Medan många människor började baka under pandemin, för West Knoxville Tennessee invånare, Irum Mahmood, blev det ett fullfjädrat företag.
Mahmood öppnade Inny's Bake Shop, ett ketovänligt bageri, i juli 2020. I september hade hon så många beställningar att hon var tvungen att flytta från sitt hus till ett storkök.
Idén kom till henne eftersom hon märkte en brist på alternativ i Knoxville för personer med dietrestriktioner, särskilt diabetes. Hon hade redan bakat mat med låga kolhydrater, låg sockerhalt och glutenfri mat till sin diabetiker, och till och med justerat gamla familjerecept för att göra dem säkra för sin mamma.
Klicka HÄR att läsa mer.
