Sexig, frisk och enkel? Det är vår typ av måltid! Inspirerad av smakerna från Maui, är denna poke och seared ahi combo avslutad med en salta-söt citrusdressing som släpper ut stenar.
Ingredienslista
- 1 (8 oz) sashimi-grad ahi tonfisk
- 1/4 tsk glutenfri Sriracha eller annan glutenfri pepparsås
- 2 tsk hackad grön lök
- 1/4 tsk rostat sesamolja
- 1 msk tamari
- 1½ tsk risvinäger
- juice av 1/2 citron
- juice av 1/2 lime
- 3/4 tsk Swerve konditorer (valfritt)
- 4 lätt packade koppar blandad babysallad
- 1 avokado, skivad
- sesamfrön, för garnering (valfritt)
Instruktioner
- Skär av en fjärdedel av tonfisken och skär den i 3/4-tums kuber. Reservera resten av tonfisken.
- I en skål kan du kombinera den kubade tonfisken med Sriracha, grön lök och sesamolja. Blanda noga och kyl i kyl om den inte serveras direkt.
- I en annan skål kan du kombinera Tamari-vinäger, citrusjuicer och Swerve.
- Värm upp en nonstick-panna över hög värme och skjut sedan in det reserverade tonfiskblocket på alla sex sidorna tills kanterna är vita men mitten är fortfarande genomskinlig, cirka 15 sekunder per sida. Skär tonfisken mot säden i 1/4-tums remsor. (Du kan förbereda i förväg till denna punkt och kyla tonfisken tills du & #x27; är redo att serveras.)
- Dela salladen mellan två middag tallrikar. Fyll på det med lika stora delar av den kryddig tonfisken, seared tonfiskremsor och avokadoskivor. Tappa förbandet över skålen, strö över sesamfrön och servera.
Så bra! Jag förenklade det lite genom att bara seara all tonfisken (istället för att göra det på två sätt) och blanda andra dressingingredienser för att hälla över tonfisk, grönsaker, lök, avokado och sedan toppade det med 'Everything But the Bagel' krydda på plats av vanliga sesamfrön.