Det kanske inte finns någon enklare, krämigare-drömmare, supersnabb chokladketo-efterrätt än den här från The Frugal Keto Cookbook. Det tar några minuter att förbereda sig, och du kan äta det varmt eller kallt (ju kallare det är, desto tjockare vaniljsås; medan den fortfarande är varm, är den mjuk och puddingliknande). Här är vad författaren Emily Pierce säger om det: ”Dessa rika och läckra chokladkrukor är en absolut dekadent godis. De bakas också individuellt i små ramekins för inbyggd portionkontroll! Du bakar dessa läckra chokladkrukor i ett vattenbad. Om det låter för skrämmande kan du baka ramekins på ett bakplåt. Ansträngningen är väl värt det, men resulterar i en rik och silkeslen struktur hela tiden. Toppad med vispad grädde är den här efterrätten en total publikglädje. ”[Omtryckt med tillstånd från The Frugal Keto Cookbook av Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokredit: Lisa Monahan.]Klick HÄR att läsa bokrecension.
Ingredienslista
- 1½ koppar tung grädde
- ½ kopp hälften och hälften
- 1 tsk vanilj extrakt
- 4 äggulor
- ½ kopp granulerad erytritol (såsom Swerve)
- 1 (4-oz [113-g]) bar osötad bakchoklad, delad i små bitar
- ketovänlig sötad vispad grädde för servering
- chokladspån för servering
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 177 ° C eller gasmarkering 4 och placera ett rack i botten.
- I en stor kastrull kombinerar du tung grädde, halv och halv, vanilj, äggulor och sötningsmedel. Vispa ingredienserna tillsammans. Vänd värmen till att simma och tillsätt bakchoklad. Rör om blandningen i 5 till 10 minuter tills chokladen har smält helt i grädden.
- Häll pot de crème-blandningen i fyra 4-ounce (113 g) ramekins. Lägg ramekinerna i en ugnsform och häll varmt vatten i skålen. Vattnet ska vara i nivå med choklad i ramekins. Placera bakformen i ugnen och baka i 30 till 40 minuter tills den är stelnad.
- Njut av med lite sötad vispad grädde och extra chokladspån för en garnering.
Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.
Hi Mine is more a question. I don’t understand what this ingredient refers to
½ cup half-and-half ?
Hi Steve – here in U.S. Half & Half is a common ingredient found in most supermarkets and is somewhere between milk and heavy cream.
can’t determine if the macros and calories are for one serving or all 4……if for one serving, well, that’s nearly half of my daily allowed calories…..
Macros are for one serving.
If you’re doing Keto you don’t count calories. That’s the beauty of it!
Super easy and will definitely satisfy any chocolate craving. It’s so rich that we could not finish a whole ramekin. Next time, I’m going to divide the recipe into 6 ramekins instead of 4.
Detta är definitivt en favorit hos oss. Det känns dekadent att äta det!
Det är en favorit runt Keto-Mojo också!
Det här är en fråga, inte en recension i sig - kan man låta sötningsmedlet utelämnas? För en 1/2 kopp undrar jag om jag behöver byta ut den eller så kommer strukturen inte att stämma. Jag använde noll sötningsmedel och önskar inte alls smaken - grädden och kakaon är mycket för mig. Alla råd om hur man ändrar skulle vara välkomna. Jag skulle också älska det om du presenterade fler desserter som verkligen var fria från sötningsmedel, inklusive de falska, för oss som inte använder dem alls. Tack!
Kan dessa göras dagen före en fest och kylas?
Ja, du kan göra 1 till 2 dagar innan och förvara i kylen.
1,5 koppar tung vispgrädde har 10g nettokolhydrater, inte 24g.
Mycket bra och lätt att förbereda. Jag kunde inte matcha de 6 gram kolhydraterna. 4 oz bakad choklad är från 30 till 38 kolhydrater. Och 1-1 / 2 koppar tung vispgrädde är ytterligare 24 gram. Sammantaget kom min kolhydratdisk med 68 gram kolhydrater eller 17 gram per portion. Smaka bra men det är nästan min totala dagliga tillåtna. Jag kommer inte att göra igen!
När du beräknar med din kolhydraträknare, se till att subtrahera sockeralkoholerna eftersom de inte räknas. För att vara tydligare sa vårt ursprungliga recept "sötningsmedel" och vi har uppdaterat det till att säga "erytritol (som Swerve)", vilket är ett ketovänligt alternativ.
Du kan få Lilys osötad bakchoklad, som har 4 g nettokolhydrater.
1 oz osötad bakchoklad kommer ut till 3,4 g nettokolhydrater, så 4 oz (för hela receptet på 4 portioner) skulle bli 13,6 g, inte 30 g - inte säker på hur du får så högt antal. Är du säker på att du använder OSWEETENED bakchoklad?
Hitta bättre märken av dina ingredienser.
Organic Heavy Cream har noll kolhydrater per matsked. Problemet är att många av märkena lägger till gelgummi för att tjockna det. Vilket lägger till en mycket liten mängd kolhydrater. Kalona -märke eller grädde från en lokal bonde kommer att ha noll kolhydrater eftersom de bara är grädde. Jag använder Whole Foods ekologiska 365 varumärke som var ren grädde tills de nyligen började lägga till gelgummi. De flesta icke-ekologiska märken använder carrageanan för att tjockna och har högre kolhydrater och lägre fett på grund av det. 1 g per matsked. 24 g för 1 1/2 koppar.
Jag är säker på att du kan hitta bättre bakchoklad också.
Ja det kommer att kosta lite mer men det är värt det. Precis som Swerve, stevia och erytrotol jämfört med socker.