Med fler nykomlingar i keto-livsstilen får vi ofta frågor om idéer om vad vi ska äta. Mer specifikt får vi frågan vad vi ska äta när du är upptagen och dras i en miljon riktningar hela dagen med arbete, skola, barn, städning och husdjur. Vi tycker att många av våra keto-vänner vill ha enkla och enkla men ändå mycket smakrika och tillfredsställande lågkolhydratrecept. Lyckligtvis är det precis vad Jen Fisch har Den enkla 5-ingrediens ketogena dietkokboken ($11.99; Rockridge Press) tillhandahåller. Det är en keto-diet med hög fetthalt för de som vill hålla matberedningen enkel, undvika kolhydrater och njuta av keto-komfortmat, och vi rekommenderar det starkt.
Om författaren
Författaren Jen Fisch är bloggare, matälskare, bästsäljande författare och älskare av ketodieten. Hon blev intresserad av den ketogena livsstilen efter att ha kämpat med psoriasis och psoriasisartrit. Att hitta det bästa sättet att hantera det var en kombination av rätt läkare, mediciner och ketodieting.
Vad är inuti
Denna keto-dietkokbok är fylld med fantastiska, näringsrika, ultralätta ketovänliga recept gjorda med riktiga hela livsmedel som finns hos din lokala livsmedelsbutik, vilket är vårt favorit sätt att äta. Kapitlen är enkla: smoothies & frukostar, rejäla soppor och sallader, sidrätter och snacks, fisk- och fjäderfäförrätter, fläsk- och nötkötträtter, desserter & sötsaker och slutligen såser och dressingar. Det finns bokstavligen något för alla, och alla ketogena recept kan göras relativt snabbt av även en nybörjare.
Bonus: alla läckra recept visar exakta kalorier och makrofördelningar (fetter / kolhydrater / protein / fiber), vilket är mycket användbart för alla som börjar den ketogena dieten som vill spåra makron i sin dietplan men inte vill beräkna näringsämnet information. Det finns också gott om grönsaker i recepten.
Vad du lär dig
Bortsett från ett antal enkla recept för vardagliga matplaner, får du en enkel lista över livsmedel att undvika. Om du är ny på den fetthaltiga kolhydratdieten är det mycket användbart, särskilt när du gör livsmedelslistor.
Författaren listar också några av hennes favoritketoprodukter (som Fat Snax Cookies), så får du idéer för snabba mellanmål som du kan ta ur skafferi utan att behöva laga mat.
Plats för förbättring
Vi rekommenderar definitivt denna bok, men vi vill ställa förväntningar. Du bör veta att medan recepten är enkla och ofta kräver bara några vardagliga ingredienser (t.ex. Pannkakan är gjord med smör, ägg, gräddost, flytande stevia, bakpulver och kokosmjöl), kräver många recept mer än fem ingredienser . Lyckligtvis är några av dessa extra ingredienser kryddor du redan kan ha i ditt skåp. Hur som helst, ingredienslistan är ganska minimal jämfört med andra keto-kokböcker.
De som följer en strikt ketogen diet (20 till 30 gram nätkolhydrater per dag utan mjöl, stärkelse eller förpackade livsmedel) kommer att bli besvikna över att hitta några av recepten som kräver föremål som lågkolhydrat tortilla, som kan innehålla tvivelaktiga ingredienser som kan sparka lite ur ketos eller spike blodsocker. Lyckligtvis är dessa recept få!
Vi var inte riktigt fans av mängden kalorimat. Vi föredrar ett bättre utbud av låg-, medel- och kalorifunktioner för att underlätta måltidsplaneringen. Om du vill gå ner i vikt och spåra kalorier, kan du äta tre måltider om dagen från den här boken lätt samla mer än 1800 kalorier, 200 gram fett och 100 gram protein. Även om detta kan fungera bra för vissa personer som använder den här boken, kan du finna dig begränsad till två måltider om dagen på grund av den stora mängden kalorier i en portion.
Slutligen är några av de enkla keto-recepten lite intetsägande, men de görs lätt härliga genom att lägga till ytterligare kryddor.
Det är också viktigt att notera att det här är mer en kokbok än en av keto-dietböckerna som förklarar i detalj om fettförbränning och keto-måltidsplanering. Medan du fortfarande kommer att förbränna fett när du lagar mat och äter keto med dessa recept kommer du inte att lära dig mycket om vetenskapen bakom det.
Det sista ordet
Sammantaget ger vi Jen Fisch's Den enkla 5-ingrediens ketogena dietkokboken ($11.99, pocketbok och tillgänglig på Amazon) en keto tummen upp. Det är bra för upptagna människor som vill hålla keto-matlagning enkelt och njuta av hälsofördelarna och välbefinnandet med en keto-diet. Det gör att du kan förenkla allt från en dags till fem dagars måltidsplaner, och det har hälsosamma recept som inte kräver långa inköpslistor för livsmedelsbutiken men som säkert blir familjens favoriter. Och naturligtvis främjar recept med hög fetthalt ett praktiskt tillvägagångssätt för keto-viktminskning och din hälsa.
Konsultera ändå alltid en nutritionist innan du börjar en ny diet.
