Pizzaälskande hemkockar vet att även om det är roligt att göra sin egen skorpa, är det ofta lättare att ta en färdiglagad, lägga till några pålägg, slänga in den i ugnen och bli klar med den. Detsamma gäller för keto-pizzatillverkning, men det finns en hake: det finns inte många förgjorda skorpor som verkligen är ketovänliga. Gå in i Cali'flour Foods Pizza Crust, en rad läckra, färdiggjorda 10-tums ketovänliga pizzaskorpor.
Tillgängliga i fyra smaker i de frysta livsmedelssektionerna hos många livsmedelsbutiker över hela landet, de är gjorda av helt naturliga ingredienser, är lågkolhydratsnåla, tillagas på mindre än 20 minuter och är direkt välsmakande.
Beroende på vilket pålägg du lägger till kan du enkelt äta en hel pizza och hålla dig inom en måltids värda makron. Men skorpan är mättande, speciellt om du använder keto-pålägg med hög fetthalt, så du kanske bara har rester över.
Om företaget
Liksom många av dagens alternativa livsmedel, grundades Kalifornien-baserade Cali'flour Foods av nöd. Ägaren och VD:n Amy Lacey är en mamma som upptäckte att hon led av två autoimmuna sjukdomar, lupus och Sjögrens. Efter sin diagnos insåg hon att hon behövde dramatiskt förändra sitt sätt att äta, så hon gick på en eliminationsdiet som skar bort allt socker, spannmål, alkohol och mejeriprodukter. Att äta helt rent förändrade hennes liv och hjälpte henne att återfå sin hälsa. Sedan ville hon skapa lite normalitet i familjen igen, inklusive fredagskvällspizza och spelkväll. Följaktligen började Amy försöka skapa ett fantastiskt recept på blomkålspizza. Efter många misslyckade försök behärskade hon sitt recept. Det var så bra, hon visste att hon var inne på något, och 2016 föddes Cali'flour Foods.
Idag tillverkar och distribuerar Cali'flour Foods nationellt pizzaskorpor, pizzor och tunnbröd, inklusive en växtbaserad linje. Dessutom är Amy författaren till den bästsäljande boken, Cali'flower kök: 125 blomkålsbaserade recept för de kolhydrater du längtar efter.
Hur de smakar
Cali'flour livsmedel skorpor finns i följande smaker:
-
- Enkel
- italienska
- Jalapeño
- Röd paprika
Vanligt är subtilt, med en lätt kyss av vitlök. Italienska är mer djärv med toner av rosmarin, vitlök och oregano. Jalapeño är måttligt kryddig och smakar på lämpligt sätt som sin namne peppar. Röd paprika är inte kryddig; det är en av de mer subtila smakerna med distinkt rödpepparkaraktär.
Oavsett smak, när skorpan är tillagad ordentligt, enligt anvisningarna på förpackningen, är dess konsistens och smak tillräckligt bra för att du inte ska smaka något i vägen för blomkål.
När skorpan är tillagad, följ anvisningarna och låt skorpan svalna helt innan du lägger till pålägg och tillagning för att säkerställa att skorpan är som den ska vara: tunn, fast och seg, men inte knaprig. Underkoka skorpan innan du lägger till dina pålägg och skorpan blir mjuk och mosig.
Innehållsförteckning
Cali'flour Foods har åtagit sig att endast använda rena och enkla ingredienser. Du kommer inte att hitta några okända eller tvivelaktiga tillsatser på deras etiketter. Ingredienserna är glutenfria, spannmålsfria och fria från konstgjorda smakämnen, färgämnen eller konserveringsmedel. Det är de också naturlig med noll fyllmedel och inkluderar färsk blomkål, inklusive huvudet, stjälken och bladen.
-
- Vanliga ingredienser: färsk blomkål, mozzarella (helmjölk, enzymer, ostkultur, salt), äggvita
- Original italienska ingredienser: färsk blomkål, mozzarella (helmjölk, enzymer, ostkultur, salt), äggvita, basilika, vitlök, italiensk krydda (basilika, mejram, oregano, timjan, rosmarin och persilja)
- Kryddig Jalapeño-ingredienser: färsk blomkål, mozzarella (helmjölk, enzymer, ostkultur, salt), äggvita, jalapeño, vitlök, röda chiliflakes
- Ingredienser för söt röd paprika: färsk blomkål, mozzarella (helmjölk, enzymer, ostkultur, salt), äggvita, rostad vitlök och röd paprikakrydda (vitlök, röd paprika, salt, rostad vitlök, röd paprika, citronsyra, naturlig smak av gurkmeja och annatto (naturlig smak och färg)
Näringsfakta för alla smaker av Cali'flour Foods Pizzaskorpor: Portionsstorlek: ⅓ pizza / Kalorier: 90 / Fett: 6g / Totalt kolhydrater: 2g / Fiber: 1g / Nettokolhydrater: 1g / Socker: 0g / Protein 8g
Hur Cali'flour Pizza Crust påverkade blodsocker och ketoner
På Keto-Mojo testar vi alltid maten vi recenserar för att vara säker på att den inte påverkar våra ketoner eller blodsocker negativt (och om det gör det kommer vi inte att granska eller rekommendera det). Vi testar det genom att kontrollera våra glukos- och ketonnivåer före och 30, 60 och 120 minuter efter att ha ätit maten i fråga.
För vårt test av Cali'flour Foods Cauliflower Pizza Crust använde vi den italienska skorpan utan några pålägg.
Som du kan se i diagrammet nedan steg vårt glukos som förväntat (det går alltid upp när du äter) och återgick till det normala som förväntat, och våra ketoner förblev nästan desamma.
Därför kan vi med tillförsikt rekommendera Cali'flour Foods Cauliflower Pizza Crusts.
Testresultat för Cali'Flour Foods Blomkålspizza, italiensk smak
Slutordet
Cali'flour Foods Pizza Crusts är ett måste för keto pizzaälskare. De är perfekta baser för att bygga snabba, utsökta måltider för hela familjen. Skorporna är små (10 tum), men de fyller en mättande känsla av fett och näring. Du kan enkelt och skuldfritt äta hela pizzan makromässigt, men du kanske bara vill ha den ena portionen, eftersom den är väldigt mättande, speciellt om du använder keto-pålägg med hög fetthalt.
