fbpx

Populariteten för den ketogena dieten har vuxit avsevärt under de senaste åren, och fler människor upplever stora hälsofördelar som ett resultat. Men med en uptick i ketosamtal, produkter och marknadsföring kommer utmaningarna att förstå de allra bästa matarna att äta på en ketodiet. Tack och lov finns det också mycket information om detta ämne. Du kanske till och med har hört några av de termer som är förknippade med det i ketosamhällen, särskilt "ren keto" och "smutsig keto." 

Skillnaden mellan ren och smutsig Keto

Generellt sett finns det två sätt att äta keto: ren keto och smutsig keto. Skillnaden mellan ren och smutsig keto är enkel. Ren keto fokuserar på hela, naturliga livsmedel. Smutsig keto hänvisar till en kost med mindre hälsosamma, mer bearbetade eller fabriksodlade keto-vänliga livsmedel och ingredienser. 

Smutsig Keto

Förespråkare för ”smutsig” keto (även den lata personens keto) föreslår att så länge du slår på dina makron kan du äta vad du vill, inklusive bearbetade livsmedel, kött från fabriken, dietdrycker och mer. Även om det är sant att du kanske kan uppnå ketos och viktminskning på en smutsig keto-diet, har den inte samma övergripande fördelar som ren keto eftersom smutsiga ketomat tenderar att vara kaloritäta och mindre näringsrika än "rena" ketomat.

“Smutsig keto & #8221; hänvisar också till människor som ibland äter kolhydrater som majschips eller pommes frites, men ändå kan stanna kvar i ketos. Personer med hög metabolism kan ibland komma undan med detta. För att ta reda på vad din kolhydratröskel är, måste du test för bioindividualitet.

Rengör Keto

Som vi nämnde ovan fokuserar ren keto på en diet med hela, naturliga livsmedel, idealiskt organiska och hållbart uppfödda. Ja, det kräver mer matlagning och matlagning hemma. Men det gör näringstäthet och hälsa till en prioritering och är följaktligen en mer hållbar långtidsdiet eftersom den betonar livsmedel som görs från grunden av sådana som ekologiska mejeriprodukter, gräsmatade kött, ekologiska grönsaker ovan jord och ekologiska ägg. 

Varför är ”Dirty Keto” populär?

Vi lever i en bekväm ålder. Vi vill ha vår mat tillagad, snabb åtkomst och enkel att konsumera, och vi behöver ofta äta på språng. Vi är också beroende av socker- och stärkelseprodukter och vill känslomässig tillfredsställelse av de typer av komfortmat som vi är vana vid att äta, till och med, och kanske särskilt, när vi startar en keto-diet. Denna have-your-cake-and-eat-it-too-mentalitet är exakt vad livsmedelsföretag stämmer in på och tillgodoser. De vet att om de skapar produkter som smakar gott, tillfredsställer våra begär och kan betecknas som keto, kommer folk att köpa dem, oavsett kvaliteten på ingredienser, bearbetning och tillsatser som används för att skapa dem. Så, som alla växande livsmedelstrender, producerar livsmedelsproducenter livsmedel som uppfyller våra krav. Tyvärr betyder det inte att de verkligen är bra för dig.

Även om smutsiga, bearbetade eller förpackade livsmedel, som snackbarer, kakor, drycker osv., Smakar gott och är bekväma, är de i allmänhet inte bra för dig. Att äta främst smutsiga keto-matar, som snabbmat, skräpmat (som ketochips och kakor), och mycket bearbetat kött och snacks, bidrar till inflammation och näringsbrister. Dessa kan leda till dålig återhämtning från träning, kronisk smärta, inflammerade leder, autoimmuna problem, metaboliska problem och till och med depression. Precis som med den typiska amerikanska dieten, med den smutsiga ketodieten, drivs inte våra celler ordentligt. 

Clean Versus Dirty: Cheeseburger Exemplet

Om du är osäker på varför ekologiskt och gräsmatat är viktiga differentierare i dina matval bör du tänka på detta: a bunless dubbel cheeseburger från McDonald's skulle förmodligen passa in i dina keto-makroer, eftersom den har 21 gram fett och bara 3 gram nätkolhydrater. Men köttet är fabriksodlat, vilket innebär att det sannolikt innehåller antibiotika, hormoner och steroider. Det är inte heller lika näringsrikt som gräsmatat nötkött, som har en helt annan fettsyraprofil än nötkött. (Nötkött med gräs innehåller upp till fem gånger fler omega-3-fettsyror än nötkött och dubbelt så mycket CLA som nötkött; CLA, eller konjugerad linolsyra, är känt för att skydda mot cancer, fetma och diabetes.) Samtidigt bearbetad ost på burgeren innehåller tillagda färger. Så medan du kanske får dina makron får du begränsad kost plus okända livsmedelstillsatser som kan påverka din hälsa. 

Varför Keto Sweeteners är inte alltid Keto

Sedan är det frågan om alternativa sockerarter. Många ketovänliga förpackade varor litar på alternativa sötningsmedel för att förbättra smaken. Men inte allt keto-vänliga sötningsmedel skapas lika; vissa av dem är kända för att utlösa blodsockerspikar, andra innehåller några kolhydrater, och alla reagerar annorlunda på de olika sötningsmedel med låg eller noll kolhydrater på marknaden. Så även om den förpackade ketokakan kan finnas i dina makron, kan den också sparka dig ur ketos utan att du vet det. 

Tvivelaktigt Keto-förpackade varor

Slutligen finns det ingen regeringsförordning om vad som kan betecknas "keto." En produkt kan lätt ha fler kolhydrater än vad som fungerar för dina makron, eller de kan innehålla tillräckligt med kolhydrater för att ta upp alla dina makron för dagen i en liten behandling. Så förutom att äta produkter som inte är bra för dig öppnar smutsig keto dörren för att du felaktigt äter för många kolhydrater, vilket också kan sparka dig ur ketos. 

Vilka livsmedel och ingredienser är smutsiga Keto?

Smutsiga keto-livsmedel är inte strikt förpackade livsmedel. De har faktiskt mycket att göra med ingredienser. Även om du lagar mat hemma kanske du använder "smutsiga" ingredienser. Följande är en lista över livsmedel som betecknas som ”smutsiga keto-livsmedel”: 

  • Bearbetade oljor såsom rapsolja, vegetabilisk olja, hydrerade och delvis hydrerade oljor och transfetter: Dessa finns i snabbmat och färdigförpackade snacks. Om du köper ketovänliga snacks, se till att du läser etiketten och kontrollera om det delvis är hydrerade oljor och transfetter. Leta efter snacks tillagade med kvalitetsingredienser som kokosolja.
  • Bearbetat kött som delikött, bacon och korv: ofta mycket natriumhaltigt, fabriksodlat kött innehåller ofta nitrater. (Det finns vissa märken, som Applegate Farms, Butcher Box, US Wellness Meats och Pederson's, som gör hälsosammare versioner av bearbetat kött och är bra alternativ eftersom de är gräsmatade, organiska och inte innehåller nitrater och fyllmedel. )
  • Snabbmat: innehåller vanligtvis dåliga oljor, fabriksuppfödda kött, okända tillsatta ingredienser, näringsfri
  • Kosta drycker: sant, de innehåller inte socker, men de innehåller konstgjorda sötningsmedel, matfärgämnen och andra okända ingredienser. 
  • Överdriven mejeri från fabriken: Vissa människor reagerar på mejeri och andra inte. Även om du inte har problem med att smälta mejeri, är kvalitet viktig. Gräsmatad, odlad, full fet keso är ett renare alternativ än traditionell full fet keso, på grund av antibiotika, och dieten för ko (ofta matas genetiskt modifierad majs och soja). Den odlade sorten ger dig probiotika, som är bra för din tarmhälsa. 
  • "Keto Doritos" och andra "keto" -chips kokta i oljor av dålig kvalitet och laddade med natrium
  • Rostade, saltade nötter: de rostas ofta i oljor av dålig kvalitet och laddas med natrium och andra okända ingredienser. Var noga med att läsa näringsmärket.

Kan smutsiga Keto vara ok ibland?

Det primära fokuset för en ketogen diet bör vara på riktiga livsmedel. Men det finns en plats för "smutsiga" keto-matar, till exempel när du reser, rusar eller bara behöver lite bekvämlighet. Se bara till att inte helt lita på smutsig keto för din dagliga makronoch försök hitta ketovänliga livsmedel som är gjorda med mer naturliga ingredienser baserade på riktiga livsmedel. Lägg tonvikten på matkvalitet så mycket som möjligt, och din kropp kommer att få fler näringsämnen, även när du äter smutsigt. Du kan hitta recensioner av produkter vi gillar här

Vilka keto-livsmedel och ingredienser anses rena? 

Som vi nämnde är en ren ketodiet mer hållbar och näringsrik. Och eftersom det inte finns några förvirrande ingredienslistor att dechiffrera är det också ganska enkelt att följa jämfört med en smutsig ketodiet. Följande är en lista över några rena keto-livsmedel:

  • Gräsmatat nötkött / betesmark har fjäderfä och mejeri
  • Vildfångad / hållbar fisk
  • ägg
  • Hälsosamma fetter, såsom kokosnötsolja, gräsmatat smör, ghee, olivolja, avokadoolja, späck, talg och betesupphöjt baconfett
  • Grönsaker med låg stärkelse
  • Bär, som blåbär, björnbär och jordgubbar, med mått

En lista över några & #8220; Clean & #8221; Keto Snack Ideas

  • Hårdkokta ägg
  • Nötkött
  • Rå nötter (helst makadamianötter, valnötter eller pekannötter)
  • Frön (helst solrosfrön eller pumpafrön)
  • Kokosnötssmör
  • Organiskt / nitratfritt kött och ost
  • oliver
  • Avokado med ett strö Himalaya-salt
  • Mörk choklad (minst 85% kakao)
  • Hemlagad fettbomber
  • Organisk buljong och benbuljong

Nyckeln till att äta ren Keto

Naturligtvis är det inte bara bekvämligheten som gör att människor räcker till förpackade livsmedel. Det är också vana. Om du är ny på keto och har varit med på mestadels förpackade livsmedel tidigare, är det lättare att nå redo-artiklar än att både lära sig att äta keto och även laga mat från grunden (ett krav för att äta ren keto). Dessutom vill alla ha en cookie då och då. Att utbilda dig själv om kvalitet (och ohälsosamma) ingredienser och livsmedel och lära sig att förbereda hälsosamma måltider är en av de viktigaste investeringarna i framtiden för din hälsa.

Så, inte fuska dig själv av kvalitetsnäringsämnen med en "smutsig" ketodiet och riskera inflammation och dålig hälsa. Satsa istället på en mestadels ren kost. Det kommer att ge näring till dina celler med hälsosamma fetter och näringsbeständiga hela livsmedel, så får du mer energi och känns fantastiskt oavsett om du äter keto eller inte. 

referenser

cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X