Vet du vad som gör det lättare att njuta av ketodieten? Enkla, tillfredsställande byten av dina favoritkolhydratreceptingredienser och rätter som du inte kan äta medan du är keto! Här är en stor hjälp av fantastiska lågkolhydratalternativ för att komma igång i köket, oavsett om du längtar efter pasta, stekt ris, pizza, chokladkakor eller annan komfortmat.
Enkla byten för kolhydrater som du älskar
Den svåraste delen av att komma till rätta med den ketogena kosten är att ta reda på vad du kan nå i stället för dina favoritkolhydrater. Den här listan hjälper dig att få hälsofördelar och viktminskning (om så önskas) genom fantastiska lågkolhydratalternativ till dina favoritfria ingredienser, sidrätter, huvudrätter och desserter!
Brödsmulor = markgrisskal: På allvar, försök att mala fläskskal i en matberedare tills de är bra. Doppa sedan kyckling, fläsk eller fisk i slagen ägg följt av marken skal och sauté i kokosnöt, avokado eller extra jungfruolja. Strö över salt och servera med en sida av citron och bli förvånad över detta glutenfria alternativ. Bonus: de har inga nettokolhydrater!
Bullar = Portobello svamp, sallad eller Napa kålblad: Stärka dina smörgåsar eller hamburgare mellan två nollkolhydrater och mycket kalorifattiga köttiga svampar eller två stora blad av sallad eller kål! Du kan också handla det ständigt växande urvalet av alternativ för låg- och kolhydrater, inklusive "Smörgås tunnare."
Cookies = Keto Cookies: Du kommer att blåsa bort hur många recept det finns för läckra, helt ketokakor. Börja med receptet Chocolate Chip Cookie här att se vad vi menar.
Lasagne = dina favoritingredienser plus underkål för pastanudlar och pastasås med högsocker för sås med låg socker: Ja, lager av ost, ricotta och sås kan fortfarande vara ditt om du byter kål för nudlar. Skaffa receptet här.
Lemon Cake = Keto Lemon Cake: En annan chockerare, du kan få din citronkaka och äta den också. Den bästa delen? Det tar sekunder att göra. Skaffa receptet här.
Mac & Cheese = Blomkål “Mac” & Cheese: Sub hackade och ångade blomkålfloretter för pasta och grädde för mjölk i ditt favorit mac & ost recept och du vinner! (Eller prova det här receptet.) Ta över den genom att avsluta med ett strö av slipat fläskskal för en krispig skorpa!
Mosad potatis = Mosad blomkål: Du kommer att bli förvånad över hur läcker mosad kokt blomkål är, särskilt när du lägger till smör och salt, eller till och med lite gräddost och parmesan.
Ris = Blomkål ris: Rice blomkålblommor efterliknar perfekt vitt ris. Du kan köpa den frusen i livsmedelsbutiker eller göra din egen genom att pulsera blomkålblommor (endast huvuden, inte stjälkarna) i en livsmedelsprocessor till risstorlekar. Du kan till och med riva dem med ett rivjärn för episka lågkolhydratrisalternativ! För att servera, stek kort till önskad smak i lite avokadoolja och bara tillräckligt med vatten för att hålla det fuktigt. Eller gör risotto eller lägg helt enkelt den risade blomkålen i mikrovågsugnen med lite vatten och ånga för ett lågkolhydratrisalternativ!
Pannkakor = Keto pannkakor: Skaffa det mandelmjölbaserade receptet här!
Pasta = Zoodles: Med måtta kan skalade, spiraliserade zucchini (“zoodles”) ge pasta. Har du inte en spiralizer? Gör långa remsor med en grönsaksskalare. Mikrovågsugn dina zoodles i 30 sekunder för att värma, men koka dem inte helt, lägg sedan till din ketovänliga sås som du väljer och manga! Ett annat alternativ är shirataki-nudlar, som finns i de flesta livsmedelsbutiker och har noll gram kolhydrater.
Pizza Crust = Blomkålskorpa: Ständigt populära blomkålskorpor finns i livsmedelsbutiker över hela landet. De är baserade på ett av våra favoritrisalternativ, blomkål! Kolla upp dessa ut till att börja med.
Socker = alternativt socker: Medan du sparkar sockertranget på ketodieten, är det fortfarande trevligt att veta att du kan röra lite sötma i ditt te eller muffins om du vill. Gör detta med en mängd traditionella sockerersättningar som markeras här.
Sirap = alternativa sirap: Tro det eller inte, kan du ha choklad, kola, och även lönn-smaksatt sirap, om du köper märken med nollkolhydrater.
Vetemjöl = kokos- eller mandelmjöl: Dessa två mjölar har olika egenskaper, men var och en är keto och läcker. Ta reda på mer om mjöl här.
Mojo On!
Ser? Det finns så många smakrika ketohackar som hjälper dig att undvika kolhydrater, ofta genom hälsosamma grönsaker (Hurra för pasta och risersättningar!) Få till och med ett par av dem i din förklädeficka och du är på väg till keto-matlagningstillfredsställelse!
