Glad Keto-helg! Tips för att hålla dig på rätt spår

Uppdaterad by Franziska Spritzler, RD, CDE

Semestern kan vara jobbig när du försöker hålla dig på en ketogen diet. Från den krämiga potatismos och pumpapaj på Thanksgiving till latke-festerna i Hanukkah till julens kakor och äggsnäcka till de oändliga säsongsbetonade festerna som kryllar av kolhydrater och cocktails, frestelsen finns överallt. Den här tiden på året i klassisk form är faktiskt synonymt med ketosdödande, blodsockerhöjande komfortmat. Men det betyder inte att du måste kyssa keto adjö förrän nästa år. Med lite kunskap och förberedelser kan du festa dig genom säsongen och hålla dig på rätt spår.  

Oavsett om du är värd för sammankomster, deltar i evenemang eller äter måltider på språng, här är tips och ketovänliga recept som hjälper dig att hålla dig på rätt spår och njuta av din keto-livsstil under hela semestern. 

Hur man håller sig Keto på kontorsfesten

Det finns ingen anledning att OSA "Nej" till din arbetsfest eftersom du är skrämd av icke-keto-erbjudanden. Ketonianer förtjänar att njuta av det roliga också! Förbered dig för en härlig tid genom att följa följande tips:  

• Ät i förväg. Om du fyller på med ketomat innan festen blir det lättare att hålla sig borta från den aptitretande buffén. Går du hungrig ställer du dig inför en utmaning du annars kan undvika. 
• Anförtro dig till en vän. Oavsett om det är din kontorsbäst eller killen från redovisning som ryktas vara ny på keto, skaffa dig lite mänskligt stöd för att hjälpa dig genom frestelserna. Om du kan bjuda in en plus-ett till evenemanget, dra nytta av den livlinan också!
• Var uppmärksam på ditt alkoholintag. Se till att du tittar på vad och hur mycket alkohol du dricker, om du bestämmer dig för att dricka alls. Din bästa insats är klara sprit, som har ett ganska lågt kolhydratantal när de kombineras med sodavatten och en citron- eller lime-twist. Torra viner är också säkert territorium (söta är det inte). Öl, som är mycket kolhydrattungt, är förbjudet. För mer specifik vägledning, läs vår artikel om alkoholhaltiga drycker på keto Och kom ihåg, avhållsamhet är också ett smart val, särskilt eftersom att dricka för att dricka kan minska din beslutsamhet.
• Håll dig upptagen. Oavsett om du släpper loss på dansgolvet eller spelar spel som charader eller trivia, kommer att hålla dig engagerad och fokusera på andra aktiviteter än att äta hälsosamma distraktioner.
• Ta med en godbit till dig själv. Om det sannolikt kommer att utmana din viljestyrka när du står inför en spridning av kakor, godis och andra julgodis, ta med dig ett eget lågkolhydratsnack. En keto choklad jordnötssmör kopp, cupcake, eller a mördegskaka kommer att gå långt för att hjälpa dig njuta av festligheterna. 

Upprätthålla Ketosis som middagsgäst

Även om det sannolikt finns begränsningar för vad du kan äta när du går till någon annans hus för middag, beskrivs nedan sätt att se till att du kan dra upp en stol och vara med på det roliga och maten när du är gäst hos någon matbord. 

• Prata med värden. Om din värd vet att du är keto, kommer de sannolikt att prata med dig om menyn i förväg ändå. Men om inte, är det en bra idé att låta värden veta din status, fråga artigt vad menyn är och upptäcka vad, om något, du kan äta. Ofta står grillat kött och sallader på menyn, båda ska vara bra, förutsatt att det inte finns några sockerglada glasyrer eller krutonger. När du vet var du står kan du fatta ytterligare beslut om hur du ska hantera din måltid.
• Erbjud dig att ta med lite ketovänlig mat. För rejäla semestermåltider är det vanligtvis kolhydratrik mat som dominerar. Men du kan erbjuda dig att ta med ett tillbehör eller två, tillfredsställa dina egna matbehov och visa dina vänner hur man krossar keto-vegospelet på en gång! Heta sidorätt recept som Lönnbacon rostad brysselkål, Keto Gröna bönor gryta, or Keto krämig krabbafyllda svamp kommer att lämna deras magar fulla och deras sinnen blåsta. De kommer inte ens veta att de är lågkolhydratrecept!
• Om allt annat misslyckas, klara dig själv. Om du vet att menyn inte fungerar för dig och att bidra till potluck är inte ett alternativ, gör det enkelt för både dig och värden: ät i förväg eller ta med din egen lågkolhydraträtt. Som ett minimum bör du alltid ha ett keto-mellanmål i din handväska, ficka eller handskfacket, för säkerhets skull. Lyckligtvis betyder det att vara keto att det är svårt att nå hungerdesperation, så om du har viljan och några snacks i närheten har du ett sätt att ta dig igenom allt.  

Hur man håller det Keto vid värd

Tro det eller ej, det är precis lika lätt att vara värd för en keto-fest som det är att vara värd för någon annan typ av fest. Mängden arbete är detsamma och resultatet blir lika gott och varierat, om du har rätt recept. Dessutom ger hosting dig kontroll över festen, så att du kan tillfredsställa dig själv och dina gäster. Följ dessa tips för den perfekta semesterfesten, laddad med semesterfavoriter gjorda keto. Oavsett om du är värd för en fest, happy hour, brunch eller potluck, dessa recept kan hjälpa dig att hålla det keto-smaklig.  

Fantastiska festaptitretare:

• Herby Keto Chicken Wings med Lemon-Ranch Dip
• Keto Pesto Deviled Eggs
• Keto marockanska lammköttbullar med yoghurt-örtdipp
• Keto krämig krabbafyllda svamp
• Lågkolhydratfyllda "Fauxtato" skinn
• Keto Zucchini Fritters med Curry Gräddfil
• Keto Beef Sliders med bacon och mojosås
  
  

Potluck-favoriter:

• Keto "potatissallad"
• Blomkål Mac & Ost
• Krispig-god Keto Fried Chicken
• Keto Koconut Chicken tenders med söt asiatisk chilisås
• Keto lönn-senap glaserad skinka
• Krämig Keto Coq Au Vin
• Keto Chicken Enchiladas
• Keto klassisk lasagne

Huvudrätter och tillbehör för eleganta Keto-middagar:

• Blomkålsrisotto med sauterade pilgrimsmusslor och frisée
• Keto Osso Bucco med blomkålsris och Gremolata
• Keto-smörbaserad filetmignon med pepparrotsgrädde och zucchiniband
• Keto biff med svamp-rödvinssås och gräddad spenat
• Keto rostad lax med spenat och toskansk gräddsås
• Keto Lönn-Bacon Brysselkål
• Keto grillade kronärtskockor med hemgjord aioli
• Keto Gröna bönor gryta
• Prosciutto-lindade, ricottafyllda kronärtskockshjärtan 

Killer Keto desserter:

• Keto-pumpa-kryddmoussetårta med choklad-mandelskorpa
• Keto Maple Pecan Pie
• Keto mjölfri chokladkaka med Keto chokladglasyr

Brunch bästa spel:

• Keto Eggs Benedict med Blender Hollandaise
• Keto brysselkål och baconhash med stekt ägg
• Keto Chorizo ​​Frukostgryta
• Killer Keto Frittata med korv och grönkål
• Killer Keto pannkakor
• Keto Cheddar-spenatsuffléer

Äta ute Keto

Företagsfester, gäster utanför stan, cocktailsammankomster och vänner eller familjeträffar är bara några av anledningarna till att du kan hitta dig själv på en restaurang eller bar under semesterperioden. Lyckligtvis finns det nästan alltid ett sätt att äta en ketomåltid, om du vet vad du ska göra: 

Välj en ketovänlig restaurang, om möjligt.

Förhoppningsvis känner du redan till några bra restauranger som erbjuder keto-alternativ eller kan enkelt hitta några med en Google-sökning. Men om inte, några bra val inkluderar: 

• Steakhouses: Få biff och en sallad utan krutonger, rostad broccoli eller till och med gräddad spenat, förutsatt att mjöl inte tillsätts i receptet. 
• Mexikansk: Få en ketovänlig soppa eller en kombinationstallrik med kött, ost, gräddfil, guacamole och strimlad sallad. 
• Var som helst som lagar mat från grunden: De kommer att kunna piska upp lite kött eller fisk, plus grönsaker lätt. Tillsätt smör, och du är gyllene. 
• Vilken frukostplats som helst: Eggs, bacon, skinka, Hollandaisesås för ägg Benedictus (ange ingen engelsk muffin), och många omeletter är perfekta för att äta keto. 

Om du inte är bekant med en restaurang som andra har valt, se över menyn innan du går.

De flesta restauranger lägger ut sina menyer online så att du kan undersöka och planera vad du ska äta. Du kan också ringa restaurangen vid ledig tid (dvs. inte mitt i frukost-, lunch- eller middagsrusningen) och be om råd om vilka alternativ som är säkra för dig.  

Hur man håller sig Keto under resan

En av de svåraste tiderna att hålla sig på en ketodiet är när du är på resande fot eller i luften. Men så behöver det inte vara. Hemligheten bakom framgångsrika ketoresor är förhandsplanering, som börjar med följande tips: 

• Packa keto-snacks. Att resa kan ofta leda till frestelse av desperation. Oförutsägbara förseningar eller långa sträckor utan lämpliga matalternativ kan göra det svårt att hålla sig till din plan. För att hålla dig på rätt spår, packa tillfredsställande keto-snacks (och godsaker!) så att du alltid är förberedd. 
• Köp fler keto-ransoner när du kommer. Det bästa sättet att se till att du inte hamnar i en matsmältning är att alltid ha mat till hands eller i närheten. Om du har slut på snacks på väg till din destination, fyll på så snart som möjligt. Som minimum behöver du mat för hemresan. 
• Friska upp de enklaste keto-varorna att hitta på restauranger. Du kan till och med äta keto på snabbmatsrestauranger, om du vet vad du ska göra. För hela scoop, granska vår restaurang matsalsguide. 
• Om du bor hos vänner eller familj, låt dem veta att du är keto innan du anländer. Få saker är mer obekväma än att tacka nej till en utsökt måltid gjord just för dig eftersom den innehåller mycket kolhydrater. Undvik besvärligheten genom att låta dina värdar veta att du följer en keto-diet. Om de är öppna för det kan du dela keto-vänligt recept med dem. Om inte, låt dem veta att du kommer att handla din egen mat när du anländer.  

Hur man undviker att ge upp Keto helt och hållet under semestern

Låt inte semestern sparka dig ur ketos för alltid! Om du fuskar är det verkligen inte världens undergång. Dessutom är det nya året runt hörnet, ifall du behöver trycka på återställning. 

• Använd ditt supportsystem. Om du behöver hjälp med att hålla dig borta från dessertpålägget, be om hjälp. Det är trots allt vad familj och vänner är till för. Om du inte har vänner och familj att vända dig till, lita på sociala medier. En snabb sökning av keto-grupper på Facebook ger tillgång till gemenskaper att gå med som endast är för kvinnor, vädjar till "lata keto"-bantare (som inte är besatta av kolhydraträkning) och mer. Det finns en grupp för alla – även ketogrupper för dem som bor i ogräs-lagliga stater och behöver stöd för att hålla sig på rätt spår när mumsorna slår in!
• Självförsörjning i mellanmålsform. Förbered dig för framgång genom att ha keto-snacks till hands. Enstaka nötsmörspaket, sockerfri jerky, ketovänliga nötter och frön, och ostpinnar hjälper dig att hålla dig mätt. Om du är förförd av godis, gör några semesterrecept med allulos eller andra ketovänliga sötningsmedel.
• Granska framstegsbilderna. Ta en titt på hur långt du har kommit. Gräv djupt i din kamerarulle på din telefon och arbeta på ett collage av bilder som visar framstegen du har gjort. Påminn dig själv om att anledningen till att du har gjort det så bra alla dessa månader (eller dagar, veckor eller till och med år) är för att du har erövrat viljestyrka och sparkat högkolhydratskräp till trottoarkanten.
• Ta tid för egenvård. Även om semestermåltider kan vara svåra att få igenom ätmässigt, kan en sammanslagning av familjen också lägga till stress i ditt liv. Om du tenderar att tröstäta eller hetsa i stressiga situationer, avsätt tid för egenvård. Ta en yogaklass, boka en flytterapisession, få en massage, träna på gymmet eller gå på en solo-skön vandring. Den tid du ägnar åt dig själv kommer att hjälpa dig att flytta ditt fokus bort från känslomässigt ätande.
• Om du snubblar, kom snabbt tillbaka på rätt spår med en 24-timmars fasta. Ett av de snabbaste sätten att komma tillbaka på ketovagnen är att hoppa in i en 24-timmars fasta. Experter gillar Drew Manning diskutera hur detta fungerar till din fördel. Om du bara unnade dig lite för mycket på en semesterfest, förbind dig till en fasta, där din kropp kommer att bränna upp alla kolhydrater i ditt system och börja producera ketoner igen. Anställ din pålitlig testmetod för att bekräfta att du är tillbaka i ketos. När du gör det, mät den prestationen som en enorm framgång och fortsätt därifrån. Se inte på en fuskdag under semestern som att vara tillbaka på ruta ett. Om du var i ketos tillräckligt länge innan du halkade, kommer din kropp att vara van vid att hitta tillbaka till euketonemi (en ny term för näringsketos).
• Prova dig fram med intermittent fasta. Om tanken på en 24-timmars (eller längre) fasta är olidlig, ge intermittent fasta, eller IF, en chans. Intermittent fasta kan uppnås på olika sätt, baserat på dina mål och hur länge du kan fasta. Den mest populära IF-uppdelningen är 16:8. Det betyder att du vanligtvis fastar i 16 timmar och därefter använda ett 8-timmars matfönster. Experter gillar Dr Eric Berg rekommendera en 16-timmars fasteperiod, minst, för optimala resultat för att dämpa hunger, gå ner i vikt och till och med strama upp lös hud. Efter en tidig middag, sluta äta för natten och vänta till sent på morgonen för att få din nästa måltid. Om du är en koffeinfantast, finns det goda nyheter: svart kaffe är tillåtet, liksom elektrolyter och vatten. I slutändan kan IF hjälpa dig att sätta några gränser, så att du aldrig hamnar i botten av julkakburken. 

Mojo på!

Nu du är inställd på framgång denna semesterperiod. Fortsätt med det fantastiska arbetet, njut och gör ditt bästa för att ha en trevlig helg, helt med fettförbrännande keto-godhet. Det viktigaste att komma ihåg är att vara snäll mot dig själv, eftersom du förtjänar det!