Det är sällsynt att hitta en kokbok med recept som är exceptionella men ändå enkla att laga med vanliga ingredienser. Det är ännu svårare att hitta en som har all den där kokboksgodheten och är keto och har fantastiska fotografier. Här är Cast Iron Keto: 75 Low-Carb One Pot Meals for the Home Cook , den första kokboken av Alex och Lauren Lester, duon bakom bloggen med samma namn.
Om författaren
En titt på Cast Iron Keto-bloggen och du vet att det pågår riktigt bra matlagning. Men vem ligger bakom? Som vanligtvis är fallet med människor som skapar hälsoinriktade livsstilsvarumärken, det finns en historia för det. Alex och Lauren Lester träffades på college. Tydligen njöt de båda av klassisk skolmat som pizza, Chick-fil-A och öl. Vad de inte älskade så mycket var hur det fick dem att se ut och känna. Så de bestämde sig för att göra något åt det. Alex sparkade på skräpmaten, blev aktiv och gick ner 80 pund. När de två gick keto gick Lauren, som började i paleo-utrymmet 2012, med Alex för att sprida ordet om god mat, och hjälpte till att skapa recept och bilder som inspirerar dig att äta nyttiga, enastående måltider som du kan göra själv.
Vad är inuti
Låt oss börja med detta tilltalande faktum: alla recept i Cast Iron Keto är enkla och gjorda i en stekpanna. Såld än? Du borde vara. Det finns mycket att älska med enrättsmåltider. Men här är kickern: maten är inte bara bra, den är fantastisk. Som den typ av bra där du tänker, Wow! Jag måste göra det igen!
Bokens organisation är okomplicerad: den börjar med ett kort intro, diskuterar fördelarna och väsentligheterna med att laga mat med gjutjärn och säger ett eller två ord om keto-dieten. Sedan gräver det direkt in i de läckra sakerna, som i 75 recept uppdelade i avsnitt med titeln Land, Hav, Date Night, Brilliant Bowls (som betyder skålmåltider), Sensationella sallader och Meatless Mondays: Vegetarisk.
Av de många intressanta recepten kan du förvänta dig att hitta läckra alternativ som Chipotle Chicken Stew, Chicken Schnitzel, Ruben Casserole, Philly Cheesesteak Skillet, Seafood Paella, Crab Bisque, Easy Ramen for Two, Big Mac Burger Bowls, Vegan Taco Cups och mycket mer.
Foton är underbara och aptitretande, och det finns ett för varje recept. En annan bonus: varje recept innehåller ikoner som identifierar om det är mejerifritt, äggfritt, glutenfritt (de är alla), nötfritt, sojafritt och hela 30. Slutligen inkluderar de vad alla seriösa ketonianer längtar efter: en uppdelning av varje rätts makron per portion.
Prova dessa recept från Cast Iron Keto nu:
Vad du lär dig
Med tanke på mängden enkla, tilltalande recept i den här boken, är det otvivelaktigt att du kommer att gå därifrån med mer än några nya favoriter för din middagsrotation. Dessutom kan det bara inspirera dig att använda nya (men fortfarande lättillgängliga) ingredienser. Om du till exempel inte har gjort fläskmage förut (samma snitt som användes för att göra bacon), kommer den här boken att inspirera dig att göra det, och att upptäcka att det inte bara är enkelt och prisvärt, det är galet gott – särskilt när det paras ihop med sauterade collard greener och kimchi!
Vad vi gillar
Bokens utseende är vackert, livligt och kraftfullt. Ännu bättre, recepten är inte dina genomsnittliga keto-recept. De kan vara lika enkla att göra, men de är mycket mer kreativa samtidigt som de verkar lättillgängliga.
Plats för förbättring
Den här boken är underbar i sig, men om det fanns möjlighet att förbättra nästan perfektion skulle vi säga att lägga till en dessertsektion; vi vill gärna prova dessa författares söta godsaker!
Slutordet
Cast Iron Keto är en oumbärlig kokbok för alla matälskare som följer en keto-diet. Tillsammans med läckra bilder som inspirerar dig är förberedelserna enkla, vilket är förvånande med tanke på hur imponerande resultaten blir. Om du vill förbättra din keto-matlagning är den här boken rätt sätt att göra det.
Handla Cast Iron Keto här.
