De bästa keto-kokböckerna ger en balans mellan utbildning, enkla recept som tillgodoser alla begär (söta, salta, salta) och prisvärda ingredienser. Vem vill ju spendera timmar i köket och $60-plus i ingredienser för att göra ett enda recept? Men av någon anledning är denna trio förvånansvärt svår att komma med. Så när vi hittade Helt enkelt Keto, vi var glada över att upptäcka att det här är den typ av bok vi letat efter.
Om författaren
Författaren Suzanne Ryans resa började som så många av oss. Hon var överviktig, trött och hennes självkänsla var på en låg nivå. Efter en livslång kamp med sin vikt vände hon sig till den ketogena dieten och tappade över 120 pund på ett år. Hon började dela sin resa och detaljerna om sin omvandling på en blog , Youtube kanal och Instagram sidan kallad Keto Karma. Folk blev inspirerade!
Vad du kan förvänta
Alla som är nya i keto kommer att uppskatta hennes enkla förklaringar av den ketogena dieten, vad man ska äta, hur mycket man ska äta, hur man spårar / beräknar, rollen av ketos och effekterna av socker i din diet. Du hittar till och med en grundlig lista över ketomat som hjälper till att ta gissningen ur matshopping. Det är inte en tung vetenskaplig läsning, men det ger viss insikt i den metaboliska processen för ketos och hur din kropp fungerar på cellnivå.
Du hittar också över 100 recept (var och en kompletterad med vacker färgfotografering), en 30-dagars måltidsplan och ett allergenindex i slutet av boken som identifierar vilka recept som är äggfria, mutterfria och mejeriprodukter -fri!
Vad sägs om dessa recept!
Suzanne tror att keto kan göras utan kosttillskott, pulver och gimmicks & #8211; bara riktiga hela matar och spårning & #8211; och hon visar oss hur med en rad läckra recept, de flesta kan göras på under 30 minuter!
Du hittar recept på bekanta rätter delade på frukostar, aptitretare / snacks, huvudrätter efter proteinkälla (nötkött / fläsk / kyckling / skaldjur), soppor och sidor, och desserter och drycker. Vi testade recept från varje avsnitt (The Broccoli, Bacon, and Cheese Egg Muffins; Ahi Tuna Poke Bowls; and Chocolate Chip Mug Cake var bland våra favoriter!) Och tyckte att de var oerhört enkla att göra med häftklamrar, keto-vänliga, hela ingredienser finns på de flesta stormarknader. Det gjorde vi också pre- och post-prandialtest (före och efter ätande) test för både glukos och ketoner med vår Keto-Mojo-mätare (ja det gör båda!), och inget av recepten påverkade våra siffror negativt; detta är värt att notera eftersom detta inte alltid är fallet med recept som påstår sig vara keto.
Sammanfattning
Vi älskar Suzanne Ryan's Helt enkelt Keto för alla som börjar sin keto-resa eller en keto-pro som letar efter några nya recept. Informationen är lätt att smälta, recepten är lätta att göra och smakfulla och författaren är relatabel och ärlig. Du kan köpa boken här för $18.95 (pocketbok).
