Den ketogena dieten kan verka som ett relativt nytt tillvägagångssätt inom näring, men dess ursprung går tillbaka mer än ett sekel. Dieten utvecklades på 1920-talet som en behandling för epilepsi och utformades för att efterlikna några av de metaboliska effekterna av fasta samtidigt som den eliminerade behovet av långvarig fasta.
Även om keto fortsätter att användas terapeutiskt för epilepsi och studeras för andra medicinska tillstånd, följer många människor idag en ketogen livsstil för viktminskning, blodsockerhantering och andra hälsomål.
Hur blev en diet som utvecklats för epilepsi en av dagens mest erkända metoder för lågkolhydratkost? Låt oss titta på den ketogena dietens historia och hur dess användning har utvecklats under det senaste århundradet.
Tidig början: Fasta
När du fastar under en längre period börjar din kropp förlita sig mer på lagrat fett för energi, och din lever producerar ketoner som en alternativ bränslekälla. Även om de metaboliska processerna som var inblandade inte förstods vid den tiden, användes fasta terapeutiskt så tidigt som omkring 500 f.Kr.
Här är några historiska exempel på fasta som medicinsk behandling:
- Antika grekiska läkare använde fasta för att behandla sjukdomar.
- Hippokrates registrerade fasta som den enda behandlingen för epilepsi och hantering av epileptiska anfall/anfallskontroll.
- Benjamin Franklin sa: "Det bästa av alla mediciner är vila och fasta."
- Mark Twain skrev, "Lite svält kan verkligen göra mer för den genomsnittliga sjuke mannen än de bästa medicinerna och de bästa läkarna kan göra. Jag menar inte en begränsad diet; Jag menar total avhållsamhet från mat i en eller två dagar."
- Innan insulin upptäcktes användes fasta för att behandla typ 1- och typ 2-diabetes.
- År 1922 fastade en osteopat vid namn Hugh Conklin flera barn med epilepsi i upp till 25 dagar och gav dem endast begränsad vätska.
Ketos födelse: An Alternativ Behandling för epilepsi
I början av 1920-talet började Dr. Russell Wilder från Mayo Clinic undersöka om en kostbaserad metod kunde ge några av de gynnsamma effekterna av fasta utan att kräva att personer med epilepsi skulle vara utan mat under längre perioder. Han utvecklade en fettrik, mycket kolhydratfattig diet som producerade ketos och myntade termen "ketogen diet" 1921.
Den ketogena kosten visade sig vara effektiv för många personer med epilepsi och blev en etablerad behandling, särskilt för barn. Men efter att nya läkemedel mot epilepsi blev tillgängliga på 1930- och 1940-talen användes kostbehandling mer sällan eftersom medicinering i allmänhet var lättare att förskriva och följa.
Återupplivandet av den ketogena dieten
Även om den ketogena kosten blev mindre utbredd för epilepsi efter att antiepileptiska läkemedel introducerades, fortsatte intresset för kolhydratrestriktion att växa för andra ändamål. Från och med 1970-talet fick lågkolhydratdieter stor uppmärksamhet för viktminskning, medan den ketogena kosten så småningom fick en återupplivning som behandling för epilepsi.
Här är några viktiga utvecklingar som bidrog till att föra lågkolhydrat- och ketogena dieter tillbaka i rampljuset:
- 1972: Kardiolog Dr. Robert Atkins publicerar Dr Atkins dietrevolution, som populariserar en kolhydratfattig metod för viktminskning. Även om Atkinsdieten inte är samma sak som en terapeutisk ketogen diet, introducerar boken miljontals människor till kolhydratrestriktion.
- 1980s: Läkaren och forskaren Dr. Stephen Phinney publicerar studier som undersöker ketogena dieter med mycket lågt kolhydratinnehåll hos personer med fetma och uthållighetsidrottare. Hans forskning bidrar till att främja den vetenskapliga förståelsen av hur människor anpassar sig till kolhydratrestriktion och näringsketos.
- 1993: NBC: s Dateline berättar historien om Charlie Abrahams, en ung pojke vars svåra epilepsi förbättrades dramatiskt efter att han började med ketogen diet på Johns Hopkins Hospital. Hans far, Hollywoodproducenten Jim Abrahams, grundade senare The Charlie Foundation för att öka medvetenheten om ketogen dietbehandling för epilepsi.
- 1997: Charlie Abrahams berättelse inspirerar till tv-filmen Först gör ingen skada, med Meryl Streep i huvudrollen. Filmen riktar större uppmärksamhet mot ketogen diet som behandling för läkemedelsresistent epilepsi.
- 1990-2000-talen: Lågkolhydratkost har blivit alltmer populärt för viktminskning, delvis driven av uppdaterade utgåvor av Dr. Atkins böcker och ett växande allmänintresse för alternativ till konventionella lågkolhydratkoster. Forskare börjar också genomföra fler kliniska prövningar som undersöker effekterna av kolhydratrestriktion på vikt och metabolisk hälsa.
- 2010s: Vetenskapligt och allmänt intresse för ketogena dieter sträcker sig bortom epilepsi och viktminskning. Forskare börjar undersöka deras potentiella roll i typ 2-diabetes, neurologiska sjukdomar, cancer och andra tillstånd, medan keto får bred uppmärksamhet genom böcker, poddsändningar, sociala medier och online-communities.
Keto-dieten idag
Idag används ketogena dieter för viktminskning, blodsockerhantering och etablerade terapeutiska tillämpningar såsom läkemedelsresistent epilepsi, såväl som nya tillämpningar inom neurodegenerativa tillstånd, psykiska störningar och cancer, bland andra terapeutiska områden.
Samtidigt fortsätter forskare att undersöka vem som kan dra mest nytta av ketogena dieter, hur olika tillvägagångssätt påverkar den långsiktiga hälsan och var deras begränsningar och potentiella risker ligger.
Mer än ett sekel efter att den ketogena dieten utvecklades fortsätter vår förståelse av dess potentiella tillämpningar att utvecklas.
