Denna sås kommer ihop på ett enkelt sätt i din mixer och är ett utmärkt komplement till varje styck lamm eller nötkött. Har du extra? Använd den som en marinad. Rester kan täckas och kylas i 1 dag och återställas till rumstemperatur innan de serveras.
Ingredienslista
- 2 koppar färska persiljasidor och mjuka stjälkar
- 2 msk färska oreganoblad
- 1 medelstora jalapeño, halverade och utsäde
- 1/2 tsk krossade röd paprika flingor
- 1 vitlöksklyfta
- 3/4 kopp extra virgin olivolja
- havssalt och nymalet svartpeppar
- 2 msk rödvinsvinäger
Instruktioner
- I en mixer kombinerar du örter, jalapeño, röd paprikaflingor, vitlök, hälften av oljan, 3/4 tesked salt och / 4 tesked peppar. Puré, stanna för att skrapa ner på behållarens sidor om det behövs. Tillsätt resten av oljan gradvis.
- Tillsätt vinäger, blanda i 1 sekund och tillsätt sedan lite vatten om du vill att såsen ska bli tunnare. Smaka, tillsätt salt och peppar om så önskas och servera genast.
I added a touch more garlic to mine and a touch of MCT oil. This is fresh bright and absolutely brings grilled pasture raised steaks to a whole new level. I can’t imagine having steak without this now.