Fettsyras hemliga liv: Hur PUFA-överförbrukning genererar oxidativ stress

Dr. Cate visar sin erfarenhet som en elitidrottare som använde traditionella livsmedel för att bota sina egna försvagande skador och kombinera sin forskning med de senaste upptäckterna inom området epigenetik, och visar hur alla kalorier inte skapas lika; mat är information som styr vår celltillväxt. Vår familjehistoria avgör inte vårt öde: vad du äter och hur du lever kan förändra ditt DNA på sätt som påverkar din hälsa och dina framtida barns hälsa.

Förmågan att använda kroppsfett för energi är avgörande för hälsan ― men under årtionden av praktik observerade den kända familjeläkaren Catherine Shanahan, MD, att många av hennes patienter inte kunde bränna kroppsfett mellan måltiderna och fånga dem i en nedåtgående hungerspiral. , trötthet och viktökning. I Fatburn Fix, Dr. Shanahan visar oss hur industriellt producerade vegetabiliska oljor ackumuleras i vårt kroppsfett och stör vår kropps energiproducerande system, vilket driver matberoende som kaprar våra humör och vanor och gör det nästan omöjligt att kontrollera vår vikt. För att återhämta vår hälsa måste vi avgifta vårt kroppsfett och hjälpa till att reparera våra "FatBurn" -funktioner.