Denna klassiska, krämiga smör-estragonsås är snygg, men enkel tack vare denna förenklade mixerpreparat. Se till att smöret är varmt när du lägger till det i mixern. tillräcklig värme gör att smöret kan laga äggen när de smälter samman.
För att ta bort ingredienser som du kanske redan har i ditt skafferi, klicka på Redigera inköpslista.
Instruktioner
I en liten kastrull kombinerar du vinäger, vitt vin, schalottenlök, 1 matsked estragon, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar. Häll upp och koka ner och låt det sjuda på låg medelvärme tills blandningen har reducerats till några matskedar, cirka 5 minuter. Kyl lite.
Överför den kylda blandningen till en mixer och tillsätt äggulorna och 1 tsk salt. Blanda i 30 sekunder. Häll sakta det smälta smöret genom öppningen i locket genom locket. Tillsätt de återstående estragonbladen och pulsen några gånger.
Om såsen är för tjock, tillsätt en matsked vatten till tunn. Pynt med lite hackad dragon och servera omedelbart.
Jag har gjort bernaise och hollandaisesås många gånger som Julia Child, men inte i den mängden. Det skulle vara bra att veta hur länge den håller och hur man värms upp den,
Hej Bob – Det är bäst att servera Bearnaisesås direkt, men har du extra kan du förvara den i kylen och värma upp den i en dubbelkokare och vispa innan servering.
Inte på vår e-postlista? Registrera dig och få 5 fantastiska franska recept! Oui s'il vous plaît!
På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.
Gå med i vårt community nu och bli kär i 5 nya franska recept!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Informationen vi tillhandahåller på Keto-Mojo.com är inte avsedd att ersätta samråd med en kvalificerad läkare. Genom att interagera med denna webbplats godkänner du vår ansvarsfriskrivning. Läs mer
Keto-Mojo.com använder cookies för att säkerställa att du får bästa möjliga upplevelse. Genom att fortsätta utan att ändra dina inställningar accepterar du användningen av cookies. Läs mer
Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse när du navigerar genom webbplatsen. Av dessa cookies lagras de cookies som kategoriseras som nödvändiga i din webbläsare eftersom de är väsentliga för att de grundläggande funktionerna på webbplatsen ska fungera. Vi använder också cookies från tredje part som hjälper oss att analysera och förstå hur du använder denna webbplats. Dessa cookies lagras endast i din webbläsare med ditt samtycke. Du har också möjlighet att välja bort dessa cookies. Men om du väljer bort vissa av dessa cookies kan det påverka din surfupplevelse.
Nödvändiga cookies är absolut nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Denna kategori innehåller endast cookies som garanterar grundläggande funktioner och säkerhetsfunktioner på webbplatsen. Dessa cookies lagrar ingen personlig information.
Alla cookies som kanske inte är särskilt nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och som används specifikt för att samla in användarnas personuppgifter via analyser, annonser, annat inbäddat innehåll kallas icke nödvändiga cookies. Det är obligatoriskt att skaffa användarens samtycke innan du kör dessa cookies på din webbplats.
Analytiska cookies används för att förstå hur besökare interagerar med webbplatsen. Dessa cookies hjälper till att ge information om mätvärden, antal besökare, avvisningsfrekvens, trafikkälla etc.
Annonscookies används för att förse besökare med relevanta annonser och marknadsföringskampanjer. Dessa cookies spårar besökare över webbplatser och samlar in information för att tillhandahålla anpassade annonser.
Företagscookies används för att lagra användarinställningar för att tillhandahålla innehåll som är anpassat och bekvämt för användarna, till exempel webbplatsens språk eller besökarens plats.
Prestandakakor används för att förstå och analysera de viktigaste prestandaindexen på webbplatsen som hjälper till att leverera en bättre användarupplevelse för besökarna.
Funktionella kakor hjälper till att utföra vissa funktioner som att dela webbplatsens innehåll på sociala medieplattformar, samla in feedback och andra funktioner från tredje part.
Keto-Mojo-recept är alltid läckra!
Tack för att jag fick tillgång till dem.
Jag har gjort bernaise och hollandaisesås många gånger som Julia Child, men inte i den mängden. Det skulle vara bra att veta hur länge den håller och hur man värms upp den,
Hej Bob – Det är bäst att servera Bearnaisesås direkt, men har du extra kan du förvara den i kylen och värma upp den i en dubbelkokare och vispa innan servering.
Att förvara Bernaise eller hollandaise i en termos är ett bra sätt att göra den många timmar innan den behövs och den håller sig varm och perfekt.
Jag avstår från alkohol och kommer inte ens gå i en spritbutik. Finns det något annat jag kan använda till vinet?
Hej Lisa – vi föreslår att du gör hollandaisesåsen istället som inte innehåller någon alkohol och lägger till dragon.
Tack för att du ställer den här frågan. Jag är allergisk mot vinsulfater och undrade detsamma.