Det finns många keto-kokböcker som svämmar över marknaden, men The Frugal Keto Cookbook: 75 smakfyllda recept som är lätta för din budget (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020), är en av de bättre senaste utgåvorna.
Är det överklagande? Superduperenkla, helt läckra recept gjorda med vanliga ingredienser tillsammans med närbilder av mat för att väcka aptiten.
Om du är ny på keto-matlagning eller behöver kreativa idéer för vardagliga måltider, kommer den här boken att vara ett bra komplement till din kokbokssamling. Det finns en keto-förbehåll. Läs vidare för att ta reda på mer!
Om författaren
Författaren Emily Pierce hade en livslång kamp med vikten när hon började med keto-dieten. Sedan dess tappade hon 120 pund och började skapa keto-recept som fokuserar på hela livsmedel och heltillfredsställelse. Idag delar hon med sig av sina alster på bloggen Keto Copy och i den här kokboken. Hon är också värd för en podcast som heter "The Keto Happy Hour."
Vad är inuti
Enligt författaren Emily Pierce ligger den sparsamhet som refereras till i hennes boktitel i att köpa och laga mat med hela livsmedel. Faktum är att köpa ingredienser kostar betydligt mindre än att köpa bearbetade eller färdiglagade livsmedel. Men de flesta kokböcker lagar mat med hela ingredienser, så den kostnadsbesparande aspekten är inte så stor som du kan förvänta dig av den här boken; istället handlar det mer om en hyllning till vardagsläckra görbara, recept gjorda från grunden med vanliga ingredienser. Och det är bara bra för oss eftersom recepten på de glansiga 168 sidorna är superenkla, helt yum, och ja, mycket billigare än att köpa färdigmat!
Boken spelar upp den sparande aspekten genom sina kapiteltitlar, som är följande:
-
- Pengarbesparande elnät
- Små tallrikar, sidor och förrätter
- Supersnåla soppor och sallader
- Beats the Bake Shop Breads and Rolls
- Budgetvänlig frukost och brunch
- Dollarsparande dips, chips och såser
- "Use It or Lose It" Överblivet land
- Degstretchande desserter
Den innehåller också några billigare ingredienser och tips som kan användas med dem, till exempel hur man lagar billigare köttstycken med bra resultat, hur det är en enorm besparing att använda en hel kyckling i stället för specifika delar, eller hur man sparar pengar genom att köpa och frysmalen kyckling eller kycklingbröst när de börjar säljas. Tipsen är enkla, men bra påminnelser om hur man håller nere kostnaderna samtidigt som man äter bra.
Det behövs också dyrare ingredienser, som pancetta och Boursin-ostpålägg för Pancetta-inslagna kycklingbröst. Men resultatet är så absolut värt bekostnaden; de ser ut och smakar som en fin utekväll till en bråkdel av priset.
Recepten i sig är praktiska, lättillgängliga och mestadels keto-återgivningar av mat du förmodligen redan känner till och älskar: Firehouse Chili, Blomkålsgratäng, Lasagne, The Best Cobb Salad, ketoburgerbullar, chokladmunkar, mördegskakor av lönnpekann och mer finns på menyn. Men återigen, Emilys versioner är superenkla och snabba att göra, med förvånansvärt bra resultat med tanke på den minimala ansträngningen.
En sak som kommer att vara ett problem om du är på en keto-diet och noggrant spårar makron är att det inte finns några makron i något av recepten. Inga gram kolhydrater, nettokolhydrater, fetter eller något annat. Det finns ett receptintro, antalet portioner det gör, ingredienserna och instruktionerna. Det är allt. Så om du vill veta makron för några rätter i den här boken måste du beräkna dem själv.
Vill du prova några recept? Kolla in dessa (vi har till och med beräknat makron åt dig):
Pancetta-lindade kycklingbröst
Pizza Shop Vitlöksknutar
Enkla Chokladkrukor de Creme
Vad du lär dig
Vi är ganska säkra på att du hittar några recept här som kommer att bli en del av din pågående måltidsplanering. Det finns massor av goda, superenkla som är perfekta för hektisk matlagning på vardagar.
Vad vi gillar
Recepten är så smaskiga och enkla (som om vi inte sagt det tillräckligt)! Helsidesbilderna ger dig en tydlig uppfattning om vad du siktar på.
Plats för förbättring
Vi önskar att kapitlet som heter "Use It or Lose It" Leftover Land var mer robust; den innehåller bara tre recept som använder rester.
Slutordet
Tden sparsamma Keto-kokboken: 75 smakfyllda recept som är lätta för din budget är laddad med enkla, superläckra recept som kommer att göra planering av ketomåltider eller matlagning i sista minuten, roligt och tillfredsställande. Recept innehåller inte makron, så förvänta dig att du måste beräkna dem själv om du spårar makron. Men låt inte detta avskräcka dig från att skaffa boken. Det är bra för alla som behöver enkel köksinspiration.
Handla The Frugal Keto Cookbook: 75 smakfyllda recept som är lätta för din budget här.
