Blender Béarnaisesås

Denna klassiska, krämiga smör-estragonsås är snygg, men enkel tack vare denna förenklade mixerpreparat. Se till att smöret är varmt när du lägger till det i mixern. tillräcklig värme gör att smöret kan laga äggen när de smälter samman.
Serverar 8 Servering: 1/4 kopp

Ingredienslista

  • 1/4 kopp Champagne eller vitt vinäger
  • 1/4 kopp torrt vitt vin, såsom sauvignon blanc eller pinot grigio
  • 1 schalottenlök, hackad
  • 2 msk hackad färsk dragon, plus lite mer för garnering
  • havssalt och nymalet peppar
  • 4 stora äggulor
  • 2 pinnar (8 oz) smör, smält och varm
Lägg till min inköpslista

Instruktioner

  • I en liten kastrull kombinerar du vinäger, vitt vin, schalottenlök, 1 matsked estragon, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Häll upp och koka ner och låt det sjuda på låg medelvärme tills blandningen har reducerats till några matskedar, cirka 5 minuter. Kyl lite.
  • Överför den kylda blandningen till en mixer och tillsätt äggulorna och 1 tsk salt. Blanda i 30 sekunder. Häll sakta det smälta smöret genom öppningen i locket genom locket. Tillsätt de återstående estragonbladen och pulsen några gånger.
  • Om såsen är för tjock, tillsätt en matsked vatten till tunn. Pynt med lite hackad dragon och servera omedelbart.

Credits

ReceptEric Lundy

FotografiErin Ng

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Ditt betyg




Utvalda recept

cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 4 av våra favoritsalatrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt samhälle nu och få 4 Fresh n 'Fabulous Keto-salladsrecept.

Show Buttons
Hide Buttons
X