Vet du vad som gör det mycket lättare att anpassa sig till keto-dieten? Enkla, tillfredsställande byten mot dina favoritingredienser och rätter som du inte kan äta medan du är keto! Här är en mängd fantastiska lågkolhydratalternativ för att få dig att gå igång i köket, oavsett om du är sugen på pasta, stekt ris, pizza, chokladkakor eller annan god mat.
Enkelt att byta mot kolhydratrik mat du älskar
Det svåraste med att komma till rätta med den ketogena kosten är att ta reda på vad du kan nå istället för dina favoritkolhydrater. Den här listan kommer att få dig igång och hjälpa dig att få hälsofördelarna och viktminskning (om så önskas) genom fantastiska lågkolhydratalternativ till dina favoritingredienser, sidorätter, huvudrätter och desserter!
Obs: Även om keto-desserter och -godis kan hjälpa dig att övergå till en ketogen livsstil, kan de leda till sötsug och vidmakthålla sötsug hos vissa människor.
Ströbröd = Malet fläsksvål: Börja med att mala fläsksvålen i en matberedare tills de är fina. Doppa sedan kyckling, fläsk eller fisk i uppvispat ägg, följt av det malda svålen, och fräs i kokosolja, avokadoolja eller extra jungfruolja. Strö över salt och servera med en portion citron och bli förvånad över detta glutenfria alternativ. Bonus: De är kolhydratfria!
Bullar = Portobellosvampar, sallad eller Napa-kålblad: Fördela dina smörgåsar eller hamburgare med två kolhydratfria köttiga svampar eller två stora sallads- eller kålblad! Du kan också välja det ständigt växande utbudet av kolhydratfria och kolhydratsnåla alternativ, inklusive "sandwich thins".
Kakor = Keto-kakor: Du kommer att bli helt häpen över hur många recept det finns på läckra, helt keto-kakor. Börja med receptet på chokladkakor här för att förstå vad vi menar.
Lasagne = Dina favoritingredienser, plus byte av kål mot nudlar och pastasås med hög sockerhalt mot sås med låg sockerhalt: Ja, lager av ost, ricotta och sås kan fortfarande vara dina om du byter ut kål mot nudlar. Få receptet här.
Citronkaka = Keto-citronkaka: Ännu en chock, du kan både ha din citronkaka och äta den. Det bästa? Den tar bara några sekunder att göra. Få receptet här.
Mac & cheese = Blomkåls-"mac" & cheese: Byt ut hackade och ångkokta blomkålsbuketter mot pasta och grädde mot mjölk i ditt favoritrecept på mac & cheese, så vinner du! ( Eller prova det här receptet . ) Gör det lite extra genom att avsluta med en nypa fläsksvål för en krispig skorpa!
Potatismos = Blomkålsmos: Du kommer att bli förvånad över hur gott mosat kokt blomkål är, särskilt när du tillsätter smör och salt, eller till och med lite färskost och parmesan.
Ris = Blomkålsris: Risade blomkålsbuketter imiterar vitt ris perfekt. Du kan köpa det fryst i mataffärer eller göra dina egna genom att pressa blomkålsbuketterna (endast huvudena, inte stjälkarna) i en matberedare till risstora bitar. Du kan till och med riva dem med ett rivjärn för fantastiska kolhydratfattiga risalternativ! För att servera, woka kort till önskad stekgrad i lite avokadoolja och precis tillräckligt med vatten för att hålla det saftigt. Eller gör risotto eller lägg helt enkelt den risade blomkålen i mikrovågsugnen med lite vatten och ångkokning för ett kolhydratfattigt risalternativ!
Pannkakor = Keto-pannkakor: Få receptet baserat på mandelmjöl här!
Pasta = Nudlar: Skalad, spiraliserad zucchini ("zoodles") kan ersätta pasta. Har du ingen spiraliserare? Gör långa strimlor med en grönsaksskalare. Mikrovågsugna dina nudlar i 30 sekunder för att värma dem, men tillaga dem inte helt, tillsätt sedan din valfria ketovänliga sås och manga ! Ett annat alternativ är shirataki-nudlar, som finns i de flesta livsmedelsbutiker och har noll gram kolhydrater.
Pizzabotten = Blomkålsbotten: Alltid populära blomkålsbottnar finns i livsmedelsbutiker över hela landet. De är baserade på ett av våra favoritrisalternativ, blomkål! Se till att läsa näringsdeklarationen för att kontrollera makron och ingredienser.
Socker = Alternativt socker: Även om du kommer att bli av med sockersuget på ketodieten är det fortfarande trevligt att veta att du kan röra in lite sötma i ditt te eller dina cupcakes om du vill. Gör detta med en mängd olika traditionella sockersubstitut som lyfts fram här.
Siraper = Alternativa siraper: Tro det eller ej, du kan få choklad- , karamell- och till och med lönnsirap om du köper kolhydratfria märken.
Vetemjöl = Kokos- eller mandelmjöl: Dessa två mjölsorter har olika egenskaper, men båda är keto och utsökta. Läs mer om mjölsorter här.
Mojo på!
Se? Det finns så många smakrika keto-hack som hjälper dig att undvika kolhydrater, ofta genom hälsosamma grönsaker (Hurra för pasta och risersättningar!) Få till och med ett par av dem i förklädefickan och du är på väg mot keto-matlagning!
