Christi TerjesenNär jag började med keto trodde jag att det mest handlade om att sluta med bröd, pasta och socker. Jag hade fel.
Ju längre jag har levt den här livsstilen, desto mer har jag insett att keto inte bara är ett sätt att gå ner i vikt. Det har hjälpt mig att förstå hur min kropp reagerar på mat, vara mer uppmärksam på näringsdeklarationer och känna mig mer i kontroll över min energi och aptit.
Jag har gjort många misstag längs vägen, och det finns flera saker jag önskar att någon hade sagt till mig när jag började. Här är de största.
1. Elektrolyter spelar verkligen roll
Jag brukade hoppa över elektrolyter, i tron att de bara var ytterligare en sak som folk försökte sälja mig.
När folk pratar om "ketoinfluensan " beter de sig ofta som om det bara är något man måste lida igenom. Huvudvärken, hjärndimman, tröttheten, muskelkramperna och den allmänt dåliga känslan kommuniceras nästan som ett skryt.
För mig kan de första dagarna vara tuffa. Jag blir ofta yr i huvudet, och en gång kräktes jag till och med.
Vad jag inte förstod är att många av dessa symtom är kopplade till elektrolyter. När du minskar kolhydratintaget gör kroppen av med vatten. Tillsammans med det vattnet försvinner natrium, kalium och magnesium. Om du inte ersätter dem kommer du förmodligen att känna av det.
Nu har jag alltid sockerfria elektrolytpaket till hands, särskilt när jag börjar komma in i ketos igen. De gör en enorm skillnad. För mig är de värda det.
2. Exogena ketoner pressar inte din kropp in i ketos
Den här förvirrade mig när jag först började. Jag gillar faktiskt att använda exogena ketoner när jag övergår tillbaka till keto eftersom de kan hjälpa till med energi medan min kropp gör övergången.
Men de blir ofta missförstådda.
Exogena ketoner är helt enkelt ketoner som du konsumerar från ett kosttillskott . De kan höja ketonnivåerna i blodet, vilket är bra, men det betyder inte nödvändigtvis att din kropp producerar sina egna ketoner ännu. Näringsketos uppstår när din lever börjar producera ketoner eftersom kolhydratintaget är lågt och din kropp förbränner fett som bränsle.
Kosttillskott kan hjälpa till att stödja övergången, men de ersätter inte den process som din kropp måste genomgå för att bli fettanpassad.
3. Keto fungerar bättre som en livsstil än en diet
Det här var en stor förändring i tankesättet för mig. Keto blev lättare när jag slutade tänka "Det där kan jag inte ha" och började tänka "Det där vill jag inte ha". Den enda förändringen spelar roll.
”Det där kan jag inte ha” känns begränsande. Det får dig att känna att du går miste om något. ”Det där vill jag inte ha” känns stärkande. Det är ett val baserat på hur du vill känna, hur du vill ge din kropp energi och dina slutgiltiga mål.
Den andra delen av förändringen var att fokusera på överflöd istället för begränsningar. Mitt kök är fyllt med all mat jag verkligen tycker om: biff, ägg, bacon, avokado, ost, nötter, smör och vin. Jag berövade mig inte något; jag valde mat som håller mig mätt, på rätt spår och glad.
Keto är hållbart när det känns som något man väljer, inte något man lider igenom. Och när man fokuserar på vad man kan få istället för vad man inte kan, blir det mycket lättare att hålla fast vid det på lång sikt.
4. Det finns en inlärningskurva
När jag började med keto insåg jag snabbt att kolhydrater gömde sig i mer mat än jag trodde.
De flesta vet att man ska undvika det uppenbara brödet, pastan och sockret. Men vissa grönsaker och ingredienser kan snabbt bli för många. Vitlök, lök, bönor, helmjölk och grönsaker som morötter, potatis och rödbetor innehåller mer kolhydrater än jag insåg.
Dessa livsmedel är inte "dåliga". Men det betyder att du behöver förstå portionsstorlekar och hur de passar in i dina makrointag för dagen.
Det finns också en inlärningskurva för att förstå skillnaden mellan totala kolhydrater och nettokolhydrater . Många ketomater marknadsförs baserat på nettokolhydrater, vilket subtraherar fibrer och ibland sockeralkoholer från det totala kolhydratantalet. Att lära sig läsa näringsdeklarationer och beräkna nettokolhydrater hjälper dig att undvika att av misstag överskrida ditt kolhydratmål. Den goda nyheten är att det faktiskt blir en andra natur.
5. Internet överkomplicerar keto
När jag först undersökte keto kändes det överväldigande.
Makron. Ren keto. Smutsig keto. Fastefönster. Kolhydratcykling. LDL-nivåer. Kosttillskott. Spårningsappar. Motstridiga expertråd överallt.
Det kan få keto att kännas som ett heltidsjobb att lära sig och bibehålla. Men i grunden är keto enkelt: minska kolhydraterna, prioritera protein, ät hälsosamma fetter och välj riktig mat.
Du behöver inte göra det komplicerat för att få resultat. Även en 24-timmarsfasta eller att utesluta processad mat kan vara en bra utgångspunkt.
Det viktiga är att komma igång. För mig förenklar det besluten att följa en måltidsplan eller en pålitlig keto-kokbok .
6. Keto är riktig mat
En sak jag har lagt märke till på sistone är att det finns en växande betoning på att äta riktig, minimalt bearbetad mat , och keto passar naturligt in i den strategin.
Keto är inte bara bacon och avokado eller att återskapa all kolhydratrik mat med en lågkolhydratversion.
Keto kan vara otroligt varierat och gott: Ägg. Kött. Fisk. Kyckling. Bladgrönsaker. Broccoli. Zucchini. Blomkål. Avokadoolja. Smör. Nötter. Ost. Bär i måttliga mängder. Det är vanligtvis i utkanten av mataffären, inte i gångarna innanför.
Riktig mat. Enkla måltider. Färre ingredienser. Ju mer jag fokuserar på riktig mat, desto bättre mår jag. Och när jag äter ute väljer jag kött och grönsaker.
7. Begär förändras över tid
Ibland verkar det som att kolhydrater finns överallt.
Pommes frites, desserttallrikar, chips, sockerhaltiga kaffedrycker, barnsnacks, tailgatingöl – det kan kännas som att du ständigt kämpar mot det som finns framför dig. Men med tiden kan dina begär förändras.
Mat som en gång kändes omöjlig att motstå kan börja förlora sin dragningskraft. Du kanske börjar märka hur vissa livsmedel får dig att känna dig trött, uppblåst, hungrig eller dimmig.
Så småningom handlar valet mindre om viljestyrka och mer om preferenser. Juice smakar överdrivet sött. En tugga cheesecake räcker. Och den goda nyheten är att efter att du har blivit keto-anpassad avtar suget avsevärt.
8. Testning förändrar spelet
Att testa glukos och ketoner kan helt förändra din keto-upplevelse genom att ta dig från att gissa till att veta.
Istället för att undra om du är i ketos ger testet dig feedback i realtid . Du kan se hur din kropp reagerar på olika livsmedel, drycker, sötningsmedel, måltider, stress, sömn och motion.
En sak jag lärde mig genom att testa är att inte all "keto-vänlig" mat fungerar för mig. Jag upptäckte att sockerfria produkter som Coca-Cola Zero och sockerfri vaniljsirap på Starbucks fortfarande påverkar min glukos och mina ketoner. Det betyder inte att alla behöver undvika dem. Men det understryker vikten av att vara uppmärksam på hur din egen kropp reagerar.
Den feedback-slingan kan göra det lättare att hålla sig till keto eftersom du inte bara förlitar dig på vågen eller hur du känner dig den dagen. Du har objektiva data som visar vad som fungerar och vad som kan sakta ner dig.
Det kan också göra processen roligare. Det finns något motiverande i att se mina siffror förbättras och att utmana mig själv att hålla mig konsekvent. För mig hjälper det lilla tävlingsmomentet mig att hålla mig fokuserad – jag vill inte göra min man besviken.
Avslutande tankar
Om du funderar på att prova keto, oroa dig inte för att göra allt perfekt på dag ett.
Det mesta jag har lärt mig har jag fått genom trial and error. Det viktiga var att jag började.
Ät riktig mat. Håll koll på dina elektrolyter. Var uppmärksam på hur din kropp reagerar. Och ge dig själv tid att anpassa dig.
Ju längre jag har varit på den här resan, desto mindre har keto känts som en diet och desto mer har det känts som ett kraftfullt verktyg för att förstå min kropp och hjälpa mig att må absolut bäst.
Christi Terjesen är marknadschef på Keto-Mojo och talar utifrån sina personliga erfarenheter under sin 10-åriga resa med keto och lågkolhydratkost.
Friskrivning: Denna artikel är endast avsedd i informations- och utbildningssyfte. Den är inte medicinsk rådgivning och bör inte användas som ersättning för professionell medicinsk vägledning. Varje persons kropp reagerar olika på kostförändringar, livsmedel, sötningsmedel och motion. Rådfråga din läkare eller en kvalificerad sjukvårdspersonal innan du gör betydande förändringar i din kost, särskilt om du har ett medicinskt tillstånd, är gravid eller tar receptbelagda läkemedel.
