Veckan innan jag fyllde 40 tog jag och min man Brad ett enkelflyg från Los Angeles till Hong Kong. Ingen av oss hade någonsin trampat sin fot i Asien men vi var redo att byta ut vårt bekväma liv i LA mot ett nytt äventyr.
Exakt en månad senare fick jag diagnosen dödlig cancer. Inte det äventyr vi hoppades på.
En PET-CT-skanning och biopsi bekräftade att jag hade icke-småcellig adenokarcinom lungcancer spridd till en tumör i ögat, två i hjärnan och över ett dussin i lymfkörtlar i hela bröstet och halsen. Medianöverlevnaden med behandling var sex till åtta månader. Det var osannolikt att jag skulle bli 41 år gammal.
Vid det laget buktade tumörerna i min hals, tryckte mot huden och var synliga för blotta ögat. Jag höll på att drunkna i cancervätskan som fyllde min lungsäckshåla och kunde inte ens lägga mig för att sova på grund av kvävningen. Jag hade tappat synen i ögat men hade åtminstone en förklaring till förvirringen, hjärndimman och djupa tröttheten som uppslukade mig. Cancern spred sig snabbt till ytterligare två tumörer i min hjärna och fler i min lever och buk. Jag höll på att dö. Min prognos på 6-8 månader verkade optimistisk.
Månaderna efter min diagnos spenderades i en uppsjö av hektisk forskning. Jag är otroligt lyckligt lottad att jag stötte på metaboliska terapier som keto. Vetenskapen verkade uppenbar och forskningen övertygande. Det enda som förvånade mig är att jag aldrig hade hört talas om det förut.
Jag upptäckte keto för cancer i slutet av 2018 och jag har gjort keto sedan dess.
Vad motiverade dig att börja med keto?
Den forskning jag läste var övertygande och jag visste i mitt hjärta att en terapeutisk, ketogen diet – utöver min konventionella terapi – var den bästa chansen att förlänga mitt liv samtidigt som jag minskade de negativa effekterna av konventionell behandling.
Vilka fördelar/framgångar har du upplevt?
Ett år efter att jag fick diagnosen, ungefär när läkarna förutspådde min död, visade min kvartalsvisa PET-CT-skanning att jag inte hade några tecken på sjukdom. Onkologer från Hongkong till Mayokliniken skakade på huvudet, förundrades över resultaten och hängde upp mina skanningar på pausrummets vägg.
Mest mirakulöst nog har jag varit cancerfri till denna dag.
Även om det ännu inte finns några bevis för att mina resultat är typiska, har forskning visat att min förbättrade livskvalitet inför cellgifter och strålning är typiskt.
Jag hade två omgångar av stereotaktisk hjärnradiokirurgi (SRS) för två tumörer vardera och första gången var jag inte i ett tillstånd av ketos. Jag var sjuk, svettig och kräktes oavbrutet i tre veckor.
För den andra omgången av SRS flög jag till USA för att hämta min Keto-Mojo och visste att jag var i ketos vid tidpunkten för proceduren. Jag gick hem från sjukhuset på fredagen och åkte till jobbet på måndagen.
Min erfarenhet är inte unik – jag hör regelbundet från mina vänner och publicerad forskning att keto och fasta nästan eliminerar symtomen på cellgifter och strålning.
Vad var det svåraste?
Jag upplevde samma cravings som alla som ändrade till detta sätt att äta. Jag saknade bröd och potatis, frukt och margaritas. Jag hade dock väldigt tur att jag aldrig behövde förlita mig på viljestyrka. Keto är lätt när du uppriktigt tror att fusk kommer att döda dig.
Det svåraste för mig var att hitta information om mitt specifika användningsfall, keto för cancer, och, ännu mer, en onkolog som skulle läsa forskningen och stödja mig.
Efter över ett decennium av publicerad forskning om fördelarna med terapeutisk keto är det fortfarande alldeles för svårt att hitta resurser för hur man implementerar det även om vi vet att det kan förbättra cancerutfallen.
Vilka var nycklarna eller de bästa verktygen för din framgång?
Att förlita sig på engagemang och inte viljestyrka var nyckeln till min framgång. Jag visste vad jag ville ha (ett förbättrat cancerresultat) och hur jag skulle få det (terapeutisk ketos). Oavsett hur längtansfullt jag stirrade på pizzaskyltfönstret på vägen hem, var mina mål viktigare för mig och varje tillfällig smakupplevelse. Jag skulle inte kunna äta pizza när jag var död. Varför inte sluta nu.
Det var också bra för mig att vara först med mina mål med vänner och kollegor. När någon vänligt erbjöd mig en godis som inte passade min plan, kunde jag artigt och ärligt tacka nej genom att förklara att det inte var tillåtet att äta det under min cancerterapi.
Mätte du dina ketoner och/eller glukos och i så fall, hur hjälpte det dig?
Bland de tre viktigaste verktygen för min framgång var Keto-Mojo-mätaren. Djup, terapeutisk ketos för cancer kräver rätt balans mellan glukos och ketoner och exakt spårning som jag aldrig skulle ha kunnat uppnå utan keto-mojo.
Jag bodde i Hong Kong när jag fick diagnosen och beställde enheten till USA några månader senare. Det var först efter att jag började spåra med Keto-Mojo som jag på ett tillförlitligt sätt kunde uppnå en sub-1.0 glukos-ketonindex (GKI).
Vilket är ditt favoritrecept på keto? Ange en länk om tillgänglig.
Under årens lopp har jag samlat dussintals av mina favoritrecept på min webbplats. Just nu är jag och min man överens om att min Spicy Thai-style dressing är en riktig vinnare och vi håller den i regelbunden rotation i huset. Det är en del av hur han kom att anta mina keto-sätt trots sin goda hälsa. Tillverkad av läkande livsmedel som vitlök, ingefära, gurkmeja, äppelcidervinäger, tamari och mandelsmör, vi serverar detta som en dressing för sallader, en sås för lågkolhydratnudlar och en dipp för råa grönsaker. Hitta receptet här. och gör den till din egen.
Jag lägger ofta till en skvätt MCT-olja för extra ketogen godhet.
Vilka tips eller visdomsord kan du dela med dig av?
Keto är ett balsam för Standard American Diet (SAD). Oavsett om du behandlar cancer, fetma, Alzheimers sjukdom, typ 2-diabetes, PCOS eller någon annan metabolisk sjukdom, kan du komma ihåg att det här sättet att äta är medicin kan göra övergången mindre svår.
Tyvärr är det dock ofta fortfarande för svårt att hitta en läkare som är medveten om den senaste forskningen och utbildad i de bästa teknikerna.
Jag har ägnat resten av mitt mirakulöst förlängda liv åt att öka medvetenheten om dessa peer-reviewed och publicerade terapier. Jag började med min hemsida, cancerV.meoch Instagram konto innan jag certifierar mina kunskaper för att hjälpa andra en-mot-en. Det blev klart för mig att en-mot-en-hjälp inte räcker för att sprida denna kunskap och jag producerar nu en dokumentär, CANCEREVOLUTION att nå fler människor vars liv kan förändras.
Jag är så tacksam mot Keto-Mojo för deras stöd i den här filmen och för den roll de spelade för att förlänga mitt liv så att jag nu lever mitt allra bästa liv någonsin.
