Keto-dieten är en kost med låga kolhydrater, måttligt protein och hög fetthalt som många människor följer av viktminskning och terapeutiska skäl samt ökad energi, minskat blodsocker och andra hälsofördelar. Men vad händer om du inte har en gallblåsa? Kan du fortfarande göra keto-dieten efter borttagning av gallblåsan?
Detta är en vanlig fråga, med tanke på det högre fettinnehållet i keto-dieten och den allmänna rekommendationen av en diet med låg fetthalt för personer som har tagit bort sin gallblåsa. Ändå är svaret ja, du kan följa en keto-diet efter att du har återhämtat dig från en operation för borttagning av gallblåsan. Men det finns några viktiga steg du måste ta för att säkerställa att du gör det lyckligt och hälsosamt.
Vad är syftet med din gallblåsa?
Gallblåsan är en liten påse som ligger precis under levern. Dess primära funktion är att lagra galla (en grön vätska som hjälper till med fettsmältningen) och hjälpa till med fettsmältningen. Gallblåsan producerar inte galla. Levern producerar det; gallblåsan bara lagrar den. Gallblåskirurgi (aka gallblåsan borttagning eller a kolecystektomi), rekommenderas ibland medicinskt när gallstenar är närvarande och orsakar buksmärtor och kramper.
Vad händer när du inte har en gallblåsa och du äter fett?
Omedelbart efter en kolecystektomi måste du äta försiktigt för att hjälpa din kropp att anpassa sig till att fungera utan gallblåsa. Klara vätskor är bra, liksom vissa fasta livsmedel, särskilt hälsosam mat med låg fetthalt.
När din kropp har acklimatiserats kommer du att kunna lägga till mer mångfald, inklusive mer fett. Men eftersom det inte finns någon lagrad galla i din kropp kan du uppleva diarré och obehag. Följaktligen rekommenderar vissa läkare att du fortsätter att lindra biverkningar genom att äta en diet med låg fetthalt som består av många små måltider med magert protein, fullkorn och grönsaker. Kryddig mat kan bäst undvikas tills tarmrörelserna normaliseras; även då kanske de inte fungerar för dig.
Även långt efter tillfrisknandet, utan gallblåsa, är gallan inte omedelbart tillgänglig när du äter fet mat (tänk på stekt mat, lite rött kött och mejeriprodukter, särskilt mejeriprodukter med hög fetthalt som glass, etc.), så levern måste arbeta svårare att producera mer galla. Detta innebär att alla utan gallblåsa förlitar sig på att levern ska öka varje gång de konsumerar fett.
Eftersom en keto-diet är högre i hälsosamma fetter, är det viktigt att du tar fart på ditt fettrika livsmedelsintag om du äter keto och inte har gallblåsa. Annars kan du konsumera för mycket fett för snabbt och levern kan kämpa för att producera tillräckligt med galla. Detta är inte direkt livshotande, men det kan resultera i obehagliga biverkningar, såsom diarré eller gastrointestinala besvär (kramper, gaser, uppblåsthet och mer). Dessutom, eftersom du inte smälter de fetter du äter helt, kanske du inte får i dig tillräckligt med näringsämnen. Därför vill du ta extra steg för att säkerställa att du både kan smälta fetter och få näringsämnena från de dagliga gram fett du konsumerar medan du njuter av en keto-livsstil utan gallblåsa.
Hur man smälter fett på en Keto-diet utan gallblåsa
Att hantera fett på en keto-diet utan gallblåsa är inte svårt. Det kräver bara att man äter omtänksamt och att man följer följande enkla tips:
Hitta din personliga sweet spot av hur mycket fett du behöver konsumera för att stanna i ketos.
Medan keto är en diet med högre fetthalt, men du kanske kan äta mindre fett än du tror och stanna i ketos. Det kan också vara lättare om du äter mindre, frekventa måltider snarare än stora måltider.
I fallet med keto utan gallblåsa är mindre fett bättre eftersom ju mindre fett du äter, desto mindre belastning på din lever för att hjälpa till att bearbeta det. Ändå, för att generera fördelarna med keto-livsstilen, måste du se till att du äter tillräckligt med fett för att stanna i ketos.
För att upptäcka din egen söta plats för fettkonsumtion måste du göra det mät dina ketoner ofta och anpassa din kost så gott du kan för att hålla dig stabil i ketos samtidigt som du minimerar din feta mat (tänk bra fetter som lax och avokado snarare än fet mat och fet mat som friterad blomkål). Om dina ketoner förblir cirka 1.0 mmol/L eller över medan du konsumerar mindre fett, är du fast i ketos.
Ät lösliga fibrer tillsammans med eventuella fetter.
Lösliga fibrer drar in vatten i tjocktarmen så att du smälter lite långsammare, vilket lägger mindre arbete på levern. Några bra ketokällor för lösliga fibrer inkluderar:
-
- Brysselkål: 2 gram löslig fiber per 1/2 kopp
- Avokado: 2.5 gram lösliga fibrer per 1/2 avokado
- Broccoli: 1.5 gram löslig fiber per 1/2 kopp
- Solrosfrön: 1 gram löslig fiber per 1/4 kopp
- Hasselnötter: 1.1 gram lösliga fibrer per 1/4 kopp
Även om vi tror att det är bäst att få dina lösliga fibrer från hela livsmedel, som de som anges ovan, kan du också ta en lösligt fibertillskott. Oavsett vilket är en fiberrik kost bra för alla.
Modulera vilka typer av fett du konsumerar.
Långkedjiga fettsyror (som animaliska fetter, olivolja och macadamianötolja) kräver galla, men medellångkedjiga triglycerider (MCT) gör det inte. MCT extraheras från palmkärnolja och kokosnötsolja och MCT-olja absorberas snabbt, utan att behöva hjälp med gallblåsan. Detta är en anledning MCT-olja är populärt i keto-gemenskapen – det är lättsmält. Du kan också få in MCT pulverform för kaffe och smoothies, som är ännu skonsammare för magen än MCT-olja.
Ta kosttillskott som hjälper till med fettsmältningen.
Det finns en mängd olika kosttillskott som kan hjälpa ditt matsmältningssystem att smälta fett:
Matsmältnings enzymer: Du kan hitta ketospecifika matsmältningsenzymer, som innehåller pankreatin, ett enzym som hjälper till att bryta ner fetter. Pankreatin hjälper dig inte bara att smälta fett, utan det kan också hjälpa dig att bättre absorbera och dra fördel av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K.
Gallsalter: Gallsalter produceras i gallblåsan och hjälper kroppen att bättre absorbera fettlösliga vitaminer A, D, E och K samt hjälper till att tunna ut gallan som produceras av levern så att den fungerar mer effektivt. Gallsalter kan också bidra till att minska risken för njursten. Ett sätt att komplettera gallsalter utan gallblåsa är att ta ett oxgalltillskott. Oxgalla, traditionellt använt i kinesisk medicin, innehåller gallsalter och enzymer lipas och amylas som hjälper till att bryta ner och emulgera fett så att det kan smältas lättare.
Lär dig mer om keto utan gallblåsa från den här snabba videon.
Slutordet
Gallblåsan hjälper kroppen att bearbeta fetter genom att lagra och frigöra galla, som emulgerar (eller bryter ner) fetter under matsmältningen. Utan en gallblåsa arbetar din lever hårdare för att producera galla för att hjälpa dig att smälta fetter och överdriven fettkonsumtion kan resultera i diarré, orolig mage eller båda. Du kan dock njuta av en keto-diet utan gallblåsa om du ändrar din keto-diet för att ta reda på hur lite fett du kan konsumera medan du vistas i ketos.
Och sättet att göra det är att spåra dina fettmakro och testa dina blodketoner. Om du använder Keto-Mojo mätare du kan ladda ner gratis app, så att du enkelt kan se dina resultat under dagen eller veckan direkt på din mobila enhet. I appen kan du också registrera dig för en MyMojoHealth konto som låter dig lagra ett obegränsat antal avläsningar i en säker molnplattform, granska dina avläsningar på flera enheter, beställa förbrukningsmaterial direkt från appen, koppla dina avläsningar till andra populära hälsoappar och till och med dela dina avläsningar med din vårdgivare. Läs mer här..
En annan hjälpmedel är fettrik MCT-olja eller MCT-oljepulver, som snabbt absorberas utan galla. Konsumtionen av lösliga fibrer hjälper också, liksom att ta matsmältningsenzymer och gallsalter.
