Var står vetenskapen om mättat fett, kolesterol och rött kött

vetenskap-om-mättat-fett-kolesterol-och-rött-köttplay-ikon

Nina Teicholz

Nina Teicholz är en undersökande journalist och författare till International (och New York Times) bestseller, The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist utsåg den till #1 vetenskapsbok 2014, och den utsågs också till en 2014 *Bästa bok* av Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones och Library Journal. The Big Fat Surprise har höjt den konventionella visdomen om dietfett och utmanat själva kärnan i vår näringspolicy. En recension av boken i American Journal of Clinical Nutrition sa: "Denna bok bör läsas av alla näringsvetare." En tidigare redaktör för British Medical Journal sa: "Teicholz har gjort ett anmärkningsvärt jobb med att analysera näringsvetenskapens svaga vetenskap, starka personligheter, egenintressen och politiska ändamålsenlighet".

Innan Teicholz gjorde en djupdykning i att forska om näringsvetenskap i nästan ett decennium, var Teicholz reporter för National Public Radio och bidrog även till många publikationer, inklusive Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker och The Economist. Hon gick på Yale och Stanford där hon studerade biologi och huvudämne i amerikanska studier. Hon har en magisterexamen från Oxford University och tjänstgjorde som biträdande chef för Center for Globalization and Sustainable Development vid Columbia University. Hon bor i New York.

För att hitta Nina Teicholz online, gå till: Webbplats, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.

Böcker och annat material av denna talare

Den stora feta överraskningen Varför smör, kött och ost hör till en hälsosam kost

In Den stora feta överraskningen, Den undersökande journalisten Nina Teicholz avslöjar det otänkbara: att allt vi trodde att vi visste om kostfett är fel. Hon dokumenterar hur de senaste sextio årens kostråd med låg fetthalt har uppgått till ett enormt okontrollerat experiment på hela befolkningen, med katastrofala konsekvenser för vår hälsa.

Diabetes uppackad Bara vetenskap och förnuft. Ingen sockerbeläggning

Denna bok har samlat några av de bästa hjärnorna som arbetar inom diabetes och kost. Resultatet är en samling kapitel av tankeledare, akademiker och läkare som tar upp de stora frågorna. Vad är diabetes? Vilka är de olika typerna? Vad orsakar det? Vem får det? Varför äter vi så mycket kolhydrater? Varför dör diabetiker av hjärtsjukdom? Varför får idrottare ofta typ 2-diabetes? Författarna i den här boken närmar sig diabetes från många olika vinklar, men de delar alla en gemensam uppfattning: diabetes behöver inte vara "kronisk och progressiv." Både typ 1 och typ 2 kan lindras avsevärt och den senare kan "sättas i remission".

Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3 väntar] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering av utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.

cta-häfte

Få vår GRATIS e-bok med keto-recept och e-postnyhetsbrev!

Vi skapar verkligt enastående keto-recept, testar dem för att se till att de fungerar i ditt kök och levererar dem direkt till dig!

X