Om du har hört talas om den ketogena kosten i relation till att behandla eller eliminera inflammation i kroppen, finns det goda skäl: förutom att vara bra för viktminskning, är den ketogena kosten en naturligt antiinflammatorisk diet. När du är på en keto-diet minskar du ditt kolhydrat-/sockerintag. När du gör det, minskar du livsmedel som ger inflammation. Faktum är att en av de första sakerna som händer när du sätter dig i en ketogen diet är att du går ner i vikt snabbt. Det är du som säger adjö till uppsvällningen som följer med inflammation. Men det finns mer med keto och inflammation än så, och vi utforskar allt här.
Vad är inflammation?
Inflammation är ett naturligt svar från kroppen för att svara på skador och infektioner. Kroppens vita blodkroppar och ämnen som de producerar släpps ut i kroppen för att bekämpa organismer, bakterier, virus och allt främmande som din kropp betraktar som ett hot. Och även om det är en mycket kritisk process för att hålla oss friska, kan för mycket inflammation orsaka problem i kroppen, inklusive muskel- och ledvärk, rodnad, svullnad, stelhet, trötthet, huvudvärk och mer. Ännu värre är att fler och fler sjukdomar och störningar förknippas med inflammation, inklusive Alzheimers, demens, autoimmuna sjukdomar och Parkinsons, för att nämna några.
När man diskuterar inflammation kan man inte utelämna NLRP3-inflammasomer. NLRP3-inflammasomer är en grupp av proteinkomplex som bildas för att mediera immunsvar mot mikrobiell infektion och cellskador. NLRP3 spelar en viktig roll i medfödd immunitet, vilket är vår förmåga att bekämpa patogener (bakterier, svampar och virus) som vi aldrig tidigare har exponerats för. Det är vår första försvarslinje för att skydda våra kroppar från hot utifrån. Och sedan upptäckten 2002 har NLRP3 blivit ett framträdande ämne när man tar itu med inflammation på grund av dess föreslagna involvering i flera autoimmuna sjukdomar (lupus, reumatoid artrit, systemisk skleros och inflammatorisk tarmsjukdom). Det finns ny och pågående forskning kring processen att aktivera och reglera NLRP3-inflammasomer genom makrofagterapi (makrofager är en typ av vita blodkroppar som äter cancer och andra oönskade celler) för att hjälpa till att mildra den dysregulation som leder till autoimmuna sjukdomar, kronisk inflammation och metabola sjukdomar. (Dysreglering orsakar i allmänhet en obalans av pro-inflammatoriska cytokiner, och de aktiverade NLRP3-inflammasomerna övervakar och hjälper till att reglera de pro-inflammatoriska cytokinnivåerna.)
Hur hjälper den ketogena kosten mot inflammation?
Som vi nämnde tidigare är den ketogena kosten naturligt hög i många antiinflammatoriska livsmedel. Det är också utan livsmedel som är kända för att orsaka inflammation. Se själv med de två listorna nedan som lyfter fram många antiinflammatoriska livsmedel och livsmedel som orsakar inflammation.
Anti-inflammatorisk mat
Följande livsmedel hjälper till att bekämpa inflammatoriska reaktioner i kroppen.
- Ägg
- Olivolja
- avokado
- Avokado olja
- Fet fisk (tonfisk, lax, sill)
- Spenat
- Chard
- collards
- Slott
- Blomkål
- Broccoli
Inflammatoriska livsmedel
Det räcker inte att bara äta det goda. Du tjänar också på att undvika de dåliga sakerna (hej stärkelsehaltiga kolhydrater), som anges nedan. Alla artiklar är uteslutna på en välbalanserad ketogen diet.
- Sockerarter
- Bearbetade spannmål (vete, ris, korn)
- Stärkelsehaltiga grönsaker (potatis, sötpotatis, yams, butternut squash)
- Frukt med hög fruktos (bananer, ananas, apelsiner)
- Majsolja
- Safflorolja
- Sojabönsolja
- Halvfabrikat
Ketonernas roll för att bekämpa inflammation
När du följer en ketogen diet på rätt sätt är du i ett konstant tillstånd av ketos. Vad det betyder är att din kropp producerar ketonen BHB (beta-hydroxibutyrat), som har beprövade förknippas med aktiverande gener som förbättras mitokondriell funktion och minska oxidativ stress. Ketos aktiverar också AMPK-väg (aktiverat proteinkinas), som hjälper till att reglera energi och hämma det inflammatoriska Nf-kB vägar. (Nf-kB står för kärnfaktor kappa-lättkedjeförstärkare av aktiverade B-celler; det är ett proteinkomplex som kontrollerar transkription av DNA, cytokinproduktion och cellöverlevnad, så hämning av inflammation i dessa vägar är viktigt för cellernas hälsa.)
Kronisk inflammation och oxidativ stress anses vara två nyckelfaktorer i utvecklingen av Alzheimers och andra neurodegenerativa sjukdomar, och nyligen forskning visar att närvaron av ketoner kan sänka neuroinflammation.
Det finns mer övertygande statistik också. Högteknologiskt hälsoföretag VirtaHealth genomfört ett antal kliniska studier kring näringsketos och kroniska sjukdomar påverkade av inflammation. I en studie har både antalet vita blodkroppar och C-reaktivt protein (CRP) reducerades dramatiskt i gruppen med lågkolhydrat-ketogen diet jämfört med den vanliga vårdgruppen vid ett- och tvåårsuppföljningar. I synnerhet var minskningen av CRP i gruppen med ketogen diet vid ett år jämförbar i storlek (35 till 40 procent) med vad som ses med det mest potenta statinläkemedlet. Men till skillnad från statinet, som främst verkar vara fokuserat på CRP och inte har någon effekt på antalet vita blodkroppar, adresserar näringsketos båda (sänker både WBC och CRP), vilket ger en mer balanserad effekt på nätverket av interagerande bioaktiva komponenter som påverkar inflammation.
Slutordet
Sammantaget har den ketogena lågkolhydratdieten många antiinflammationseffekter och immunhälsofördelar som kan hjälpa till att förebygga och lindra kronisk smärta och lindra många autoimmuna sjukdomar och deras symtom. Eftersom fördelarna är potentiellt livsförändrande för vissa, är det värt att utforska hälsosamma kostförändringar med din medicinska personal hur den ketogena kosten kan användas för att hjälpa dig hantera din egen inflammation och generera antiinflammatoriska effekter, även som en försiktighetsåtgärd. Att minska dina kolhydrater, införliva bra hälsosamma fetter (tänk avokado, kokosolja och olivolja) och undvika tillsatt socker (glukos) är de första stegen för att göra optimal hälsa en möjlighet. När den praktiseras på rätt sätt är en keto-fettrik, lågkolhydratdiet en livsstil som får dig att må bättre än någonsin.