Den nya inverterade matpyramiden som följer med Dietary Guidelines for Americans (DGA) är ett välkommet steg framåt, med ett starkare fokus på riktiga, minimalt bearbetade och näringsrika livsmedel. På många sätt återspeglar den principer som länge har betonats i lågkolhydrat- och ketogena metoder.
Med utgångspunkt i detta skifte har vi skapat den ketogena metabola hälsotriangeln, en inverterad matpyramid utformad för personer som följer en ketogen livsstil för att stödja metabolisk hälsa och näringsmässig ketos. (Obs: Denna pyramid kanske inte är tillämplig för vissa terapeutiska ketogena interventioner som kräver lägre proteinintag, såsom de som används för att behandla epilepsi.)
De två pyramiderna delar flera viktiga likheter, tillsammans med några tydliga skillnader.
Viktiga likheter:
- Betona riktiga, minimalt bearbetade livsmedel som grunden för en hälsosam kost
- Prioritera tillräckligt med protein och hälsosamma fetter snarare än kolhydratrik mat
- Uppmuntra till att äta en mängd olika färgglada grönsaker för att stödja den allmänna hälsan
Viktiga skillnader:
- DGA-pyramiden uppmuntrar till att äta alla typer av frukter, inklusive alternativ med högre sockerhalt, medan den ketogena versionen begränsar frukt till bär för att hålla kolhydratintaget lågt.
- DGA-pyramiden innehåller alla grönsaker, inklusive stärkelserika grönsaker som potatis och gröna ärtor, medan den ketogena versionen fokuserar på icke-stärkelserika grönsaker som bladgrönsaker, blomkål, broccoli, gurkor och många andra.
- DGA-pyramiden inkluderar helmjölk och andra mejeriprodukter som är rika på laktos, medan den ketogena pyramiden betonar grädde och fermenterade mejeriprodukter som yoghurt och ost.
- DGA-pyramiden tillåter små mängder fullkorn, medan den ketogena versionen utesluter spannmål helt.
Den ketogena metabola hälsotriangeln visar ett brett utbud av livsmedel som kan passa in i en ketogen livsstil. Nedan hittar du en mer omfattande lista som du kan använda när du planerar måltider och gör ketovänliga val i vardagen.
