UPPDATERAD AV FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDE maj 8, 2024
Vet du vad som gör det mycket lättare att anpassa sig till keto-dieten? Enkla, tillfredsställande byten mot dina favoritingredienser och rätter som du inte kan äta medan du är keto! Här är en mängd fantastiska lågkolhydratalternativ för att få dig att gå igång i köket, oavsett om du är sugen på pasta, stekt ris, pizza, chokladkakor eller annan god mat.
Enkelt att byta mot kolhydratrik mat du älskar
Det svåraste med att komma till rätta med den ketogena kosten är att ta reda på vad du kan nå istället för dina favoritkolhydrater. Den här listan kommer att få dig igång och hjälpa dig att få hälsofördelarna och viktminskning (om så önskas) genom fantastiska lågkolhydratalternativ till dina favoritingredienser, sidorätter, huvudrätter och desserter!
Obs: Även om keto-desserter och -godis kan hjälpa dig att övergå till en ketogen livsstil, kan de leda till sötsug och vidmakthålla sötsug hos vissa människor.
Brödsmulor = Malet fläskskal: Börja med att mala fläskskalen i en matberedare tills de är fina. Doppa sedan kyckling, fläsk eller fisk i uppvispat ägg, följt av det malda skalet, och fräs i kokos, avokado eller extra virgin olivolja. Strö över salt och servera med en sida av citron och häpna över detta glutenfria alternativ. Bonus: De är kolhydratfria!
Bullar = Portobellosvamp, sallad eller napakålblad: Förstärk din smörgås eller hamburgare mellan två kolhydratfria köttiga svampar eller två stora sallads- eller kålblad! Du kan också handla det ständigt växande utbudet av inga- och lågkolhydratalternativ, inklusive "smörgås tunnar."
Cookies = Keto cookies: Du kommer att bli imponerad av hur många recept det finns för läckra, helt keto-kakor. Börja med receptet på Chocolate Chip Cookie här. för att se vad vi menar.
Lasagne = Dina favoritingredienser, plus underkål för pastanudlar och högsockerpastasås för lågsockersås: Ja, lager av ost, ricotta och sås kan fortfarande bli dina om du byter kål mot nudlar. Få receptet här..
Citronkaka = Keto citronkaka: En annan shocker, du kan ha din citronkaka och äta den också. Den bästa delen? Det tar sekunder att göra. Få receptet här..
Mac & cheese = Blomkål "mac" & ost: Subhackade och ångade blomkålsbuketter för pasta och grädde för mjölk i ditt favoritrecept på mac & cheese och du vinner! (Eller prova detta recept.) Ta det över toppen genom att avsluta med ett stänk av malda fläskskal för en krispig skorpa!
Potatismos = Mosad blomkål: Du kommer att bli förvånad över hur utsökt mosad kokt blomkål är, särskilt när du tillsätter smör och salt, eller till och med lite färskost och parmesan.
Ris = Blomkålsris: Risade blomkålsbuketter efterliknar vitt ris perfekt. Du kan köpa den fryst i livsmedelsbutiker eller göra din egen genom att pulsera blomkålsbuketter (endast huvuden, inte stjälkarna) i en matberedare till risstora bitar. Du kan till och med riva dem med ett rivjärn för episka lågkolhydratrisalternativ! För att servera, fräs en kort stund till önskad form i lite avokadoolja och precis tillräckligt med vatten för att hålla sig fuktig. Eller gör risotto eller lägg helt enkelt den risade blomkålen i mikron med lite vatten och ånga för ett lågkolhydratrisalternativ!
Pannkakor = Keto pannkakor: Få det mandelmjölbaserade receptet här.!
Pasta = Zoodles: Skalad, spiraliserad zucchini ("zoodles") kan användas som pasta. Har du ingen spiralizer? Gör långa remsor med en grönsaksskalare. Mikrovågsugn dina zoodles i 30 sekunder för att värma, men inte helt koka dem, tillsätt sedan din ketovänliga sås och manga! Ett annat alternativ är shirataki nudlar, som finns i de flesta livsmedelsbutiker och har noll gram kolhydrater.
Pizzaskorpa = Blomkålsskorpa: Ständigt populära blomkålsskorpor finns i livsmedelsbutiker över hela landet. De är baserade på ett av våra favoritrisalternativ, blomkål! Se till att läsa näringsfakta etikett för att kontrollera makron och ingredienser.
Socker = Alternativt socker: Samtidigt som du kommer att bli av med sockersuget på keto-dieten, är det ändå skönt att veta att du kan röra lite sötma i ditt te eller cupcakes om du vill. Gör detta med en mängd olika traditionella sockerersättningar markerade här..
Sirap = Alternativ sirap: Tro det eller ej, du kan ha choklad, karamell, Och även lönnsmak sirap, om du köper nollkolhydratmärken.
Vetemjöl = Kokos- eller mandelmjöl: Dessa två mjöl har olika egenskaper, men var och en är keto och läcker. Ta reda på mer om mjöl här..
Mojo på!
Se? Det finns så många smakrika keto-hack som hjälper dig att undvika kolhydrater, ofta genom hälsosamma grönsaker (Hurra för pasta och risersättningar!) Få till och med ett par av dem i förklädefickan och du är på väg mot keto-matlagning!
