 minuter. 
  • Ta bort potten från värmen och rör i smöret, gräddfil och reserverat bacon. Sätt tillbaka kycklingen i potten och koka tills kycklingen är varm, cirka 2 minuter. Pynt med den hackade persiljan och servera.

Credits

ReceptEric Lundy

FotografiErin Ng

2 recensioner

2 svar till “Creamy Keto Coq Au Vin”

  1. 5 stjärnor
    Den här är en vinnare, och jag gjorde kolhydratmatematiken och mitt resultat var till och med lite under vad som publicerades i receptet. Se till att du kokar ner vinet och igen tomatpasta tills blandningen är tjock, tillsätt sedan gräddfil och smör. Detta uppvärms också bra i mikro. Kyckling är mjukt, sås är krämig och smakrik. Bra recept.

  2. 5 stjärnor
    Vi ersatte grädde med gräddfil. Det var utsökt. Definitivt ett recept vi kommer att hålla och göra ofta.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Ditt betyg




cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X