Rebel Creamery Ice Cream är ett bevis på att vi nu befinner oss i den ketogena dietens guldålder. Fram till nyligen var det omöjligt att hitta butiksköpta glassvarumärken som serverade ketosamhället; "Dietvänliga" märken hade antingen tvivelaktiga ingredienser, innehöll socker, var mycket proteinhaltiga eller innehöll inga fetter. Men tack vare Rebel Creamery kan vi nu gå in i en dagligvaruaffär och plocka upp en halv liter med 100 procent keto-godkänd glass!
Om företaget
Rebel Creamery grundades av Austin och Courtney Archibald of Heber City, Utah. Paret älskade glass länge innan de blev lågkolhydrat och bestämde sig sedan för att skapa en glass som skulle ge dem möjlighet att njuta av sin favoritbit och stanna kvar i ketos. Efter månader med tester och arbete med matforskare utvecklade de sin läckra krämiga, låga kolhydratglass.
Hur det smaker
Att vara solid ketovänlig betyder ingenting om produkten inte smakar bra. Lyckligtvis är Rebel Creamerys smaker den överlägset bästa smakande "diet" -glasen som vi har provat. Vi är enorma fans av kakadegen. det är svårt att reproducera lågkolhydrater. Vanilj, choklad och jordnötssmörfudge är också fantastisk. Oavsett, hittar du inte en krita eller granulär struktur som ofta finns i "friskare" glass i samma prisklasse; fettet säkerställer att munnen känns superkrämig. (För bästa upplevelse, följ etikettens anvisningar och lämna kartongen ute vid rumstemperatur i 15 minuter innan du äter för att mjukgöra glassen.)
Ingredienslista
Vi vet vad du tänker: Ja, rätt, läcker och verkligen keto-vänlig glass. Vi hade samma reaktion, så när vi hittade den i livsmedelsbutiken, med "KETO" skriven rätt på etiketten, var det första vi gjorde att titta på ingredienserna.
Kolla in det enkla diagrammet (med tillstånd från Rebels webbplats) och jämföra några av de ledande glassarna på marknaden med Rebels.
Lägg märke till ingredienslistan; det är tillräckligt bra för att göra den strängaste ketopolisen lycklig: grädde, erytritol, cikoriarotfiber och munfrukt för att söta (munkfruktsötningsmedel är ett lågglykemiskt sötningsmedel känt för liten till ingen effekt på blodsockernivåerna).
Ingredienserna är alla vanliga och enkla att uttala; det finns inga dolda, förvirrande eller tvivelaktiga ingredienser; och personer med mutterallergier kommer gärna att veta att Rebel Creamery gör två mutterfria smaker också (vanilj och choklad).
Företaget tillverkar för närvarande fjorton smaker: vanilj, choklad, jordgubbe, kakadeg, jordnötssmörfudge, myntchip, smörpekann, kaffekip, salt karamell, kakor & grädde, trippelchoklad, körsbärspån, svart hallon, kokosmandelsvirvel!
Om makron
Även om Rebel Creamery är tillverkad av ketovänliga ingredienser, är det för mycket bra kan påverkar makroer negativt, så vi tittade på makronna i Rebels olika smaker för att se hur deras staplar upp.
Smaken med den högsta mängden nätkolhydrater är jordnötssmörfudge vid 7,6 gram netkolhydrater för - vänta - en hel halvlök! Så med en ½ kopp föreslagen servering tittar du på cirka 2 gram nätkolhydrater. Samma smak har 170 kalorier per portion, 3 gram protein och 16 gram fett. Det är ett FANTASTISK protein-till-fett-förhållande. Och det höga fettinnehållet säkerställer att en ½ kopp servering räcker för att tillfredsställa din söta tand och bli mättande.
Hur det påverkar blodsocker och ketoner
Som vi alltid gör när vi testar en ny produkt, sätter vi Rebel Creamery på testet, testar våra basketoner och glukos från ett fastat tillstånd med en Keto-Mojo-mätare, äter glassen, testade sedan ytterligare två gånger för att se hur det påverkade vår ketos. Som du kan se från våra resultat nedan hittade vi ingen orsak till oro när vi hänvisade till Rebel Creamery glass. Jordnötssmörfudgen visade den största "spiken" i glukos, men den var marginell, och våra ketoner slutade faktiskt något högre än vår baslinje. Detta betyder att denna glass får vår ketosäkra godkännandestämpel.
* Testningen gjordes en smak per dag under en vecka för att möjliggöra en dag däremellan.
Det sista ordet
Två Keto-Mojo tummar upp för Rebel Creamery. Det är utsökt, gjort med ketovänliga ingredienser, tillåter generösa serveringsstorlekar och har perfekta keto-makron. Dessutom överensstämmer vår Keto-Mojo-mätare med magen. Detta kommer att vara en häftklammer på Keto-Mojo HQ!
Handla Rebel Creamery Glass
