Sexig, hälsosam och enkel? Det är vår typ av måltid! Inspirerad av smakerna från Maui, är den här kombon med poke and seared ahi avslutad med en välsmakande söt citrusdressing som plattar ut.
Ingredienslista
- 8 oz bit sashimi-kvalitet ahi tonfisk
- 1/4 tsk glutenfri Sriracha eller annan glutenfri pepparsås
- 2 tsk hackad grön lök
- 1/4 tsk rostat sesamolja
- 1 Msk tamari
- 1½ tsk risvinäger
- saft av 1/2 citron
- saft av 1/2 lime
- 3/4 tsk Swerve konditorier (valfritt)
- 4 lättpackade koppar blandad babysallat
- 1 avokado, skivad
- sesamfrön, för garnering (valfritt)
Instruktioner
- Skär av en fjärdedel av tonfisken och skär den i 3/4-tums kuber. Spara resten av tonfisken.
- I en skål, kombinera den tärnade tonfisken med Sriracha, salladslök och sesamolja. Blanda noga och ställ i kylen om den inte serveras direkt.
- I en annan skål, kombinera tamarivinägern, citrusjuicerna och Swerve.
- Förvärm en nonstick-panna över hög värme och stek sedan det reserverade tonfiskblocket på alla sex sidor tills kanterna är vita men mitten fortfarande är genomskinlig, cirka 15 sekunder per sida. Skiva tonfisken mot säden i 1/4-tums remsor. (Du kan förbereda i förväg till denna punkt och kyla tonfisken tills du är redo att servera.)
- Dela salladen mellan två mattallrikar. Toppa den med lika delar av den kryddiga tonfisken, stekta tonfiskremsor och avokadoskivor. Ringla dressingen över rätten, strö över sesamfrön och servera.
Gjorde precis det här receptet till lunch idag. Det var helt fantastiskt! Jag var lite skeptisk till den hackade tonfisken i den varma såsen, men den var inte alls för kryddig. Dressingen var så lätt att den verkligen drog ihop alla salladselement. Det här blir min nya sommarsallad!
Så bra! Jag förenklade det lite genom att bara bränna all tonfisk (istället för att göra den på två sätt) och blanda ihop andra dressingingredienser för att hälla över tonfisken, grönt, lök, avokadon och sedan toppade det med "Allt utom bagel"-krydda på plats av vanliga sesamfrön.