När vi riktar vår uppmärksamhet mot semestern tänker vi på familjetid. Och familjetid spenderas ofta i köket eller runt bordet. Vissa människor tycker att det är svårt att introducera keto för resten av familjen, särskilt med barn, så vi ger dig Deana Karim som inte bara har lyckats introducera keto-principer i sitt hem, hon har gjort en affär av det!
Några av er kanske känner till Deana från hennes keto/lowcarb/sockerfria bakmixföretag Good Dee's, född efter att ha anammat lågkolhydrat- och sockerfri efter födelsen av sitt första barn. Efter ett överväldigande positivt svar på hennes recept på keto-kakor vid bruncher och modeevenemang, fortsatte hon med perfekta lågkolhydratkaksblandningar och sedan muffins, kakor, brownies och pannkaksblandningar också!
Som någon som tror på och utövar en daglig ketogen livsstil, tar hon ett mer måttligt tillvägagångssätt med sin man och sina barn eftersom även små modifieringar från kolhydrater och sockerarter ökar. Som med allt när det kommer till barn är kompromisser nyckeln! När vi vill att de ska välja en hälsosammare livsstil är det ofta bäst att erbjuda tilltalande alternativ så att de känner att de gör sina egna val. När de upptäcker några av de fantastiska alternativen som finns som blomkålsbitar istället för tatertots eller linfrökex och ost, kanske de bara börjar be om dessa alternativ på egen hand!
Hur introducerades du till den ketogena kosten och vad fick dig att vilja göra den livsstilsförändringen?
Jag fick min första son sommaren 2012 och jag kunde bara inte studsa tillbaka som tidigare. Jag brukade kunna spåra kalorier och gå ner i vikt men realistiskt sett var jag alltid fluktuerande. I februari 2013 provade jag Dukan och även om det inte var för mig kunde jag hitta Atkins igen vilket ledde mig till Keto! Forskning är fantastisk och i augusti 2013 började jag den ketogena livsstilen och hittade äntligen mitt spår! Jag insåg att socker och jag inte riktigt är så bra tillsammans och upptäckte en helt ny värld av ingredienser.
Håller du koll på dina keton- eller blodsockernivåer? Om så är fallet, hur ofta och med vilken metod?
Jag använde ketonurinremsorna tills jag köpte en blodketonmätare, keto-mojo! Ganska exalterad att testa det i forskningssyfte med olika livsmedel.
Vilken är en av de största utmaningarna du har hittat på den ketogena dieten?
I början var det alla råd jag skulle få mot att gå på lågkolhydrat. Jag fick höra att det inte är realistiskt och måttlighet är nyckeln, men i slutet av dagen gjorde jag det som fungerar bra med min kropp.
Vad har varit din största personliga prestation med keto?
Åh några saker! För det första föddes Good Dee's ur min livsstilsväxling och för det kommer jag alltid att vara tacksam. På ett personligt sätt har jag ett SÅ annorlunda förhållande till mat. Jag har en balanserad syn på det som jag aldrig haft tidigare och keto hjälpte verkligen till att underlätta det. För att inte nämna, jag introducerades till mat jag aldrig hade provat som nu är häftklamrar i mitt skafferi.
Du är inte bara en mamma, utan ägaren till Good Dee's Baked Good Mixes! Det låter som ett fullt schema! Hur hanterar du matlagning för dig och din familj?
Bra fråga då jag inte alltid lyckas med detta. Jag har många av mina godsaker i frysen så muffins är lätt att gå till (och en av mitt barns personliga favoriter). Till middag brukar jag ta ut ett protein på morgonen och efter att jag lämnat min äldre son till skolan så ska jag göra det under min 2-årings tupplur. Alla tillbehör kan gå in i ugnen närmare middag eller i min airfryer som jag älskar!
Vad är din go to snacks för när du är på språng?
Oststavar, mina portionsblandningar (jag älskar muffins som görs välsmakande!), och även om det inte är ett mellanmål, kaffe ALLTID!
Om du kunde ge råd till en förälder som vill omvandla sin familj till den ketogena livsstilen, vilket råd skulle du ge?
Ärligt talat skulle jag säga till dem att inte pressa det på någon. Vissa dagar äter min man precis vad jag äter och andra dagar vill han ha ris så jag ger alternativ, en för min familj och en för mig. Med barnen pressar jag inte livsstilen på dem men jag låter dem prova allt så att de vänjer sig vid olika livsmedel. Barnen tittar också alltid på och det är därför min 6-åring äter sin hamburgare utan bulle, men älskar fortfarande glass så...balans. Jag försöker begränsa deras socker eftersom det smyger sig in i mycket "barn"-mat så jag antingen byter ut dem eller försöker bara balansera dagen. Jag tror att det är viktigt för dem att lära sig att äta på egen hand med vägledning av oss som föräldrar. Om de väljer att gå keto-vägen när de blir äldre så har de verktygen och kunskapen där för dem.
