Vad händer om du fortsätter att köpa mat till ditt skafferi men aldrig äter det? När du fortsätter att klämma mer mat i hyllorna skulle de bli tyngre och fylligare. Du skulle så småningom utnyttja dina reserver innan hyllorna kollapsar, eller hur? Men om du plötsligt slutade lagra och levde av dina hyllor en stund, skulle du snabbt lätta lasten. Så är det att fasta; när du slutar lägga till mat i kroppen börjar du äntligen använda allt fett du har lagrat.

I Komplett guide till fasta, av Jason Fung, MD och Jimmy Moore, låter Dr. Jason Fung läsarna komma in på världens bäst bevarade hemlighet för bättre hälsa och lång livslängd: att inte äta. Han förklarar varför våra kroppar gjordes för tider av högtid och hungersnöd, men ändå håller moderna framsteg våra kroppar i konstant festläge. Genom självimponerande tider med matbrist sänker du blodsockernivån och insulinnivåerna, högt blodtryck och högt kolesterol och du går ner i vikt. Du kan till och med förebygga, behandla och vända typ 2-diabetes. Dr Fung beväpnar dig med kunskapen och självförtroendet att ta itu med både korta och långa fastor som ett proffs.

Om Författarna

Dr Jason Fung gick in i studien av nefrologi (njursjukdom) eftersom den var känd som en ”tänkares specialitet” och han älskar pussel. Dr Fung säger att typ 2-diabetes är den främsta orsaken till njursjukdom. Trött på att se hans patienter bli värre istället för bättre, kom han över fördelarna med att kombinera en lågkolhydratdiet med fasta för att förebygga, behandla och vända fetma och typ 2-diabetes. Han är en pionjär inom användningen av fasta som terapi för metaboliska störningar i sitt program för intensiv diethantering (IDM) som nu heter Fasta metoden. Han är också författare till Fetma-koden, Cancer-koden, Diabetisk kodoch den senaste boken Livet i det fastande livet.

Jimmy Moore är den bästsäljande författaren till Ketogenic Cookbook, Keto klarhet, och Kolesterol klarhet. Han är också värd för den långvariga hälsopodcasten, Livin 'La Vida Low-Carb Show med Jimmy Moore. Moore förlorade 180 pund på ett år och kom av tre receptbelagda läkemedel för högt kolesterol, högt blodtryck och andningsproblem med en lågkolhydratdiet och fasta.

Vad är inuti

Boken är uppdelad i fyra delar:

Del ett förklarar vad fasta är och varför det är bra för dig. Du lär dig historien om fasta, sanningen om vanliga myter och fördelarna med att använda fasta för viktminskning, typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, förebyggande av cancer, mental hälsa och mer. 

Del två beskriver hur man fastar genom att skissera de olika typerna av fastor (såsom torra fastor och fettfastor, vatten och bara juice). Dr Fung går också genom de vanligaste fastfönstren och hans bästa metoder för att ta itu med korta fastor (de som sträcker sig från 12 till 20 timmar), längre fastor (mellan 24 och 42 timmar) och förlängda fastor (fasta för dagar vid en tid).

Del tre innehåller enkla fasta scheman att följa. Du hittar specifika protokoll för 24-timmars-, 36-timmars-, 42-timmars- och 7 till 14-dagarsfastor. Varje protokoll består av ett bord med lådor till frukost, lunch och middag under en vecka. Följ tabellen och du antingen fastar eller väljer ett recept från boken att njuta av. Du hittar också ett exempel på hur och när du ska arbeta snabbt i ditt schema. 

Del fyra innehåller 20 recept (med helsidesfärgbilder!) för att bryta fast med hälsosamma, lågkolhydratidéer till frukost, huvudrätter, sidor och väsentligheter som hemlagad benbuljong.

Du kommer också att märka klumpar av visdom och råd från Fungs "Fasting All-Stars" i marginalerna på varje sida. Citat från denna serie experter inom fasta kommer från Dr. Thomas N. Seyfried, Dr. Bert Herring, Amy Berger, Mark Sisson, Rob Wolf och andra. Du kommer också att läsa fasta framgångshistorier från riktiga patienter vid Dr. Fungs IDM-övning mellan kapitel. 

Vad du lär dig

Även om den här boken är lätt smältbar, är den också laddad med bra information och vägledning, vilket innebär att du lär dig mycket. Till exempel: 

Fasta är enkelt, effektivt, flexibelt, praktiskt och bekvämt. Det handlar inte om gör någonting; det handlar om gör inget. Ät bara inte. Det är gratis, sparar faktiskt pengar och är "praktiskt taget garanterat att fungera." Fasta har praktiserats i årtusenden och utförs fortfarande av många av religiösa skäl.  

Fasta är det mest effektiva sättet att sänka insulinnivåerna. Den bakomliggande orsaken till fetma och typ 2-diabetes (T2D) är en hormonell obalans. Insulin är ett fettlagringshormon. Så att behandla typ 2-diabetiker med mer insulin gör deras insulinresistens bara värre, som att lägga gas till en eld. 

Att kombinera en ketogen diet med fasta förbättrar båda ansträngningarna. I ketos är din kropp redan van vid att bränna ketoner och fettförråd för bränsle, så det behöver inte mat. Fasta ökar också ketonnivåerna. Så ju mer fettanpassad du är, desto lättare blir fastan. 

Fasta uppmuntrar autophagy, eller när din kropp får städa av all gammal celluppbyggnad och ge plats för nya friska celler. Höga insulin- och sockernivåer stänger av autofagi. fasta stimulerar det. Denna konstanta cellomsättning är anledningen till att Dr Fung anser att det är en av de mest potenta anti-agingmetoderna som finns. Och det är därför många tror att fasta är som en ”detox” för din kropp.

Vad vi gillar

Dr Fung bryter ner den komplicerade vetenskapen om fasta och förklarar fördelarna i lättförståeliga avsnitt med diagram och grafer. Han ger också referenser till de stödjande forskningsstudierna i slutet av varje kapitel. Vi gillar tillägget av tips från andra fastande forskare och de inspirerande personliga framgångshistorier som finns i hela boken.

Plats för förbättring

Vi önskar att recepten innehöll en makronäringsämnesfördelning per maträtt och servering. Läsarna måste ange ingredienser manuellt i en app för matspårning för att hitta protein, fett och netto kolhydrater på egen hand.

Det sista ordet

Komplett guide till fasta ger läsarna kunskapen och förtroendet att börja fasta omedelbart. Medan de flesta viktminskningsmetoder inte behandlar hur insulin fungerar förklarar Dr Fung att om insulin är högt kommer du aldrig att kunna gå ner i vikt eller vända typ 2-diabetes. Fasta adresserar de bakomliggande problemen med metaboliskt syndrom och visar hur du kan attackera och sänka insulin utan medicinering. Kombinera fasta med en ketogen diet så börjar du göra riktiga framsteg mot dina hälsomål. 

Handla Komplett guide till fasta här.

 

Keto-Mojo deltar i vissa affiliate-program och några av länkarna ovan genererar en liten provision om du gör ett köp via en produktlänk på vår webbplats. Detta kostar inget för dig och alla intäkter går direkt till den ideella Ketogenic Foundation [501 (c) 3] för att hjälpa till med deras uppdragsfinansiering och forskning om ketogen diet och livsstil. Keto-Mojo tjänar inte på något sätt på dessa länkar.

cta-booklet

Inte på vår e-postlista?
Registrera dig och få 3 enkla, Gourmet Keto-Mojo middagsrecept!

På Keto-Mojo tror vi på delning - dela viktiga keto-communitynyheter, vetenskap och studier, fantastiska keto-recept, produkter vi älskar och profiler av människor som inspirerar oss.

Gå med i vårt community nu och få 3 exklusiva recept som inte hittas på vår webbplats.

Show Buttons
Hide Buttons
X