Inte bara för Hanukkah. Krispiga, ketovänliga pannkakor är en läcker, enkel sidmaträtt som helst på året. Pröva dem med gräddfil och rökt lax för en super kvällsmat, eller med pocherade eller stekt ägg vid frukosten. Bonus: du kan göra dem upp till 2 dagar framåt, linda in och kyla dem, sedan värma dem på en trådhylla som är placerad över en bakplåt i en ugn på 350 ° F tills de är krispiga och värmda i hela 10 till 12 minuter.
Riv blomkål och zucchini på den grova sidan av en rivjärn eller en matberedare med ett stort rivjärnblad. Lägg blomkål och zucchini i en stor blandningsskål, tillsätt hälften av saltet och blanda väl. Lägg åt sidan i 20 minuter.
Sked blomkålen och zucchinin i ett pappershandduksfoder. Täck med några fler lager pappershanddukar och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Lägg de pressade grönsakerna i en ren blandningsskål och tillsätt salladslök, mandelmjöl, ägg, lökpulver, vitlökspulver, den återstående halvan av saltet och peppar och blanda väl.
I en stor non-stick stekpanna, värm 4 matskedar av det klarade smöret på medelhög värme. När det är varmt, tillsätt kalkblandningen i 1 uns (2 matskedar) delar och platta dem ut i små, platta pannkakor, ungefär 1/2 tum tjocka. Stek på varje sida i 2 till 3 minuter, tills den är djupt gyllenbrun och krispig. Överför till trådstället över en bakplåt. Strö över lite havssalt när de sätts på racket. Upprepa med den återstående smeten och lägg till ytterligare klarat smör som du gör.
Servera genast eller håll varmen i låg ugn i upp till 2 timmar. Servera med gräddfil på sidan.
Latkes är definitivt en av de saker jag saknar att vara keto men detta recept är en riktigt bra ersättning. Fick mig att känna att jag inte helt behövde ge upp några av mina favorit saker och det satte mig i Hanukkah anda!
The texture will be different. Coconut flour is much drier than almond flour so we can’t really vouch for how it work out, but you can try it and up the moisture to the recipe if needed.
Inte på vår e-postlista? Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.
Informationen vi tillhandahåller på Keto-Mojo.com är inte avsedd att ersätta samråd med en kvalificerad läkare. Genom att interagera med denna webbplats godkänner du vår ansvarsfriskrivning. Läs mer
Keto-Mojo.com använder cookies för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta utan att ändra dina inställningar accepterar du användningen av cookies. Läs mer
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse när du navigerar genom webbplatsen. Av dessa cookies lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att de grundläggande funktionerna på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder denna webbplats. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt samtycke. Du har också möjlighet att välja bort dessa cookies. Men om du väljer bort vissa av dessa cookies kan det påverka din surfupplevelse.
Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Denna kategori innehåller endast cookies som garanterar grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen. Dessa cookies lagrar ingen personlig information.
Alla cookies som kanske inte är särskilt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och som används specifikt för att samla in användarnas personuppgifter via analyser, annonser, annat inbäddat innehåll kallas icke nödvändiga cookies. Det är obligatoriskt att skaffa användarens samtycke innan du kör dessa cookies på din webbplats.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden, antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.
Annonscookies används för att förse besökare med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa cookies spårar besökare över webbplatser och samlar in information för att tillhandahålla anpassade annonser.
Företagscookies används för att lagra användarinställningar för att tillhandahålla innehåll som är anpassat och bekvämt för användarna, till exempel webbplatsens språk eller besökarens plats.
Prestandakakor används för att förstå och analysera de viktigaste prestandaindexen på webbplatsen som hjälper till att leverera en bättre användarupplevelse för besökarna.
Funktionella kakor hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela webbplatsens innehåll på sociala medieplattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.
Latkes är definitivt en av de saker jag saknar att vara keto men detta recept är en riktigt bra ersättning. Fick mig att känna att jag inte helt behövde ge upp några av mina favorit saker och det satte mig i Hanukkah anda!
Can you use equal amounts of coconut flour in place of almond flour?
The texture will be different. Coconut flour is much drier than almond flour so we can’t really vouch for how it work out, but you can try it and up the moisture to the recipe if needed.