Om du har följt keto har du antagligen hört talas om dokumentären Magiska pillret. Många av er som läser detta nu kan ha introducerats till den ketogena dieten genom att titta på denna mycket dokumentär. Magiska pillret släpptes ursprungligen i maj 2017, men har nyligen lagts till i Netflix, vilket gör det lättare tillgängligt för en mycket större publik. Dokumentaren följer livet för en inhemsk stam i Australien, familjer med autistiska barn och individer med många hedenkomplikationer utöver fetma när de lär sig att göra drastiska förändringar i sina dieter genom att anta det ketogena sättet att äta.
Kontrovers?
Innan vi tittade på den här filmen var vi lite skeptiska eftersom mediatäckningen kring dokumentären gjorde några ganska djärva påståenden; "The Magic Pill, hävdar att personer som lider av sjukdomar som diabetes, cancer och autism kan minska sina symtom och förlita sig på receptbelagda läkemedel genom att använda dieten i bara fem veckor" (Daily Mail, 2017) liksom "Delarna av diskussionen är bara skadliga, skadliga och meniga," (Daily Telegraph, 2017). Vi hoppades verkligen att de inte framförde dessa djärva medicinska påståenden eftersom 1) Det är en mycket halkig sluttning att gå ner och allmänna påståenden som det behöver stödjas med peer-granskad forskning och 2) Ingen annan än en vårdgivare bör ge medicinsk rådgivning och de måste känna till patienter HELA medicinsk historia eftersom det finns redan medicinska tillstånd som kan spela in hela bilden.
Den ketogena dieten får mycket dålig press, och de flesta gånger de som attackerar den förvirrar den med Atkins eller Paleolithic diet ... vilket det inte är. Den ketogena gemenskapen behöver inte en annan dokumentär som ger detta sätt att äta ett dåligt rykte, särskilt när det finns faktisk peer-granskad forskning där ute som stöder alla fördelarna med en välformulerad ketogen diet (se våra forskningsreferenser längst ner) . Så onödigt att säga, vi criade lite när vi tryckte på play för att starta dokumentären. Vi blev positivt överraskade över att se att en av de första scenerna var en ansvarsfriskrivning: ”Medan vi betonar vetenskapen bakom dietrådgivningen, är de personliga berättelserna som visas i filmen anekdotiska, och vi gör inga påståenden om att dessa upplevelser är typiska. Rådfråga ALLTID en läkare eller sjukvårdspersonal innan du börjar diet.
Om människorna i dokumentären
Nu till dessa anekdotiska konton. Det fanns två överviktiga kvinnor med flera medicinska sjukdomar / sjukdomar som typ II-diabetes mellitus, neuropati och andra, det fanns en familj med en dotter med autism som också led ofta svåra kramper, en ung pojke med autism som var icke-verbal, en kvinna med cancer och ett två veckors försök där en inhemsk stam i Australien (med en betydligt hög hastighet av diabetes) utbildades om att anpassa sitt traditionella sätt att äta och eliminera bearbetade livsmedel och sockerhaltiga drycker. Under den tid som dokumentären följde dessa människor rapporterade de drastiska förändringar i deras hälsa till det bättre, minskningar i kroppsmassa (för de som var överviktiga) och minskning / eliminering av mediciner. Även om dessa konton inte är okända i det ketogena samhället, är det viktigt att notera det Alla är olika och svarar annorlunda på dietförändringar. En vårdgivare bör alltid konsulteras innan en diet genomförs, särskilt i de som är akutsjuk eller har tidigare medicinska tillstånd. Detta gäller för den ketogena dieten eller någon annan större dietförändring som någon kan överväga.
Vi anser att dessa anekdotiska konton är vad som drog ut strömmen från mainstream media. Medan många av oss älskar en omvandlingshistoria, i en dokumentär som antog några av de mest accepterade vetenskapliga och medicinska riktlinjer som används idag, borde det ha varit en starkare betoning på forskning och vetenskap kring varför dessa människor hade den framgång de gjorde. Förklaringar av den metaboliska processen (ketos), hur man kommer in i ketos, hur man formulerar en välbalanserad ketogen diet och dess effekter på kroppen och vanliga sjukdomsprocesser skulle ha varit till stor hjälp. Dessutom skulle införandet av stödjande peer-granskad forskning ha bidragit till att bekämpa de negativa och osanna kommentarer som gjorts om denna dokumentär.
Granskning av riktlinjer som stöds av dokumentären
I början av dokumentären gavs några riktlinjer till tittaren. Medan dessa riktlinjer inte sade att de var nödvändiga för att leva en ketogen livsstil, var det starkt underförstått. Här är vad de rekommenderade: #8217;
Även om de flesta är överens om att dessa är goda riktlinjer att följa, är de inte alla skyldiga att leva en ketogen livsstil och är definitivt ofullständiga. "Ät hela livsmedel" är en fantastisk regel att leva efter. Hela livsmedel ger viktiga vitaminer och mineraler som din kropp behöver för att frodas. De är också bra näringskällor utan dolda fyllmedel. Många gånger kommer de på den ketogena dieten att hänge sig med färdigframställda och bearbetade produkter som verkar "keto" men verkligen inte är (och överkonsumtion kan orsaka bås och sparka dig ur ketos).
”Välj organisk” ligger inte alltid inom allas budget och genom att göra det som en riktlinje kan det avskräcka vissa människor att anta en ketogen livsstil på grund av budgetbegränsningar. Dessutom finns det många små lokala gårdar som kan utöva ekologiskt jordbruk men som kanske inte har pengar tillgängliga för att betala för den organiska certifieringen. Om det finns i din budget rekommenderar vi att du handlar lokalt för din mat när det är möjligt.
”Eliminera bearbetade livsmedel” är en annan riktlinje vi kan komma bakom. Bearbetade livsmedel har påfyllningsingredienser som inte nödvändigtvis är keto, och som åtminstone förekommer keto i små mängder (mängder som verkligen ingen skulle vara nöjd med - se vår tidigare artikel om förstå näringsmärket). Dessa bearbetade livsmedel saknar ofta de mikronäringsämnen du behöver och tar upp kalorier som du istället bör lägga till goda källor till fett och protein.
"Eliminera spannmål och baljväxter" är ingen bra hjärna för dem som strikt har följt den ketogena dieten. Nästan alla livsmedel som passar in i dessa kategorier innehåller mycket kolhydrater. Så om du följer en diet som begränsar kolhydrater till 20 g netto gram per dag, skulle du vara hårt pressad för att träffa dina ytterligare makron om du har en portion av dessa livsmedel på dagen. Undantaget skulle vara jordnötter, som många i det ketogena samhället anser är okej i måttlighet. Som med alla livsmedel, kommer vissa människor att reagera annorlunda än andra. Det är här en keton / blodsockermätare är praktiskt (LINK). Du kan testa hur livsmedel påverkar dig och dina ketonnivåer så att du kan fatta välgrundade beslut.
"Omfamna sunt fett" är en av de viktigaste delarna av den ketogena dieten. Fett är bränsle på keto och det är ett koncept som är väldigt annorlunda än hur vi alla har väckt oss att tänka. Fett gör det inte gör dig fet och orsakar inte heller hjärtsjukdomar. Dessa är vanliga missuppfattningar som har funnits sedan 1950-60-talet. Ny forskning har visat att dessa missuppfattningar är just det och har vidare tittat på hälsofördelarna med en diet med högre fetthalt med låg fetthalt. Dokumentaren fortsätter att betona att inte alla fetter är lika, och att få rätt mängd fett in från bra källor är något som dokumentären täckte bra. Exempel, såsom djurfetter, kokosnötsolja, olivolja, ägg och avokado var bara några som föreslogs.
"Undvik mejeriprodukter, och om du måste konsumera det, valde helt fett och ekologiskt." Egentligen är mejeri som konsumeras inte måttligt mest människor. Vi säger "mest" eftersom vissa är mer känsliga och till och med små mängder mejeri kan orsaka inflammation, viktminskningsbås och sänka dina ketoner. Vi känner också samma sak om ekologisk mejeri som vi kött och producerar. Om det ligger inom din budget finns det fördelar, men att inte välja ekologiskt kommer inte att hindra dig från att få och stanna i ketos eller skörda fördelarna med den ketogena livsstilen.
”Välj naturligt uppfödda, betade djur och vilda, hållbart fångade skaldjur var en annan riktlinje som känns lite för restriktiv.” Om det ligger inom din budget uppmuntrar vi dig att köpa ekologiskt och lokalt. Men om du inte gör det kommer det inte att påverka din ketosnivå eller minska fördelarna du kan uppleva genom att följa en hälsosam ketogen diet. "Att äta näsan till svans och jästmat" spelar också in i samma idé. Även om det finns många fördelar med orgelskött, benbuljonger och inlagda livsmedel kan vissa inte komma över tanken att konsumera dem. Att inte ha dem i din diet sätter dig inte in för misslyckande ... du behöver bara se till att du får dessa mikronäringsämnen någon annanstans.
Den sista riktlinjen var intermittent fasta. Fastan kan vara mycket fördelaktig för vissa, men det är inte säkert för alla. De med vissa befintliga medicinska tillstånd kanske inte kan säkra snabbt eller kan behöva göra det under medicinsk övervakning. Och medan en 16/8 (snabb i 16 timmar och matning under ett 8 timmars fönster) är en av de mer populära intermittenta fasta scheman, är det värt att notera att det finns andra alternativ och kön, ålder, ämnesomsättning och befintliga medicinska tillstånd kan påverka vad som fungerar bäst för dig personligen.
Vad We skulle ha velat se mer av
Även om vi inte har något emot de anekdotiska kontona, önskar vi att det fanns mer vetenskap i denna dokumentär. Om du försöker att utbilda massorna och vet att det du säger motsäger generationer av råd, från inte bara regeringen utan hälsovårdsorganisationer, måste du tillhandahålla en del vetenskaplig vetenskaplig forskning som stöder din status. Och tro oss, det finns ett överflöd av denna forskning tillgänglig. Även om dokumentären väcker det professionella missförhållande / försumlighet av Dr. Tim Noakes (som tömdes för alla anklagelser efter en rättegång där han presenterade tusentals sidor värd forskning för att stödja den ketogena dieten och hans rekommendationer om dess användning), skulle vi ha älskade att se mer av sin forskning presenteras i filmen, tillsammans med andra ansedda forskare och läkare. Till och med den undersökande journalisten Nina Teicholz gjorde ett uppträdande i filmen och berättade kort om några av de begrepp som hon forskade mer i djupet i sin bok "The Big Fat Surprise". Återigen skulle vi ha älskat att höra mer från henne såväl som den forskning hon citerar för att stödja hennes uttalanden.
Vi tror också att dokumentären missade möjligheten att bättre utbilda betraktaren om den ketogena dieten, vilket var mycket vagt beskrivet. Den ketogena dieten är en diet med hög fetthalt, låg kolhydrat och måttligt låg protein. Delar spelar roll och det gör kalorier, inte bara för att lyckas gå ner i vikt, utan också för att bibehålla vikt eller lägga på vikt utan förbli i ketos. Det diskuterades inte makroer (makronäringsämnen), spårning eller till och med mycket om den metaboliska processen för ketos. Medan dokumentären kort berör bra fett och saker att undvika, lämnade de mycket åt fantasin.
Det sista ordet
Magiska pillret var fortfarande en bra dokumentär trots några av de brister som vi påpekar ovan. Om inget annat, startade det samtalet och planterade "keto" -fröet i människors sinne. Det kan tvinga tittarna att titta på vad de äter och de kan till och med göra ytterligare forskning på egen hand. Så tack Magic Pill, du uppmärksammade det ketogena samhället och kommer förmodligen att nå människor som aldrig hade hört talas om det ketogena sättet att äta och dess många hälsofördelar.
