Peter Ballerstedt, PhD
Peter Ballerstedt (även känd som "Don Pedro, Sodfather of the Ruminati") tog sin kandidat- och masterexamen vid University of Georgia och sin doktorsexamen vid University of Kentucky. Han var foderförlängningsspecialist vid Oregon State University från 1986 till 1992 och arbetade i foderfröindustrin från 2011 till 2023. Han är medlem i flera nationella och internationella vetenskapliga sällskap, deltar i relaterade globala initiativ och är nuvarande ordförande för American Forage and Grassland Council.
Peters personliga erfarenhet har fått honom att ompröva människors kost och hälsa. Det han har lärt sig stämmer inte överens med de råd som givits under flera decennier. Peter förespråkar för jordbruk av idisslare och den viktiga roll som animaliska livsmedel har i människans kost. Han strävar efter att bygga broar mellan producenter, konsumenter och forskare över olika vetenskapliga discipliner – öka medvetenheten om metabolisk hälsa och idisslares jordbruks viktiga roll för social, ekonomisk och ekologisk hållbarhet. Peter har talat vid många olika evenemang i USA och internationellt. Många av hans presentationer finns tillgängliga på YouTube. Peter och Nancy bor i västra Oregon med sina tre hundar, Conor, Noni och Iris.
För att hitta Dr. Ballerstedt online, gå till: Webbplats, Podcast, Ruminatis läslista, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.
