Keto-kosten är en diet med lågt kolhydratinnehåll, måttligt protein och hög fetthalt som många följer av viktminskning och terapeutiska skäl samt ökad energi, minskat blodsocker och andra hälsofördelar. Men vad händer om du inte har en gallblåsan? Kan du fortfarande göra ketodieten efter att gallblåsan har tagits bort?
Detta är en vanlig fråga, med tanke på det högre fettinnehållet i ketodieten och den allmänna rekommendationen om en fettsnål diet för personer som har fått bort gallblåsan. Ändå är svaret ja, du kan följa en keto-diet efter att du har återhämtat dig från en kirurgi för borttagning av gallblåsan. Men det finns några viktiga steg du måste ta för att du ska göra det lyckligt och hälsosamt.
Vad är syftet med din gallblåsan?
Gallblåsan är en liten säck som ligger strax under levern. Dess primära funktion är att lagra gallan (en grön vätska som hjälper till med fettmatsmältningen) och hjälpa till med matsmältningen. Gallblåsan producerar inte gall. Levern producerar det; gallblåsan lagrar den bara. Gallblåsekirurgi (aka gallblåsan borttagning eller a kolecystektomi), rekommenderas ibland medicinskt när gallsten är närvarande och orsakar buksmärta och kramper.
Vad händer när du inte har en gallblåsan och du äter fett?
Omedelbart efter en kolecystektomi måste du äta noggrant för att hjälpa din kropp att anpassa sig till att fungera utan gallblåsan. Klar vätska är bra, liksom vissa fasta livsmedel, särskilt hälsosamma livsmedel med låg fetthalt.
När din kropp har acklimatiserat kan du lägga till mer mångfald, inklusive mer fett. Eftersom det inte finns någon lagrad gall i kroppen kan du uppleva diarré och obehag. Följaktligen rekommenderar vissa läkare att du fortsätter att mildra biverkningarna genom att äta en fettsnål diet bestående av många små måltider med magert protein, fullkorn och grönsaker. Kryddig mat kan bäst undvikas tills tarmrörelserna normaliseras. även då kanske de inte fungerar för dig.
Till och med långt efter återhämtning, utan gallblåsan, är gall inte direkt tillgänglig när du äter fet mat (tänk stekt mat, lite rött kött och mejeriprodukter, särskilt mejeriprodukter med hög fetthalt som glass, etc.), så levern måste fungera svårare att producera mer galla. Det betyder att vem som helst utan gallblåsan förlitar sig på att levern ska öka varje gång de konsumerar fett.
Eftersom en keto-diet innehåller högre hälsosamma fetter är det viktigt att du tar ett högre fettinnehåll om du äter keto och inte har en gallblåsan. Annars kan du konsumera för mycket fett för snabbt och levern kan kämpa för att producera tillräckligt med galla. Detta är inte omedelbart livshotande, men det kan leda till obehagliga biverkningar, såsom diarré eller mag-tarmbesvär (kramper, gas, uppblåsthet och mer). Dessutom, eftersom du inte helt smälter det fett du äter, kanske du inte får tillräckligt med näringsämnen. Således vill du ta extra steg för att se till att du både kan smälta fetter och få näringsämnena från de dagliga gram fett du konsumerar medan du njuter av en keto-livsstil utan gallblåsan.
Hur man smälter fett på en Keto-diet utan gallblåsan
Att hantera fett på en ketodiet utan gallblåsan är inte svårt. Det kräver bara tankeväckande ätande och följa följande enkla tips:
Hitta din personliga söta plats över hur mycket fett du behöver konsumera för att stanna i ketos.
Medan keto är en diet med högre fett, men du kanske kan äta mindre fett än du tror och stanna i ketos. Det kan också vara lättare om du äter mindre, täta måltider snarare än stora måltider.
När det gäller keto utan gallblåsan är mindre fett bättre eftersom ju mindre fett du äter, desto mindre belastning på levern för att bearbeta det. För att generera fördelarna med keto-livsstilen måste du ändå se till att du äter tillräckligt med fett till stanna i ketos.
För att upptäcka din egen söta plats för fettförbrukning måste du göra det mäta dina ketoner ofta och anpassa din kost så gott du kan för att hålla dig stabil i ketos samtidigt som du minimerar din feta mat (tänk bra fetter som lax och avokado snarare än fet mat och fet mat som friterad blomkål). Om dina ketoner förblir cirka 1,0 mmol/L eller över medan du konsumerar mindre fett, är du fast i ketos.
Ät löslig fiber tillsammans med eventuella fetter.
Löslig fiber drar vatten in i tjocktarmen så att du smälter lite långsammare, vilket lägger mindre arbete på levern. Några bra keto-källor för löslig fiber inkluderar:
-
- Brysselkål: 2 gram löslig fiber per 1/2 kopp
- Avokado: 2,5 gram löslig fiber per 1/2 avokado
- Broccoli: 1,5 gram löslig fiber per 1/2 kopp
- Solrosfrön: 1 gram löslig fiber per 1/4 kopp
- Hasselnötter: 1,1 gram löslig fiber per 1/4 kopp
Även om vi tycker att det är bäst att få din lösliga fiber från hela livsmedel, som de som anges ovan, kan du också ta en lösligt fibertillskott. Oavsett är en fiberrik kost bra för alla.
Modulera vilka fetter du konsumerar.
Långkedjiga fettsyror (som animaliska fetter, olivolja och macadamia mutterolja) kräver gallan, men medelkedjiga triglycerider (MCT) gör det inte. MCT: er extraheras från palmkärnolja och kokosnötsolja och MCT-olja absorberas snabbt utan att behöva hjälp med gallblåsan. Detta är en anledning till MCT-olja är populärt i keto-gemenskapen – det är lättsmält. Du kan också få in MCT pulverform för kaffe och smoothies, som är ännu skonsammare på magen än MCT-olja.
Ta kosttillskott som hjälper till med matsmältningen.
Det finns en mängd olika kosttillskott som kan hjälpa ditt matsmältningssystem att smälta fett:
Matsmältnings enzymer: Du kan hitta ketospecifika matsmältningsenzymer, som innehåller pancreatin, ett enzym som hjälper till att bryta ner fett. Pankreatin hjälper dig inte bara smälta fett, utan det kan också hjälpa dig att bättre absorbera och dra nytta av fettlösliga vitamin A, D, E och K.
Gallsalter: Galgesalter produceras i gallblåsan och hjälper kroppen att bättre ta upp fettlösliga vitamin A, D, E och K samt hjälpa till att tunna gallan produceras av levern så att det fungerar mer effektivt. Galgsalter kan också bidra till att minska risken för njursten. Ett sätt att komplettera gallsalter utan gallblåsan är att ta ett oxgalltillskott. Oxgall, traditionellt används i kinesisk medicininnehåller gallsalter och enzymer lipas och amylas som hjälper till att bryta ner och emulgera fett så att det lättare kan smälta.
Läs mer om keto utan gallblåsan från den här snabbvideon.
Det sista ordet
Gallblåsan hjälper kroppen att bearbeta fetter genom att lagra och frigöra galla, som emulgerar (eller bryter ner) fetter under matsmältningen. Utan gallblåsa arbetar din lever hårdare för att producera galla för att hjälpa dig att smälta fetter och överskott av fett kan resultera i diarré, orolig mage eller båda. Du kan dock njuta av en keto-diet utan gallblåsa om du ändrar din keto-diet för att ta reda på hur lite fett du kan konsumera medan du vistas i ketos.
Och sättet att göra det är att spåra dina fettmakro och testa dina blodketoner. Om du använder Keto-Mojo-mätare du kan ladda ner gratis app, så att du enkelt kan se dina resultat under dagen eller veckan direkt på din mobila enhet. I appen kan du också registrera dig för en MyMojoHälsa konto som låter dig lagra ett obegränsat antal avläsningar i en säker molnplattform, granska dina avläsningar på flera enheter, beställa förbrukningsmaterial direkt från appen, koppla dina avläsningar till andra populära hälsoappar och till och med dela dina avläsningar med din vårdgivare. Läs mer här.
En annan hjälpmedel är fettrik MCT-olja eller MCT-oljepulver, som snabbt absorberas utan galla. Konsumtionen av lösliga fibrer hjälper också, liksom att ta matsmältningsenzymer och gallsalter.
