Mättat fett: bra eller dåligt? Och kommer officiella riktlinjer för fett någonsin att förändras?

mättade-fetter-bra-eller-dåliga-nina-teicholzplay-ikon

Nina Teicholz

Nina Teicholz är en undersökande journalist och författare till International (och New York Times) bestseller, The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist utsåg den till #1 vetenskapsbok 2014, och den utsågs också till en 2014 *Bästa bok* av Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones och Library Journal. The Big Fat Surprise har höjt den konventionella visdomen om dietfett och utmanat själva kärnan i vår näringspolicy. En recension av boken i American Journal of Clinical Nutrition sa: "Denna bok bör läsas av alla näringsvetare." En tidigare redaktör för British Medical Journal sa: "Teicholz har gjort ett anmärkningsvärt jobb med att analysera näringsvetenskapens svaga vetenskap, starka personligheter, egenintressen och politiska ändamålsenlighet".

Innan Teicholz gjorde en djupdykning i att forska om näringsvetenskap i nästan ett decennium, var Teicholz reporter för National Public Radio och bidrog även till många publikationer, inklusive Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker och The Economist. Hon gick på Yale och Stanford där hon studerade biologi och huvudämne i amerikanska studier. Hon har en magisterexamen från Oxford University och tjänstgjorde som biträdande chef för Center for Globalization and Sustainable Development vid Columbia University. Hon bor i New York.

För att hitta Nina Teicholz online, gå till: Webbplats, Facebook, Instagram, Youtube, Twitter.

Böcker och annat material av denna talare

Den stora feta överraskningen Varför smör, kött och ost hör till en hälsosam kost

In Den stora feta överraskningen, Den undersökande journalisten Nina Teicholz avslöjar det otänkbara: att allt vi trodde att vi visste om kostfett är fel. Hon dokumenterar hur de senaste sextio årens kostråd med låg fetthalt har uppgått till ett enormt okontrollerat experiment på hela befolkningen, med katastrofala konsekvenser för vår hälsa.

Keto-Mojo är deltagare i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan kommer att generera en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta är utan kostnad för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501(c)3 väntar] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering av utbildning och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar på inget sätt på dessa länkar.

cta-häfte

Inte med på vår e-postlista?
Registrera dig och få 5 fantastiska franska recept! Oui s'il vous plaît!

På Keto-Mojo tror vi på att dela – att dela viktiga keto-gemenskapsnyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och bli kär i 5 nya franska recept!

X