Franziska Spritzler, RD, CDEParanötter är populära bland människor som lever en ketogen livsstil eftersom de är goda, enkla att äta och innehåller hälsosamt fett med väldigt få kolhydrater. Det finns dock något viktigt att vara medveten om om du konsumerar dem regelbundet.
Näringsinformation om paranötter
Ur ett makronäringsämnesperspektiv passar paranötter bra ihop med keto. 28 gram (cirka 5 till 6 paranötter) ger 19 gram fett, 4 gram protein och endast 1 gram nettokolhydrater.
Dessutom är de en bra källa till vitamin E och flera mineraler, inklusive magnesium och kalium.
Problemet med paranötter är deras exceptionellt höga selenhalt. Selen är ett spårämne som spelar flera roller för hälsan, inklusive produktion av sköldkörtelhormon, immunfunktion och minskning av inflammation och oxidativ stress.Lagring Spårämnen är essentiella näringsämnen, vilket innebär att du behöver få dem från maten eftersom din kropp inte kan tillverka dem själv. De behövs dock i mycket mindre mängder jämfört med andra mineraler. Som ett exempel är det rekommenderade intaget av magnesium i de flesta länder mellan 300 och 410 milligram per dag, medan det rekommenderade intaget av selen är mellan 55 och 70 milligram. mikrogram per dag.
Många ketovänliga livsmedel som kött och skaldjur ger också selen, men paranötter är den i särklass rikaste källan. Bara en paranöt innehåller cirka 70 till 100 mikrogram selen, beroende på storlek, medan 3.5 gram kött eller skaldjur vanligtvis innehåller cirka 100 till 30 mikrogram.
Även om selen är ett viktigt näringsämne kan för mycket selen under en längre tid leda till toxicitet, så kallad selenos, vilket kan orsaka symtom som illamående, kräkningar, trötthet, håravfall och neurologiska problem.(2) Den säkra övre gränsen för selen är 400 mikrogram per dag – ungefär motsvarande fyra till fem paranötter. Och kom ihåg att du får i dig små mängder selen från andra livsmedel också.
I vissa studier förbättrades kolesterol- och triglyceridnivåer, blodsockernivåer och oxidativa stressmarkörer hos individer som konsumerade paranötter, vilka gav upp till 300 mikrogram selen dagligen under studieperioder från 8 veckor till 6 månader.Lagring
Hur man njuter av paranötter säkert på keto
Paranötter kan vara ett bra komplement till en ketogen livsstil, men det är viktigt att konsumera dem med måtta om du äter dem ofta. Så här njuter du av dem på ett säkert sätt:
- Begränsa ditt intag: Håll dig till 3 eller färre Brasilien per dag om du inkluderar dem som en del av din dagliga rutin.
- Blanda eller byt ut med andra nötter: Satsa på macadamianötter, pekannötter eller andra ketovänliga nötter för att minimera risken för överkonsumtion av selen.
- Konsumera mer sällan: Även om selen kan ansamlas i kroppen med tiden, är det troligtvis okej för de flesta att överskrida den rekommenderade mängden då och då. Så om du vill äta en stor näve paranötter som mellanmål, gör det bara en gång varannan vecka.
När de äts i små portioner kan paranötter vara ett välsmakande och näringsrikt tillskott till din ketogena livsstil.
Referensprojekt
- Selen och selenoproteiner inom hälsa, Biomolekyler, 2023
- Selenackumulering, artbildning och lokalisering i paranötter (Bertholletia excelsaHBK), Växter, 2019
- Effekter av konsumtion av vanlig paranöt (Bertholletia excelsa HBK) på hälsan: En systematisk granskning av kliniska prövningar, Livsmedel, 2022
Denna blogg tillhandahålls endast i informationssyfte och bör inte betraktas som en ersättning för professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling. Om du har några frågor om ett hälsotillstånd eller funderingar relaterade till ditt välbefinnande, rådfråga alltid din läkare eller annan kvalificerad sjukvårdspersonal.
